48。肝炎病人的饮食禁忌
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忌酒
' q- U( R0 J6 N, P! a' N8 @2 F酒的主要成分酒精，对肝脏有直接的损害作用。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积，长期过量饮酒的人，常常发生脂肪肝，对于原有肝炎的患者更易发生或加重病情。$ ^! T4 E6 w- t7 X: s
# K( a) X v( ]. E+ J8 K( \tvb now,tvbnow,bttvb忌大蒜. @) A4 J" G0 g7 K W2 x
大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗。5.39.217.767 q* q: C2 r3 _) y( K. q3 ~
9 r O5 l4 \( l( K5.39.217.76忌羊肉
: k6 Q5 ^, {" m2 K/ b: C羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。另外，较高的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，会加重肝脏负担，导致发病。1 F; _9 o. P' R
2 U9 V$ b/ U2 U& M! x! a( N5.39.217.76忌甲鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* V" l2 k/ r4 P& w2 [9 n+ E* _
肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，肝炎病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象；严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。tvb now,tvbnow,bttvb# d* q' n7 \7 N
2 Q: `3 m# R3 ^* S7 d* atvb now,tvbnow,bttvb忌生姜5.39.217.76( I- L- y& \7 D# V
生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能失常。$ N& ~9 Q5 S. F7 K) }; e4 j' [; T& ~
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忌葵花子5.39.217.76+ _ i9 L: @! @ o
葵花子中含有油脂很多，且大都是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还可形成肝硬变。tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 _ \; k, h( R: Z: \$ N
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忌糖tvb now,tvbnow,bttvb/ r: p& ^9 L' {% S9 M+ K
肝脏是各种营养物质代谢的场所，其中糖的代谢占重要地位。当肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量也降低，若吃过多的糖就会使血糖升高，易患糖尿病。 |
發表於 2008-11-9 10:12 AM
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