材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
7 N' A+ ?2 Z7 F% ?, d: q& |$ U5.39.217.76 * 洋蔥（切粗絲） 1個
( S# Y2 |; \. q# b' {" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜蓉 1/2茶匙
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5 }9 U* q& N- F N6 ^6 }tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
, p, w3 `6 t2 ?0 _7 rtvb now,tvbnow,bttvb * 老抽 1/2茶匙, s. N. ?2 J9 a: Y7 t% S
* 糖 1/2茶匙. p) l2 r" e1 `3 g! o' G! T
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙* b% B& b* P' V
* 紹酒 1/2茶匙5.39.217.76$ ]7 L* R1 U1 [, z* E
* 蛋汁 1/2隻
m" N9 C2 k% K& h1 t6 ` * 麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 _9 l( K: ?$ [' {4 l6 F) h
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汁料：
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* 茄汁 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) ^2 P2 R( r, r4 F0 G* S& r1 B& t
* 片糖 1/2片公仔箱論壇& W; K! }0 _7 J( j: h: p" j
* 水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: C0 [- [, B# Y
* 白醋 1 1/2 湯匙, _: Z. K6 E! W0 M z. L
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u. c8 c N5 l! V1 L. y
4 {" \: b1 P9 v7 J6 M# K- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
& h" I& r) Q/ x3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. n; e6 @" {1 y5 D
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
1 o! W. v% E( S& z G0 p5.39.217.76 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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