秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。
( T. [2 A' ]$ T- |! {8 e* k材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片 & _4 i" B5 K# ^, u7 N( C, S
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 n+ [. C0 ]7 Q' T; E' O
1. 各材料洗净；
6 [6 b) J) t2 u公仔箱論壇 2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；公仔箱論壇( h, |- P! Y, S" F, P1 }
3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
1 y. x P) @* ?1 U% d* H 功效：
3 c/ b7 N9 p& R公仔箱論壇 汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。5.39.217.76; ] `. ]- I5 k% U, V7 ^4 a- y
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1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。
/ d$ M+ x2 q3 I; {/ W; z' }tvb now,tvbnow,bttvb 2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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