材料：公仔箱論壇2 q8 Z9 l2 S4 K6 A# [
- Y# o2 E5 p& V0 Q$ o% P * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
& j/ Z. I* [& A* e% w( i$ Jtvb now,tvbnow,bttvb * 洋蔥（切粗絲） 1個
" L* o0 ^1 I0 f/ Y$ A5 mtvb now,tvbnow,bttvb * 蒜蓉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k9 ]; R L& e% Y% N7 {2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ V. I9 x# t6 ]/ e/ K# L/ Q
醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙$ P# h" R0 Z, @
* 老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g' d- G$ w4 j
* 糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 \: F) u7 Q5 ?0 g( e" m
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
& [, H) n/ w5 s$ h+ W& q2 f2 N! z% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙
" O3 I* l8 t! t2 I! A3 w* n公仔箱論壇 * 蛋汁 1/2隻
4 y8 j: m) f2 b5 @8 W9 D * 麻油 少許+ u' G1 R' ~+ L4 P
: n; h3 Y S3 k1 o+ Z- a7 ^* Z汁料：! H$ ^& D) e3 V4 [( G
公仔箱論壇6 N' k y; f9 A5 L7 [. L# B, {8 ?6 n
* 茄汁 4湯匙
, p' ^8 [& X+ @+ z, E/ t: i * 片糖 1/2片5.39.217.769 ^/ D1 y5 w0 W
* 水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 M7 r4 t! C" g n/ x
* 白醋 1 1/2 湯匙5.39.217.76, ]0 L3 A7 O, B
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 w2 C/ p' g
2 z; @% ^4 H3 L5 t! h1 N 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
- \4 `3 J; Y% V' {5.39.217.76 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
" D' u4 U3 N3 T0 L' q5.39.217.76 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。% ~+ K; }; }! g
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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3 t. p/ [, |5 Q$ d/ g2 C; Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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