【材 料】5.39.217.76& ?: y9 l& h" I+ ?3 L
A.貝殼麵 180g
9 p/ [$ X$ r0 V! {% k; k2 J9 @2 H \. Q5.39.217.76 乾辣椒 5g
$ \3 q- x# s9 Z9 J4 x公仔箱論壇 大蒜 15g
! @* ^* x {; l2 @- f; D/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 黑橄欖 6～8顆
* k! b. m# s# L+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 30㏄ p) }9 ` X" x5 \# s6 f1 i
鹽 適量
8 d. t" n7 S0 h0 S5.39.217.76 胡椒 適量
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B.蕃茄 6顆
" W3 Y% y0 i ?4 F/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 3大匙
) L4 Q! _$ c; J/ a- c8 e& z1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥丁 80g
( Q6 M$ G$ R: I3 q7 J6 u5.39.217.76 大蒜末 20g
% h, X2 D: k. n& S 九層塔 少許 5.39.217.763 E6 E% o2 o9 m3 p8 `1 ^
西芹 1/2根
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【做 法】
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1 f! B' {9 [' J( n1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。 T: H8 d! U$ T. H+ S
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。5.39.217.763 D: W! i! u3 u
. V' @) C5 d+ ~" d( R, U5.39.217.763.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.76' ?' D2 t5 b; F! l+ t
/ ~3 Q" g) l1 v4 w5.39.217.764.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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