【材 料】
5 A9 D. G% a2 m' a. k5 K5 U* U5.39.217.76A.貝殼麵 180g
3 h) H7 u% `0 m' {9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 乾辣椒 5g tvb now,tvbnow,bttvb8 N: F+ f& s6 u
大蒜 15g
, J) c" }( j* V3 O3 c5 D; Etvb now,tvbnow,bttvb 黑橄欖 6～8顆 # Y" K' z( D0 j, _* ?1 j) d6 _
橄欖油 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( i0 m! F* D1 b
鹽 適量
F- h% J2 T/ }- r% K公仔箱論壇 胡椒 適量
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2 J) b$ Q( i1 [: ~1 n2 rtvb now,tvbnow,bttvbB.蕃茄 6顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ @! [! P' `$ g9 X0 y
橄欖油 3大匙
; S4 [/ n( Z& x% G# a2 u8 [: K 洋蔥丁 80g * e0 t' ` \+ c+ q5 K4 A! \
大蒜末 20g
8 O: C% ` K O3 [% t5.39.217.76 九層塔 少許 5.39.217.764 L3 I1 _" @: a! M" V
西芹 1/2根
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* a: D9 r+ [5 z! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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! z1 w' [/ g$ z; z( ~" o- b! h0 y5.39.217.761.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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& \; {1 c \: @) ^tvb now,tvbnow,bttvb3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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