焗烤霜降豬排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( N7 h3 `+ V# E9 c8 o, P
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K0 M" z) O2 {' O. Q' ]; C. |; U
霜降豬排 600公克 5.39.217.76" c" y* b6 H" g" [; {
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f p" K0 c& m" W W9 U" S2 ~
奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ W8 s7 }; x) U; W) E) K# J: e
紅酒 1大匙
& Y) l3 E0 f7 r% Z3 Q洋蔥蘑菇醬 2大匙
; Z. C* X7 j- g" ~2 I5 G. T5.39.217.76高湯 50cc 0 T8 b% e' q" \7 k
起司 100公克) O7 i8 s5 Z: h
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J% o3 \* z9 t; A3 b- Q
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
" C7 A; b7 ?: ^公仔箱論壇2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜tvb now,tvbnow,bttvb$ J- g6 I6 H/ A( R X) Y* c
降豬排鋪在烤盤中。- T8 X, j) J2 R) x+ ~
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。5.39.217.761 b6 Q1 f4 I6 ]1 |8 I' W
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 @$ z: ]7 D3 k
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5 n4 y( G% Q9 B# Z, M! n5.39.217.76茄汁鐵板豬排 公仔箱論壇1 {1 _8 ~: p# d. H
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4 M3 ]5 ^) P, a5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
& T- D9 b; W1 i2 D豬里肌 300公克
) X1 T+ z ?. S6 n, w( {3 C' g洋蔥絲 80公克7 q9 ?2 z3 R9 Y* y
蒜片 40公克
% B) M2 {$ F! P2 o) E+ ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油 2大匙
& T4 a% T$ |+ dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 2大匙5.39.217.760 r$ K& _0 e& J0 I5 Q* x5 |* D- u
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 _+ e+ {* h9 J1 |- h) B4 k
蕃茄Source 240cc5.39.217.761 P; |3 I C2 F4 b+ G
梅林辣醬油 2大匙 5.39.217.76' t3 V( s5 P! z$ e- G" ?/ u4 v
蕃茄醬 60cc
% R! e# N( `7 h* Htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* R* F5 a: q) E6 J
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
; M9 x3 s% r' p# O& b* Q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
2 C F8 J$ J! M+ Ltvb now,tvbnow,bttvb 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb" ?& k) G. t' g! Y
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) j* T6 f0 b" T+ {+ S! z厚片照燒豬排
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2 Q. `4 l: b8 {+ A0 U2 ~: z7 X Z tvb now,tvbnow,bttvb' L: s3 D5 U# O6 P4 w
0 } G6 m- ?- H! k) j, O【材 料】
7 I+ u: Y9 [0 a' E% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰內肉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: t& R; X$ A
鹽 少許
2 ]/ A# t# }/ {5.39.217.76胡椒 少許 5.39.217.76/ {. k4 ^$ G% C7 ~2 H! s& p! q
紅椒 適量 5.39.217.760 j) t& O8 e2 G9 f& f% j
香菇 2朵
* j' K* k& ?' r! U4 o8 i太白粉 少許公仔箱論壇! @4 S% I0 E/ I5 Z, n8 l) k& {
水 少許 公仔箱論壇6 B3 \' u5 i! N% g2 }$ Q1 G/ C% N" k
沙拉油 適量
; n k# h$ B7 [裹粉： 4 F( [ [* ~, N1 b' s
低筋麵粉 適量 ) z& E$ z1 s5 l. k! b8 `
雞蛋 1顆
# y2 K- H K* e# a' d! s4 n麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' }+ g8 K4 i5 y9 j1 v
佐料：
2 M! @! ?8 x- Q4 E8 r) o3 gtvb now,tvbnow,bttvb照燒醬 100公克
5 \0 h1 m! x# Q6 U, m公仔箱論壇高麗菜絲 適量
: O8 O6 w, \$ }2 b4 I3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗 6 H: W" ?5 O+ C
【做 法】5 L% c( o1 w" _* X( K
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
4 \# R* J& e% t+ w/ l- g; R+ x) G1 m. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
3 V- \) Q; P. [# [9 a# U$ O- M3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
# w( P+ K% U, e% r4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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