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材料：5.39.217.76$ R3 _, V9 V! u
(A)麵糰 5.細砂糖 30g (B)糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 [! t$ ~7 d; O" Z: U K/ D
1.高筋麵粉 200g 6.全蛋 35g 1.水 50g2 X) k! [5 c6 Y! J0 l0 L# _* N" l
2.泡打粉 3g 7.水 50g 2.細砂糖 150g7 e5 h8 R4 M' u' \( C
3.小蘇打粉 1g 8.奶油 15g (C)炸油
" d/ I b+ g+ V) K/ R- B4.香草粉 2g 1.油 適量
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做法：公仔箱論壇( I; d& a' ~# v+ f1 y) \
1.製作麵糰：將高筋麵粉過篩後，與泡打粉、小蘇打粉及香草粉拌勻，再築成粉牆，中間放入蛋與水，慢慢將粉類往內撥，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j$ u0 E& X; w; e6 w
拌勻成為麵糰，再加入奶油，揉至呈光滑狀，蓋上保鮮膜鬆弛 2~3小時備用。3 U L; D, o1 G0 _' u, Y q
8 q& V- n2 A: stvb now,tvbnow,bttvb2.將鬆弛好的麵糰分成每個30g的小麵糰，再搓成細條狀，對摺後左右交叉編成緊密的麻繩狀，依序完成所有麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 Y# \* J5 [& \( M8 p
. u# P# i2 c. J2 _9 [) s" Z3.將油倒入油鍋中，以中火加熱至100~120°C左右，放入麻花卷，以小火炸至浮起，且表面呈金黃色、麵皮有脆硬感，5.39.217.76& ~% d% r d5 N/ W+ {" k; p
即可撈出瀝乾油分，放涼備用。
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' h) I7 W% ^8 Y& C% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.製作糖霜：將水倒入鍋中煮滾，加入細砂糖，轉小火煮至大量冒泡即可熄火，趁熱淋於至炸好的麻花卷上，待涼即可。5.39.217.76' m- X! H r, r0 g5 G; r# l
0 ^1 h4 L4 |6 b$ Utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 starleo 於 2008-11-6 10:47 PM 編輯 ] |
發表於 2008-11-6 10:45 PM
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