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【材 料】
) g' @$ z3 v7 D! a* Ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76+ q* m4 X& Z9 |' R1 D7 n
墨魚麵糰 250公克 5.39.217.76' I1 l; u T2 D2 ]
發麵麵糰 160公克 % {# p! @. n# I
內餡：
- y; r3 F2 k! L* X! f* `4 T6 Qtvb now,tvbnow,bttvb魷魚 150公克
* x z% K0 H5 I) B5 q) a' q2 Rtvb now,tvbnow,bttvb干貝 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb! P) e% ~$ A6 q: U) t
山葵醬 60公克 9 C. x! K) ], s: g$ E( ~
裝飾：5 N3 B5 F2 @, B$ ?" M
柴魚片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- T3 G) E3 q$ J
沾醬：5.39.217.76- }+ f1 n# M5 z! B1 X6 u& v- I
五味醬 適量 5.39.217.760 F' \0 L; U' H; T
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【做 法】 & x) a4 k. M" O1 K" r
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; n5 @$ N3 P! q: K
! H# C& p; H+ H" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。公仔箱論壇6 l& c( K( p. w3 V
+ r3 f8 J" `) V) ~2 L3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。公仔箱論壇5 ^0 o9 w) ]- _# L6 }
# E% B" v5 q3 V公仔箱論壇4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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