48。肝炎病人的饮食禁忌5.39.217.76/ O i/ j* r2 `2 l; K3 s# u
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忌酒
, ]/ J; _0 ^2 W' `tvb now,tvbnow,bttvb酒的主要成分酒精，对肝脏有直接的损害作用。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积，长期过量饮酒的人，常常发生脂肪肝，对于原有肝炎的患者更易发生或加重病情。
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忌大蒜tvb now,tvbnow,bttvb$ p" t! L6 n3 k" W8 \! |/ C, P
大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗。
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忌羊肉
. v) X3 @$ r3 M' xtvb now,tvbnow,bttvb羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。另外，较高的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，会加重肝脏负担，导致发病。公仔箱論壇# W6 p6 |# W: a7 C' l
; Y) I: y: ~4 V3 A4 X% k* j) x忌甲鱼
( o: ]6 D8 S% ~ u$ r公仔箱論壇肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，肝炎病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象；严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。5.39.217.76* V% [( X. y6 E N. }/ M
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忌生姜
0 }% m$ X8 O/ E% f8 A7 _生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能失常。
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' g i) _0 t& S& V4 @9 t2 A忌葵花子tvb now,tvbnow,bttvb3 X" m5 g0 }8 Z8 \3 M+ e, @0 \
葵花子中含有油脂很多，且大都是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还可形成肝硬变。& c* _$ D6 X* b4 w" I( [/ D' ?* U
: h, `: w' I* c! P8 h! l- r, qtvb now,tvbnow,bttvb忌糖公仔箱論壇# P2 V0 L+ |( b* l9 n: D% C+ D
肝脏是各种营养物质代谢的场所，其中糖的代谢占重要地位。当肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量也降低，若吃过多的糖就会使血糖升高，易患糖尿病。 |
發表於 2008-11-9 10:12 AM
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