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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \. Z6 Z- _$ ]
* 洋蔥（切粗絲） 1個
5 j( Y0 B/ z8 Y- D- f HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜蓉 1/2茶匙
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/ f3 L" D2 ~5 W' w8 |1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
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0 ~# \' G3 [2 x9 i, Z3 B. U, u0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 生抽（醬油）1湯匙
$ [$ p* I: u. d' l; g* r; xtvb now,tvbnow,bttvb * 老抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U' g% B( @0 z* v0 {/ M5 L
* 糖 1/2茶匙; ?7 x6 l, ~ O; }$ M
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
& A! C+ C6 e$ O1 Z% e( X5.39.217.76 * 紹酒 1/2茶匙
0 j+ X4 w5 Z. n+ C: K% Q8 t" E4 ?公仔箱論壇 * 蛋汁 1/2隻, t& V2 ?6 O3 z( B0 E+ j0 r5 o
* 麻油 少許
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8 v6 _/ i: c4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：5 V' U! M* R/ K( p2 h/ s1 G
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* 茄汁 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b* `5 q& `) p# |/ g) n
* 片糖 1/2片
% ~; M$ c3 I3 g& z g0 Z0 H * 水 4湯匙公仔箱論壇+ o( \4 V% W2 O0 d7 {) A4 Y9 }
* 白醋 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 M# b( X. ?1 n8 y5 z
6 s9 G m; }- B4 C& ?5 k7 P7 ?8 x ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
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2 E8 v' }* h0 }# N+ ^5 ]9 S1 Z: R2 ntvb now,tvbnow,bttvb 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。- N" C2 F+ P: _7 ^
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
, E6 Y' |- ?& V2 J0 n) q' u( D5.39.217.76 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
0 q; k* y- s$ F( i) W- s 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb4 B( y! ]3 f1 H! y* N3 f
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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