【材料】：公仔箱論壇& _9 z+ N* l2 ]7 `
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撻皮4 ]2 S% A+ i8 Y* t5 A0 Q
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D _" X# q* L' l9 D% ]
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餡料5.39.217.76( \# [: {( Z" C7 X7 I& ^3 k7 k6 _; _
3 z% d) z+ q7 S# D即溶吉士（40克）
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8 Z- J$ b( P. `2 d8 Y5.39.217.76凍奶（120克）- X# S4 t9 w) b8 d5 k
& i" E1 C* n# R/ N, O; j甜忌廉（20克）( I4 N" |1 T* y E- m2 D+ D+ D
7 D: [9 v- a( h& @1 htvb now,tvbnow,bttvb軲酒（3亳升）
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+ p2 {4 Z( `; k$ Z% t4 q香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）
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砂糖（60克）
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【製法】：, c: {8 g1 C( k+ T/ e
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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) {! w: X# k( B7 `! W5 M- {5.39.217.76(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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