|
  
|
1#
發表於 2008-11-8 09:06 AM
| 只看該作者
【明報專訊】秋葵有一個漂亮的別名﹕Lady's Finger，一如女士的手指，修長纖細。咬一口熟的秋葵，那黏黏的膠質卻不是人人都喜愛。《料理材料大圖鑑》中文版指出，煮得過熟會變得較硬，內裏的籽也會變苦。似乎它是適合輕炒的小菜，就如今天介紹的「玉指炒豆乾」。
8 I$ m" o1 S5 u9 I) {9 z& h. mtvb now,tvbnow,bttvb! F/ t- e) _$ Q0 d* P
0 f7 i5 ^) i2 ~$ Z4 s5 I! j5.39.217.76
. s: ]# A) j# t8 ?7 F. o5 A
: g% u) l3 Z8 y8 O9 ]% }! t( j+ k材料： 5.39.217.761 Q7 U! D+ M5 A6 _6 d+ ]) ]
秋葵……2杯
3 T, D5 y! p$ d7 Z* ~原味豆腐乾……半杯 公仔箱論壇) @4 P" v4 X3 ? k3 p9 F3 c! r
芹菜……1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb. k1 e+ n, |1 m% w
青……2條
8 L+ f6 }: P& M! d) C2 B; ?蒜蓉……1茶匙
- G; F6 a6 M) _3 j公仔箱論壇薑米……1/4茶匙
7 F5 {1 j- z: C5.39.217.76調味料：
6 q; v# L6 R0 ]9 J1 M6 Y醬油……1茶匙
+ g4 W3 j& d# I# k- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉……半湯匙
8 j5 J# h$ k/ E, E7 ?9 P, I% A1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽……半茶匙
: J3 S3 y$ a4 v& C f. r
* W$ O. T$ P2 h( o) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 公仔箱論壇( p# u9 Z d' i; U2 Q) g- w
1.秋葵、芹菜和青洗淨切段，備用。 5.39.217.76- k- B+ ^+ f9 C8 c" Z6 N) _
2.原味豆腐乾切絲，用醬油和粟粉醃一會，置燒熱的鍋中煎至金黃色，備用。 ; I$ a& M" w2 i4 V. n5 T H' I
公仔箱論壇 J9 R) x3 x: a: m! U# o) D2 Y' H4 v
3.鍋內置3湯匙水，放入蒜蓉及薑米兜炒片刻，再放入秋葵和芹菜，炒數下。
8 p5 M; Q, [) @. ?7 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ m0 g: r5 ~9 x4 G9 b
4.放進調味料和原味豆腐乾炒勻，最後加入青伴炒即可。5.39.217.76; Y, U. ^% \3 W. y' z
& g, @1 c% s" O0 i; w3 m+ z9 H% F& p
. h7 J$ ` ~) W' B
「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
|
殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
|
