基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
( v3 u) \$ H* l. I% _基本材料： 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） + {; }+ L8 r- Z. g4 Q
制作过程： 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
- ~6 Q- [% a4 |3 K0 N# d3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y9 q# H Q+ I. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。公仔箱論壇! \5 f$ @5 l$ t; o% K) U- |# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e) K( G0 E, q
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
/ e) V1 c( X1 Q1 i" I0 G5.39.217.76, e5 C0 `# ]0 {3 j
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。" {* S" H1 Y/ D
tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 |% m x+ T. W6 f' ^
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
" m% t) u$ z! K" v- h8 S
) S8 ]) }3 R$ q3 M公仔箱論壇 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
t) D/ U u7 a- X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb Z2 w. _" [ G3 P. U) a& k
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
+ P0 S P4 |1 }" f公仔箱論壇
7 E% T+ \- }* i* S; V公仔箱論壇 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! tvb now,tvbnow,bttvb; }: Q! x' ~, c* c3 k& u9 G
$ \ ?, y; ~! G6 q0 [tvb now,tvbnow,bttvb 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-11-11 11:53 PM
| 
