返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 绝对下酒的牙签肉

绝对下酒的牙签肉(組图)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1.里脊肉洗净切小片;
+ k9 f$ l/ |' F6 Q5 N5.39.217.76  2.肉片中调入花椒粉、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油,盐和料酒,搅拌均匀腌制。然后将每片肉反复重叠数折,用 1 枚牙签穿起; tvb now,tvbnow,bttvb# p4 G2 z- [$ S
  3.中火烧热油锅中的油,待烧至 6 成热时将牙签肉放入,用大火迅速炸至干香捞出; tvb now,tvbnow,bttvb4 d. C4 |+ M/ ?
  4.锅中留少许油,烧热后放入干辣椒段,花椒、葱花、姜末和蒜末爆香,随后放入牙签肉翻炒均匀后出锅即可.
7 x; {5 W3 h7 ~4 v, O  z/ _9 C" [+ o  (网上还有些法子,对第4步的做法稍微不同:锅内留少许油,下辣椒粉炒香上色,掺入鲜汤,倒入牛肉串,加盐、五香粉、白糖、糖色,烧至汁浓稠时,烹入辣椒油、花椒粉、麻油、味精,颠锅翻转和匀,起锅盛入盘中,撒上熟芝麻,上桌即成。)估计后一种法子会更好,下次可以试试!
0 l: v% Z3 \5 r6 O& @. s0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 v/ f1 Z* V$ f$ W" Z7 h5.39.217.76
  e5 f/ X7 [  Y; ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 J5 a" n# u0 ^7 R4 S! ?4 Y  ^& t9 r4 Z公仔箱論壇 这个牙签肉真的很好!5.39.217.766 D3 J% C0 n/ H! v  u" Y
  腌好的里脊肉片用牙签串起。; ?( W+ Z+ ?: q# P

' [' G( \( |. I; b7 i4 H9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
只要你快樂 真的只要你快樂
返回列表