基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ 5.39.217.76+ Z- W/ ~) |/ Z! ^1 p4 h
基本材料： 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
; _0 p7 R. A* M# b) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程： 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
$ y' r/ G# L$ V! F6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& u3 `$ c& O2 z$ k/ e
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。5.39.217.76" h0 x4 r: Z" o5 X4 q# \' ?" q, y
公仔箱論壇+ q5 l+ G6 {0 ~, B0 x
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
1 {- b6 k8 H0 K0 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% w% B& Y& ^$ P: e+ }
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
# Z: _; [2 \6 c' Q公仔箱論壇
& Z, f' Y8 A% P' W1 f- K: s 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r# q u( J2 P& H, G" U* o
0 n; }0 y0 y/ H, @5 Q4 r6 Y" | r 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ tvb now,tvbnow,bttvb$ L, P$ K2 ] U& A+ T. Q9 V. T; G
9 F `" ^" j- T8 ~$ v1 k6 C
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!- Z, U3 H4 t3 G: w0 F
0 n3 P# T+ L; K& n: b公仔箱論壇 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
8 V$ h) Y- l5 Q& d1 c4 rtvb now,tvbnow,bttvb
, l& F, D. F+ s L$ `7 \5.39.217.76 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-11-11 11:53 PM
| 
