材料：
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4 c) J4 ?8 M# [6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
/ W8 n f6 q: m * 洋蔥（切粗絲） 1個
: k9 f1 V& Y0 |1 c * 蒜蓉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m& @# M2 I4 X8 K7 @* ?$ |
- @6 Y) S; X; }! X5.39.217.76醃料：. ]& A e' s! e6 p% {+ B
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* 生抽（醬油）1湯匙
: w- n3 U, z# f S \5.39.217.76 * 老抽 1/2茶匙
5 \# b2 k; c: H' f( q: p8 f( x! ^" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 糖 1/2茶匙公仔箱論壇' E. N: P1 S+ A: b5 f8 X
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
* s, d6 G: f U2 M3 P" B2 h * 紹酒 1/2茶匙5.39.217.76& n' p7 h: n5 A+ L1 M
* 蛋汁 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 t' y5 J2 [) Q3 Y
* 麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n g7 ?' g! h! \" n
7 `1 ?# }+ H# ~0 K3 f7 c公仔箱論壇汁料：5.39.217.76# @& M; w: o8 l# V P6 ]+ o' Y6 }
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* 茄汁 4湯匙
( _- F$ |) Y2 H, O: h* I* O7 Y l( |( k& `5.39.217.76 * 片糖 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb1 y( y' [' |# J( O
* 水 4湯匙
+ m+ }6 s- x. rtvb now,tvbnow,bttvb * 白醋 1 1/2 湯匙5 Y8 x; s# L3 R
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做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。5.39.217.766 k% C7 g6 i3 }$ Z) O5 w
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。5.39.217.763 Z& R, Z- E$ O& }/ ^2 W# w
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
+ X4 u/ `9 P$ e* |tvb now,tvbnow,bttvb 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。 s- _' ? U% X0 K& g
& W% M( C: B4 Y$ [" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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