秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。
0 T8 H/ C. i, H& V% [/ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片
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做法：
5 B- R f) a! d5 S4 n2 j0 f% g# M, A 1. 各材料洗净；
* j% I6 K. c% t) G G8 ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；2 |; b1 L* I. F1 A( o8 ?
3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
8 j, {* q0 f' Y& v3 K 功效：
% a" R `/ J4 L* N' H. p/ F9 h 汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。: H) c: _; W8 D8 f$ Y! I& p
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●靓汤心水
$ K J& n9 M9 X5.39.217.76 1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。
7 N0 m. S& e0 q: f* @# y5.39.217.76 2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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