材料：
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0 {) y# O! | ]& O4 \ * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J0 r7 [# V! b. F' S8 b
* 洋蔥（切粗絲） 1個
4 A1 c5 }1 c; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：
; n3 Z0 h; C6 g# d6 ~9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z; ~( |8 E) e* Y4 s2 w$ }tvb now,tvbnow,bttvb * 生抽（醬油）1湯匙! a/ h4 ]' Q4 K
* 老抽 1/2茶匙$ Y' P( `/ M2 O
* 糖 1/2茶匙
+ U+ U3 P( j4 Q. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙5.39.217.761 o6 k' x4 W" a
* 紹酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, H( ^+ \2 c' {& I6 d
* 蛋汁 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* c' ^; @9 |' v, s; n
* 麻油 少許5.39.217.76! }# `- O& M' G# r6 w. b
9 b# h) {4 Q9 ^- A( f+ }" F% D5.39.217.76汁料：
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* 茄汁 4湯匙
) O! H, N- L& S7 n' _7 }0 @ r) b * 片糖 1/2片
, n- v! N: c8 z' P- @. B" | * 水 4湯匙
$ n, Q, X4 Q; W2 Z公仔箱論壇 * 白醋 1 1/2 湯匙
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3 ]. z! A6 q1 s+ y; L% [3 i做法：公仔箱論壇: k4 j9 L/ ]) D% I& P+ f4 Y% w
2 M. T! a4 c8 Y# H7 A- Y- U5.39.217.76 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。公仔箱論壇1 N- c' z% \$ W4 ]+ s$ g9 Y
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D+ R/ k+ k, S# |- H3 n$ |
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
3 ?1 M% i7 n* R# ]9 Y: H公仔箱論壇 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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