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[中式食譜] 京都肉排

材料:
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    * 無骨豬扒(或排骨 spareribs) 400克
7 N' A+ ?2 Z7 F% ?, d: q& |$ U5.39.217.76    * 洋蔥(切粗絲) 1個
( S# Y2 |; \. q# b' {" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 蒜蓉 1/2茶匙
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5 }9 U* q& N- F  N6 ^6 }tvb now,tvbnow,bttvb醃料:
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    * 生抽(醬油)1湯匙
, p, w3 `6 t2 ?0 _7 rtvb now,tvbnow,bttvb    * 老抽 1/2茶匙, s. N. ?2 J9 a: Y7 t% S
    * 糖 1/2茶匙. p) l2 r" e1 `3 g! o' G! T
    * 粟粉(玉米粉)1/2茶匙* b% B& b* P' V
    * 紹酒 1/2茶匙5.39.217.76$ ]7 L* R1 U1 [, z* E
    * 蛋汁 1/2隻
  m" N9 C2 k% K& h1 t6 `    * 麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 _9 l( K: ?$ [' {4 l6 F) h
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汁料:
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    * 茄汁 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) ^2 P2 R( r, r4 F0 G* S& r1 B& t
    * 片糖 1/2片公仔箱論壇& W; K! }0 _7 J( j: h: p" j
    * 水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: C0 [- [, B# Y
    * 白醋 1 1/2 湯匙, _: Z. K6 E! W0 M  z. L
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u. c8 c  N5 l! V1 L. y

4 {" \: b1 P9 v7 J6 M# K- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   1. 把豬扒(或排骨)洗凈,去骨(用spareribs的話,當然不用去骨)及切段,用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解,調好汁料待用。
& h" I& r) Q/ x3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   2. 燒熱油鑊,用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. n; e6 @" {1 y5 D
   3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中,下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊,下蒜蓉在鑊的中間,爆香後,跟洋蔥兜勻。
1 o! W. v% E( S& z  G0 p5.39.217.76       下汁料煮滾後,倒回豬扒到鑊中,收慢一點火炆一會,使豬扒更吸收汁料,直至汁收乾些,自己滿意,上碟供食。
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5 e- D; w( d; `[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ]
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美味。。美味。。。谢谢分享
good....yummy....thank
thanksyou
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