2 z2 T5 S$ V8 p. z1 Z+ C材料：
% D R4 _7 \, D! J" C0 A公仔箱論壇(A)麵糰 5.細砂糖 30g (B)糖霜
/ }* C* {" E( T/ e6 J; r4 s0 ntvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉 200g 6.全蛋 35g 1.水 50g
* n8 W! k2 @1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泡打粉 3g 7.水 50g 2.細砂糖 150g$ L; }% ]! _& o% D
3.小蘇打粉 1g 8.奶油 15g (C)炸油
. o) q; b7 a# e* f4.香草粉 2g 1.油 適量4 a% `0 G* S+ W R) I
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做法：
7 w1 ?! W% d/ C; Utvb now,tvbnow,bttvb1.製作麵糰：將高筋麵粉過篩後，與泡打粉、小蘇打粉及香草粉拌勻，再築成粉牆，中間放入蛋與水，慢慢將粉類往內撥，
' C$ e3 w! k9 q# _( Ntvb now,tvbnow,bttvb 拌勻成為麵糰，再加入奶油，揉至呈光滑狀，蓋上保鮮膜鬆弛 2~3小時備用。6 e8 l6 N+ v6 n% t/ j3 ~; \( H
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2.將鬆弛好的麵糰分成每個30g的小麵糰，再搓成細條狀，對摺後左右交叉編成緊密的麻繩狀，依序完成所有麵糰。
# j1 z2 M; P9 B; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q w3 C0 y2 X! ]( }3 R: X
3.將油倒入油鍋中，以中火加熱至100~120°C左右，放入麻花卷，以小火炸至浮起，且表面呈金黃色、麵皮有脆硬感，
2 P) a( I9 m) ~ a, {7 |5.39.217.76 即可撈出瀝乾油分，放涼備用。公仔箱論壇: d4 m& ~4 F+ t0 r
. Z% a7 t1 P; U& v3 X4.製作糖霜：將水倒入鍋中煮滾，加入細砂糖，轉小火煮至大量冒泡即可熄火，趁熱淋於至炸好的麻花卷上，待涼即可。
4 J" m* x! u, N/ K" m. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) D5 Z" x1 l) [; v4 |! A- w
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發表於 2008-11-6 10:45 PM
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