現今許多接受用中藥來調理身體，如何挑選適當的中藥？執業中醫師周宗翰建議可從問、聞、握、撥、嘗、漂、望等幾點來選擇。公仔箱論壇/ c5 R) J4 S+ z; h: F# `
5.39.217.763 j2 L w6 Y! ]) k1 b
問：多打聽，多詢問，請教前輩哪些是有信譽的商家，或是哪裡出產的中藥材是最道地的，建議到合格的中藥店，就是掛有「行政院衛生署號碼」執照的店家購買，比較有保障，廠商會做源頭管理，從產地、製作及運送過程全程把關。5 ]# e% u. `* Q8 U$ d7 M
公仔箱論壇! b6 r6 b. S1 H% U
聞：聞味道，中藥材都會散發出獨特的香味，沒有濕氣、受潮、霉味或是走油的氣味若是聞起來沒有味道，或是有過度不自然的香味，都可能有問題。3 g' K9 \/ H! u/ q0 o* K0 Q) r) _
5 U3 C0 G* F" D+ U7 q: B有些中藥材會使用二氧化硫泡製，但這些藥材也已失去藥效，不過二氧化硫獨特的刺鼻嗆味，很容易聞得出來，建議民眾在購買時，不能只看顏色，一定要聞味道。
: J% h7 O2 U6 C8 h1 c& G" i
6 E: R U: ?+ w/ ]tvb now,tvbnow,bttvb握：將中藥在握在手心或是搓揉看是否有不自然的色素，觀看中藥材外觀色澤，藥材色澤要呈現自然鮮明，若是外觀零碎不完整，或是顏色太黑、太暗，甚至有斑點，小心買到假貨或是劣等貨。tvb now,tvbnow,bttvb- W1 R+ s0 z. F( q! u4 Z- h3 S- h
$ \) Y6 j4 S6 J9 ytvb now,tvbnow,bttvb撥：用手觸摸中藥材的質地，新鮮的藥材絕對不會是濕濕黏黏的，外觀摸起來一定是乾燥的，而且沒有蟲蛀的，周宗翰說，中藥材絕非大片漂亮就是好藥材，有的好藥材反而小小醜醜的，但純度、油度和質地都很棒，要有經驗才看得出不需要迷信大片的才好。tvb now,tvbnow,bttvb2 J7 s9 x) H* J0 t% x
6 C2 ~. ~. K7 h* Y* N8 a5 |tvb now,tvbnow,bttvb嘗：是直接吃吃看是否有油臭味或是噁心反胃的感覺。1 V! d8 ~: M% C9 v, z8 f- j: L
- L4 ~# ]( {- J U2 P4 Q5.39.217.76漂：中藥材要烹煮前一般不必清洗，若擔心有灰塵，可稍微漂洗、但不要浸泡，因為中藥材皆非生品，都經由特殊的乾燥或炮製方式，所以不建議浸泡。5.39.217.76+ g! S$ e1 S0 S* v
+ D8 Q9 X# Y2 y- y可以在使用中藥前，用清水略為漂洗中藥材上的灰塵，以及可能殘存的農藥，再用冷水泡一下，把泡的水倒掉之後再煮，烹煮的時候不要加蓋，便可以降低吃進農藥的機會。
8 _* Q0 i# |! p( H- u! ^* Q: S公仔箱論壇
5 r# X5 Y ?8 F, F1 D- n# \tvb now,tvbnow,bttvb望：觀察藥材，若是顏色太鮮豔、或純白無瑕的中藥很可能有問題，可能是燻過硫磺或加了漂白劑，建議先看乾燥度及脆度，若是藥材微濕鬆軟，腐敗較快，再看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* O2 [ Z# ^+ w5 n
) ^/ o+ C$ V9 W+ A5 k0 ]
台灣新生報 |
發表於 2019-10-9 10:22 AM
| 
