【材料】：
: ]. C) B/ [! z3 \' r8 k5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* q- K5 M/ ? L7 H* u& n6 Q
（5個份量）
5 S. R, B4 i& H& U5 H公仔箱論壇) r& c) u0 O% K) A- {, p: U
撻皮
! P& o" s* i+ V, L; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^- r" q4 p. x, O
淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）公仔箱論壇* L/ K) v) N+ k) }' b; l
/ f2 m! i/ @& w公仔箱論壇餡料公仔箱論壇6 C7 Z( L7 g9 a- O) J: ^
5.39.217.762 o" p& ?# W- x0 X. L* ?
即溶吉士（40克）5.39.217.76) l; Q( \- E2 n7 i* t
) G& F6 G9 b: x1 x x PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍奶（120克）
8 A% z& h3 h- P8 A' K1 I% q5.39.217.76
0 @& z7 Y; O A+ t- z7 ~甜忌廉（20克）
) T2 l" R$ |( Y7 Ztvb now,tvbnow,bttvb& q5 S3 C! n9 O
軲酒（3亳升）
! q" Q: a7 o/ C! }9 A" x) e8 |
. K3 ^* ^. X, F* D香蕉（2隻，切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) \- A4 V. ?2 o) k
1 D/ U4 S {0 O1 k4 @8 C+ P
蛋白（30克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y1 H0 Q& G$ |& j8 S4 \, t d
3 c; W9 v+ M- s; wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖（60克）
. l/ m8 w+ a& m5 G1 X4 p2 g& F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U" Z3 B0 a; H( }5 `( ?
【製法】：8 |9 Z+ F1 y! p/ b _: y
; u/ Q$ [! ]% u' n. p& W) W: k( f5.39.217.76(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
9 c1 W0 j) e# ~% g7 [# S5.39.217.76
. Q6 g, a( v. z0 W) C9 X6 {) q$ s(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
5 g0 R5 }+ z8 v( ?% g5.39.217.765.39.217.768 u% j* ^3 K, R3 [" `, ^
(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
| 
