48。肝炎病人的饮食禁忌$ k F. g7 x3 V" d9 U# K
5.39.217.76- B* t7 h% O; D, V
忌酒
/ B6 G6 B, Y4 p8 \酒的主要成分酒精，对肝脏有直接的损害作用。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积，长期过量饮酒的人，常常发生脂肪肝，对于原有肝炎的患者更易发生或加重病情。/ B: ^- d/ D7 R* I4 O2 N. k: ?
& H- ]: c1 Z. ^ _/ \) `! Z+ x1 w
忌大蒜
* G. \$ P" y) c5 ?公仔箱論壇大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗。) ]3 k% S G; C" ~+ L- }# D: Y J
- g& k4 T3 L0 a5.39.217.76忌羊肉5 L- K& a9 S7 t: j* T/ d* C+ E5 ~
羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。另外，较高的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，会加重肝脏负担，导致发病。
" T9 t: Q9 k" Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 q( L1 `; w* T+ n o$ v' Ftvb now,tvbnow,bttvb忌甲鱼
& B0 `1 S7 O8 z7 {tvb now,tvbnow,bttvb肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，肝炎病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象；严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
1 G2 c4 C( Q8 K7 \5.39.217.76! l0 H3 e+ M8 h# G' k& @
忌生姜
& k+ J& e: H7 F* ?0 F, S5 Q, h生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能失常。5 V; a3 ~6 Z7 Y$ Y2 p
tvb now,tvbnow,bttvb1 j) \; R0 l0 _& H
忌葵花子tvb now,tvbnow,bttvb$ L4 v( y5 t6 J% T
葵花子中含有油脂很多，且大都是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还可形成肝硬变。
2 A( b" ]2 ]9 n1 g
* \+ P$ Q. {8 B3 ^: a6 T4 z5.39.217.76忌糖
+ ~3 o8 `, G4 b# N$ u公仔箱論壇肝脏是各种营养物质代谢的场所，其中糖的代谢占重要地位。当肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量也降低，若吃过多的糖就会使血糖升高，易患糖尿病。 |
發表於 2008-11-9 10:12 AM
| 