材料：八人份材料
; A' _8 p& K; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
! \, ?2 E7 J1 N5 V0 P& R Btvb now,tvbnow,bttvb清水 5公升
' O- @+ V5 N0 ]- n' r1 e0 mtvb now,tvbnow,bttvb日本乾香菇 六朵tvb now,tvbnow,bttvb+ F3 }5 `% p( { J0 m b) H
冷凍魚頭 一個
" ~1 Q0 u2 r! e* Atvb now,tvbnow,bttvb薑 一段約2公分, 切片tvb now,tvbnow,bttvb( e: e: c8 v/ }8 H- i
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞# E+ `; W7 C' h0 ]6 A
大白菜 一顆 (又名紹菜)
/ r8 K) D8 r8 i) `8 Otvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 一顆公仔箱論壇5 y, F: ]2 d& }/ ~: B/ ]- F6 z
粉絲 三捲
9 p0 M! H: {2 e, _4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 一盒
) m/ @+ n0 X. _& [炸豆腐 一盒$ r0 I: w; p/ V- G* M+ u
火鍋豬肉片 一盒
: Q8 D: t n4 F8 x- P5 [公仔箱論壇金針菇 二包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @$ X) T% y( h5 ]7 q' h: F
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom): i3 c, y2 z2 b; ^( Q! M6 Y
生香菇 一碗: V5 ` r6 W" z$ S& l: A" F
蟹肉丸 半磅
) }9 Y2 O& |: r wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸 半磅1 @% Y- i; v; O
鮮蝦 半磅
8 T4 U' @3 P, R3 t2 l0 W5.39.217.76生蠔 一磅
% `& ^: f: Q3 G5 x( m1 @' A5 a5.39.217.76新鮮蛤 半磅 (Clams) D( I+ T5 {9 K4 p
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
, b! j- S g! }2 E* l白飯 適量
. b7 O" K' R% a4 v1 ^+ h, Ctvb now,tvbnow,bttvb
' G4 s/ Q0 u6 h2 }5 Q V公仔箱論壇作法：公仔箱論壇2 T# w2 ^5 c, g f9 U9 [: r
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。2 ~; J8 D6 L' Q2 M% Q4 z
2. 將香菇泡軟切塊備用。
6 B( z6 t, ?- y0 _3. 粉絲泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H: {% M3 q4 u
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, _; V4 p( B& L$ W: S
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。5.39.217.76: y8 C8 Y& j% c* X/ F) t! H
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# ]$ D! ]* Y6 E R
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。tvb now,tvbnow,bttvb. {$ K% Z4 i0 k$ M( ]' a$ l# x
( K4 `/ o0 |- g3 M: C. `. C0 |
小秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?1 g. S6 @5 e- q7 l* ?8 H6 i
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
& Y# p3 P, i t6 y2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。8 ]! |; a6 \% t4 O k; p
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
8 O# b8 I6 w. D5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。* R% A* a+ Z! d# l2 f9 T) A
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
| 