6 d; k' _! `7 k, X1 z+ y5.39.217.76材料：
v: W7 u) \/ X; w5 D(A)麵糰 5.細砂糖 30g (B)糖霜
* {1 ~" V. _) x9 c. M; v8 ]5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉 200g 6.全蛋 35g 1.水 50g
+ i: a( r. i4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泡打粉 3g 7.水 50g 2.細砂糖 150g
' u1 L% S4 |+ \$ a# V: f3.小蘇打粉 1g 8.奶油 15g (C)炸油公仔箱論壇" \2 k: u" L: m' { `- n5 D4 u
4.香草粉 2g 1.油 適量
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' r& ^" h! B4 u* b# c做法：
; K# O: b1 [; p* i+ ^' P+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作麵糰：將高筋麵粉過篩後，與泡打粉、小蘇打粉及香草粉拌勻，再築成粉牆，中間放入蛋與水，慢慢將粉類往內撥，
0 Z& U5 o8 J2 O$ Y1 z5.39.217.76 拌勻成為麵糰，再加入奶油，揉至呈光滑狀，蓋上保鮮膜鬆弛 2~3小時備用。公仔箱論壇) c! N$ k% y m/ N
1 i6 h: _2 O, J! u公仔箱論壇2.將鬆弛好的麵糰分成每個30g的小麵糰，再搓成細條狀，對摺後左右交叉編成緊密的麻繩狀，依序完成所有麵糰。
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. z4 s$ a, d: R! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油倒入油鍋中，以中火加熱至100~120°C左右，放入麻花卷，以小火炸至浮起，且表面呈金黃色、麵皮有脆硬感，
7 s7 A, H6 `$ L, w5.39.217.76 即可撈出瀝乾油分，放涼備用。- i0 r# D9 Q' I- u* P6 L( p
* n. q! {& ~% i8 x5 w% S9 m" ~/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.製作糖霜：將水倒入鍋中煮滾，加入細砂糖，轉小火煮至大量冒泡即可熄火，趁熱淋於至炸好的麻花卷上，待涼即可。
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發表於 2008-11-6 10:45 PM
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