現今許多接受用中藥來調理身體，如何挑選適當的中藥？執業中醫師周宗翰建議可從問、聞、握、撥、嘗、漂、望等幾點來選擇。公仔箱論壇" ]5 c, y+ W# N9 L, R7 @; s
( ~2 \+ E& L+ d
問：多打聽，多詢問，請教前輩哪些是有信譽的商家，或是哪裡出產的中藥材是最道地的，建議到合格的中藥店，就是掛有「行政院衛生署號碼」執照的店家購買，比較有保障，廠商會做源頭管理，從產地、製作及運送過程全程把關。8 J, o6 ~: n( I7 E5 D3 L& B1 D/ Z
& A* I S) O- \! c公仔箱論壇聞：聞味道，中藥材都會散發出獨特的香味，沒有濕氣、受潮、霉味或是走油的氣味若是聞起來沒有味道，或是有過度不自然的香味，都可能有問題。公仔箱論壇" W, F- \ v5 o" ?3 X4 F' Q
: Z3 Y8 b. e. f$ z5 qtvb now,tvbnow,bttvb有些中藥材會使用二氧化硫泡製，但這些藥材也已失去藥效，不過二氧化硫獨特的刺鼻嗆味，很容易聞得出來，建議民眾在購買時，不能只看顏色，一定要聞味道。
( P0 ?# l( N6 v, c2 |- y" [( a. X, otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: K- g ~* `! h/ D( ~( q7 w
握：將中藥在握在手心或是搓揉看是否有不自然的色素，觀看中藥材外觀色澤，藥材色澤要呈現自然鮮明，若是外觀零碎不完整，或是顏色太黑、太暗，甚至有斑點，小心買到假貨或是劣等貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' t, L* J* w0 C5 ~5 v
! V; z2 }0 q5 u. X+ R! `5 o5.39.217.76撥：用手觸摸中藥材的質地，新鮮的藥材絕對不會是濕濕黏黏的，外觀摸起來一定是乾燥的，而且沒有蟲蛀的，周宗翰說，中藥材絕非大片漂亮就是好藥材，有的好藥材反而小小醜醜的，但純度、油度和質地都很棒，要有經驗才看得出不需要迷信大片的才好。公仔箱論壇% Z' _1 v& ^$ p- b4 V/ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U9 S L: q8 z8 E( h0 _$ X+ r
嘗：是直接吃吃看是否有油臭味或是噁心反胃的感覺。5.39.217.76# D8 h2 I; q7 N* j
公仔箱論壇3 K! T4 o# b8 e! ]3 ~& l- D
漂：中藥材要烹煮前一般不必清洗，若擔心有灰塵，可稍微漂洗、但不要浸泡，因為中藥材皆非生品，都經由特殊的乾燥或炮製方式，所以不建議浸泡。# \, x# X" M$ D+ s6 E5 P
3 f* f7 ?! @' A5 P
可以在使用中藥前，用清水略為漂洗中藥材上的灰塵，以及可能殘存的農藥，再用冷水泡一下，把泡的水倒掉之後再煮，烹煮的時候不要加蓋，便可以降低吃進農藥的機會。
5 J& R9 t; Y* g2 V, ~" P7 V+ M
6 h ~7 C- n$ X I& m9 x望：觀察藥材，若是顏色太鮮豔、或純白無瑕的中藥很可能有問題，可能是燻過硫磺或加了漂白劑，建議先看乾燥度及脆度，若是藥材微濕鬆軟，腐敗較快，再看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著。 tvb now,tvbnow,bttvb, \3 A( S: F( G$ X2 ?0 R% x
公仔箱論壇 Z9 ?- f' r' y3 t0 m
台灣新生報 |
發表於 2019-10-9 10:22 AM
| 
