【材料】：
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9 x! d4 a/ i z# L9 f+ D- i+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5個份量）4 `" t# N7 l# k
' I7 S9 i; Q; P' \, O7 O, {tvb now,tvbnow,bttvb撻皮公仔箱論壇 g/ T6 e/ a8 F8 G7 s [: p
; _, V% \: K0 V$ B2 stvb now,tvbnow,bttvb 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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7 a4 K a& R& k5.39.217.76餡料# v- u' \5 T: P1 a+ Q5 A
6 z2 g/ U0 w8 D. @/ g6 o6 B- Q5.39.217.76即溶吉士（40克）
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! P5 r( ^6 j4 V; F, @" a( g5 Htvb now,tvbnow,bttvb凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }9 b y- w: f& w2 N B4 f f- ?
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軲酒（3亳升）tvb now,tvbnow,bttvb# U& Y2 t7 D$ [" B- s
8 ]* t- @% T" k0 S7 e1 Y4 p香蕉（2隻，切片）
; b. ^. w: i2 @6 T; O: c! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- D+ H; @2 ~- A
蛋白（30克）
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砂糖（60克）+ L2 z9 z0 \1 j8 u) e6 i
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【製法】：
. A' N9 p- ]7 F" a" V6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
. u: y, m4 @1 e7 e# n% B% U! [tvb now,tvbnow,bttvb(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
6 r! Y( Z {1 P; [* C3 ?/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
x# O4 H- ]- M; V3 E* ztvb now,tvbnow,bttvb(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。公仔箱論壇: J1 [ G; D' g" c3 ^4 \
# V2 F6 L. V9 |tvb now,tvbnow,bttvb(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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