不銹鋼食具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼食具或者以不恰當的方法使用不銹鋼食具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的參數。
2 Q4 N' i( C4 D/ r, {
]: ^- X3 n+ B+ D 在不銹鋼食具上常有“13－0”、“18－0”、“18－8”三種代號，代號前面的數位表示鉻含量，後面的數位則代表鎳含量。 ; \' R6 B* V. l! ?2 P- X. a
tvb now,tvbnow,bttvb# c/ ~5 m/ L! x4 v
為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不銹鋼產品應該注意：
) O- G* x f8 K5 m c4 U5.39.217.76
8 }! r6 S1 A+ `8 h2 \# i! | （1）不要長時間使用不銹鋼食具盛放強酸或強鹼性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。
! W$ n$ _ X7 B
6 f6 Z+ ]" x# V! T$ {5.39.217.76 （2）不用不銹鋼器皿煎熬中藥。由於中藥含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。
3 c' v; W1 B2 d. K( Ltvb now,tvbnow,bttvb
" D! X0 s6 R/ y9 A公仔箱論壇 （3）勿用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。 |
發表於 2008-11-12 08:49 AM
| 
