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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _: y1 _0 \3 i+ O0 }+ A
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墨魚麵糰 250公克
0 d. h5 Q1 _; t3 r$ t) O5.39.217.76發麵麵糰 160公克
& t6 N i4 R/ \( Y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
. Q0 F0 E' y$ [" C2 t1 L5 _公仔箱論壇魷魚 150公克 & u6 Y* q* g2 _) r5 g# C; c( A' `
干貝 40公克
3 P' j& A* p/ \9 c( |8 ptvb now,tvbnow,bttvb山葵醬 60公克 4 m. ]- M8 H0 M7 O8 D
裝飾：5.39.217.76% S4 |7 ~* [8 _- ]' }4 N9 G! X4 H
柴魚片 適量
2 h6 d1 R- z/ c6 w2 _. V+ N沾醬：公仔箱論壇- e2 I! c- i- ?4 e+ j( T% {. t( e
五味醬 適量 5.39.217.76& f$ e- B/ z& _. D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C d a5 H0 F. \( M/ R( \; R
: M0 M$ B6 L& ?0 [6 N【做 法】 4 g1 W. j; p- Y- u( U- g* K
; C8 q0 g/ z8 H1 \( atvb now,tvbnow,bttvb1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。7 [1 g7 @6 C8 E' I
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。9 L1 |9 u" O, E; f. }
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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