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【材 料】
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白米 155公克 $ @& o: ~9 H: d5 P* S; P; m
冷凍草蝦 5隻
6 l+ N; Y) n* \( Y1 T( l公仔箱論壇蒜末 40公克
_- `& U8 X4 F: w) \6 l公仔箱論壇蔥花 少許 5.39.217.76% I) U% {! R! E2 x e( \
青菜 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& g0 n& t4 g6 g; B
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+ K$ }: L, u, [, a; t6 J/ A* E【調 味 料】 5.39.217.764 {$ Z/ S1 m% D) q5 i+ ~ G* g
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水 240公克 0 t" A: I0 q+ l1 X- |
鹽 1/4小匙
$ C: L% F" L& M, \# e% ^5 t油 1小匙
' A$ l, Y4 I* P+ T1 o. _. T/ t5.39.217.76調味醬油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~+ Z8 n- f7 {
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( F6 @1 \& o' m* P【做 法】 0 p' ^. x, e, P- ^! Q8 o; `( v
# {! V" y. D- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。 $ q' ?1 Y( {6 _* \
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。 公仔箱論壇2 S- y2 R( k. u& g& S s
) O. m) T$ q2 u% Q$ g5.39.217.763.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
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4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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