秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。5.39.217.76) m/ D0 f8 F; l2 I7 g
材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片
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做法：
$ T& t1 |5 G1 C" ~6 i+ R2 O 1. 各材料洗净；公仔箱論壇$ m) b/ x4 ?$ X+ V1 ~& h! P6 ^6 B
2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；5.39.217.76" ^ X& W8 J. H% z0 P
3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。
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( ?( @! u9 x' I9 s5 Q3 y: ntvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
4 n3 c% A0 T8 Y0 V p- I8 G9 U 1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。公仔箱論壇8 T( p3 u% m& J S* B
2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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