材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 Y# F3 a( B) v' @
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)tvb now,tvbnow,bttvb' E( L* x+ S1 V7 k0 A, G1 s
清水 5公升
/ O3 O& x1 j v% u i公仔箱論壇日本乾香菇 六朵
5 T4 X |# R) @: Otvb now,tvbnow,bttvb冷凍魚頭 一個
/ d" C/ o' e! s! g薑 一段約2公分, 切片公仔箱論壇 V8 N7 d5 z3 f+ F
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
8 b% r$ l$ f0 Etvb now,tvbnow,bttvb大白菜 一顆 (又名紹菜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h. K# z( j5 D% \& Z
白蘿蔔 一顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% P6 r9 Z$ r2 Q/ ]
粉絲 三捲
3 O9 L: [$ q) G1 y6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 一盒
8 A1 N# F4 o8 Atvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 一盒5.39.217.76" \! `& m4 N. ^2 v! z5 C
火鍋豬肉片 一盒
% n6 x" [! P5 k, [% `% x% \公仔箱論壇金針菇 二包
g( r i/ m8 s公仔箱論壇蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)5.39.217.76/ P0 L6 b7 t' S/ u( ?; l. l) s
生香菇 一碗; k1 n: F, A. d8 q! x5 m- V$ m' o
蟹肉丸 半磅
/ K9 o3 Y `3 u" k; R( s9 [5.39.217.76魚丸 半磅tvb now,tvbnow,bttvb2 l/ l% ^5 ?/ m0 f, K
鮮蝦 半磅, u. j5 n0 @ S5 P8 @% O
生蠔 一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 o. `* j( ~5 A6 q
新鮮蛤 半磅 (Clams)7 u: N% R8 }' u; H- C
冷凍干貝 半磅 (Scallops)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t j5 `% p( p" N% R
白飯 適量' H/ i \# A; i9 b
( ?: I( R2 S% c4 K, R7 b. X, m作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, F) R) z, d$ E4 F& l
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb1 P; r# o! [; [5 P0 p
2. 將香菇泡軟切塊備用。
# ?4 n& d4 {+ p/ @5 y3. 粉絲泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 U" i/ s/ F1 @
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。& Q( i, L a8 W1 l! X- M7 N
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
& ~% x- Y6 n& o7 e5 I# C( Q7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。, X% }. I2 O/ c6 I+ T! d! a
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
. b- n; Y m1 A- _" p1 B* G5.39.217.76公仔箱論壇. Y/ P5 c8 t+ T& k. x
小秘訣：+ c/ ] d& B; r0 ]7 z
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }6 S, `- l; z( t0 g3 F! w6 J
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
- d! n' U3 _# g0 _+ Z. u/ m3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
: x) ~4 b& q) `7 q( q4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
0 L" m# ?4 g* M) v1 X公仔箱論壇5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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