材料：公仔箱論壇% x7 j& {' O H4 `0 @2 z% u# X5 B
: u! a4 u# |$ @& n4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- t4 S6 ^" S* t* S1 b
* 洋蔥（切粗絲） 1個
1 ^2 [% g4 g) b: D/ D# Q * 蒜蓉 1/2茶匙5.39.217.76; }1 R" c& j+ F
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醃料：
! C6 _$ h& l, a: F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o) y# S( L Z0 V8 [+ r
* 生抽（醬油）1湯匙4 H ~$ i- q4 S
* 老抽 1/2茶匙
6 q9 B! l) C% `% @; Y% U3 n: ^3 {公仔箱論壇 * 糖 1/2茶匙
/ J* z. u, v; H9 b- ^9 R2 ?5.39.217.76 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: W: P" a, w/ t5 p2 ]
* 紹酒 1/2茶匙
: p5 L0 F2 @& }8 |! T0 s * 蛋汁 1/2隻- J# i: M8 R) s* K4 h. r) ^
* 麻油 少許5.39.217.761 Z% q' P4 _8 P/ D/ i4 i4 Z
7 y6 C# q! r, u( ]4 O5.39.217.76汁料：
2 c. H7 [ M" `2 ?7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n- z$ t N( Q) t公仔箱論壇 * 茄汁 4湯匙
+ @: p8 R& E& \$ a8 r+ I4 b$ I * 片糖 1/2片4 m) e5 u. ?' K
* 水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F) M' q" l6 l8 N, Z
* 白醋 1 1/2 湯匙公仔箱論壇6 @5 P% V, r' _ O5 H
: D5 Y% E2 b' _: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。& E- Q: X" x- {% w z
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
" l" X r1 z) t* r7 y; Ntvb now,tvbnow,bttvb 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。" L S, |( f* `2 |0 K3 m
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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