[中式食譜] 鑊仔牛肉營養湯

【材料】：
薯仔 1 個、牛肉眼 4  襾、唐芹 3 條、白蘿蔔 6  襾、金菇 1 包、薑片 2 片、鹽 / 糖 / 雞粉 / 生粉各少許

【作法】：
牛肉切片，以鹽 / 糖 / 雞粉 / 生粉醃 30 鐘備用。放大約 3 公斤水落鑊，加入薑片，水滾後落白蘿蔔和薯仔，煮 4 分鐘；再放牛肉煮熟，最後加入金菇和唐芹，落鹽調味，滾起即可。