秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。tvb now,tvbnow,bttvb" _; j0 M& e, |5 E. e9 y$ @
材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片
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% }$ f; C4 M' Q- h' N4 h! K公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb& b& V# e2 O: N8 _7 q
1. 各材料洗净；
% n2 n; K: a8 v. ]tvb now,tvbnow,bttvb 2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；
7 h0 y2 |, O4 [1 z; }- w4 N' N 3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。公仔箱論壇5 o, S4 V0 G/ X# i9 M& T
功效：
5 O+ c! M6 g- w2 R. F) G/ |7 A 汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。tvb now,tvbnow,bttvb" I7 d. {( k; C) Z
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1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。
* j% Y& M0 d6 w/ S0 t2 ftvb now,tvbnow,bttvb 2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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