根據一項全球性研究發現，2017年全世界有1100萬個死亡案例與不良飲食習慣有關，如攝取過多的糖、鹽與加工肉品，而導致心臟病、癌症與糖尿病。
8 z+ t; u; b" D0 U/ A* F, c5.39.217.76" p9 i. z7 {3 f! } X/ G+ E/ @, w
這項刊登在醫學期刊「刺胳針」（Lancet）的研究指出，在全球195個國家中，死於與飲食相關的人口占死亡總數比率，以烏茲別克最高、以色列最低。美國排第43位、英國第23位、中國第140位，印度第118位；烏茲別克這項比率是以色列的10倍。
- m' h6 W. L5 B! T. V3 ^5 h! K2 I- m公仔箱論壇
! E1 N' @) O$ Q5.39.217.76對健康食物如堅果、種子類、牛奶與全穀類等攝取過少，而對含糖飲料、加工肉品與鹽分攝取過多，這導致2017年有1/5死亡人口和不健康飲食有關。
' [! C' F/ `. L; P& ^2 ?6 v7 p' T公仔箱論壇
- m9 W! z( x2 v5.39.217.76「全球疾病負擔」研究，在1990年至2017年間針對15種飲食因素的攝取行為做追蹤。華盛頓大學健康計量評估研究中心主任莫瑞（Christopher Murray）表示：「（研究）證實幾年來許多人的看法。」「在全世界不健康飲食致死人數比其它風險因素致死人數還多。」1 O& P# V# v+ q9 ^0 y
7 E' b) j, {; M7 M8 T5.39.217.76這項研究發現，人們每天對堅果種子類的攝取量，只有建議量的12%，即平均每人每天僅攝取3克，而建議量為21克。而含糖飲料的攝取量則為建議量的10倍。
6 P3 c% V/ g+ D2 h5.39.217.76
, q+ n0 o% n- c3 b; ?攝取高糖、高鹽與壞脂肪，被認為是導致心臟病、中風、糖尿病與多種癌症的風險因素。
6 x, w4 s. K2 a) ]' K
9 W. r6 n; j/ L4 E* s7 Etvb now,tvbnow,bttvb聯合國估計，全球近10億人口營養不良，近20億人口營養過剩。
3 t; K; v! c0 r7 utvb now,tvbnow,bttvb( ]; I- L- Y: i/ I+ c% q, I9 I- I S
非營利組織EAT-刺胳針委員會在1月發表的報告指出，全球人口大致上必須對肉類和糖的攝取量減半，而蔬菜、水果與堅果攝取量加倍，以防全球糖尿病盛行。
6 t% |4 `( ?' M9 {, g( ]1 V% S公仔箱論壇
6 t- I# e' P& o* I公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2019-10-3 08:28 AM
| 
