材料：5.39.217.76; h% E6 u8 U4 C# t( S
5.39.217.76( v0 s6 d* g1 Y& j+ l4 U" h- b
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
2 i4 \( u4 z+ z6 O7 K公仔箱論壇 * 洋蔥（切粗絲） 1個
- f) ]3 m3 i2 x; T * 蒜蓉 1/2茶匙5.39.217.766 ~ d# g7 z8 `' Y) X9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 L7 f9 a' f
醃料：9 { ?% B8 o1 i' M4 ]( `# }
5.39.217.76- Z* t X4 y' u+ U
* 生抽（醬油）1湯匙8 k5 w& T! o; x* J) J% y7 A
* 老抽 1/2茶匙
5 @. R( ~: ~/ D0 `0 Z( R4 d1 D * 糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 i! K1 u* o' k2 ?3 O
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
D# N' b# r) H- N2 Z% n, ^4 C1 ]公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙5.39.217.765 O! X8 F6 ?( i- F
* 蛋汁 1/2隻
( N4 a1 ~9 h7 [! B a5.39.217.76 * 麻油 少許
* F5 Q2 Z' ^: ^; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l' g9 n9 k4 @, o; x; p' ^ X公仔箱論壇汁料：
) h- _) |1 r5 P5 {% B) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [* _+ ~" m/ z$ E k2 h公仔箱論壇 * 茄汁 4湯匙公仔箱論壇/ J% O5 f7 G% \( r4 @' z. C
* 片糖 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb% c; r1 ^0 l. P. N1 A
* 水 4湯匙
{1 x% _/ w. W' ?2 r& Q * 白醋 1 1/2 湯匙
6 L% u: l0 V3 `
; Z# N6 Q% q( y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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- B" _7 S4 ~8 l2 V/ n5.39.217.76 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。! Y4 m+ K/ y' t* |
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
& l, V9 O# v" O: I. C3 ` 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
2 b0 [0 }7 D/ X# m, q* I 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。公仔箱論壇8 T6 P) p" i/ h( f: _
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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