露營野炊風潮正夯！但是要把食材帶到營地煮成餐點，可能至少經過4小時，為了避免食物存放或烹調不當，導致食品中毒，請「露客」們遵循以下野炊事項。
. A" L) @7 _3 [! z. Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 R: j l1 T$ P6 x; r+ F1 P* i
低溫保鮮，生熟食分開放公仔箱論壇 v; e! v# T Y6 t; r! U
# l9 c+ |6 C2 F食藥署表示，各種生肉、海鮮、奶類，以及切好的蔬果或熟食，都需要低溫保存。通常露營時可攜帶小冰箱、冰桶或保溫袋來存放食材，插電式的小冰箱最安全，可時刻保持低溫。如果只用一個隔熱袋或冰桶，就不建議攜帶生鮮類，最好再多放一些保冷劑讓食材保鮮。公仔箱論壇( s' ^' ]% H7 K4 ` B6 F0 W
$ [0 L, S/ Y& Q& f; K) z冰桶或冰箱內的生食與熟食一定要分開存放，因為生食可能含有微生物或寄生蟲，若將熟食與生食共同存放，可能會遭受污染，最好把生食與熟食分別存放在密封盒中；若是袋裝，則一定要將袋口確實密封。容易出水的食材放底層，乾鬆的食材放在最上層，冰桶或冰箱應置放陰涼處並減少打開次數。
5 w! a2 V2 R/ X) ~( G1 N+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o) ^; m5 Y1 q1 M; \( c) ?. S8 H! ?
充分加熟，儘快吃完食材tvb now,tvbnow,bttvb. u' t/ O% M. b u
) T( T! t0 ~5 Y1 B2 U- m4 C公仔箱論壇野炊的砧板、刀具也應區分生、熟食專用，避免交叉污染；所有食材皆應充分加熱，食品中心溫度至少須超過70℃，微生物才容易被消滅。食物煮好之後應儘速吃完，若在室溫環境中放太久，容易增生細菌，造成嘔吐或腹瀉等食品中毒的症狀。
$ r9 Z2 }* I, C4 B7 ^ _+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k. B5 b4 K' e+ B
預防食品中毒5要原則如下：tvb now,tvbnow,bttvb' H5 N$ {/ A0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E* f4 B% K! x/ U; D
1.要洗手：調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。
! e* ^( q# s( E0 \! _/ ?5.39.217.76$ J* M$ q) [" y/ \- a* ^
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ w/ C" i9 u; q3 |7 `, g
8 n+ ~) K$ {+ j2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。公仔箱論壇$ a+ G2 J8 n, y' |+ R; [& L2 d
7 `4 Q# ?" T& _( B/ J# E- A0 F5.39.217.764.要徹底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
, `9 @- p" m1 f0 X4 V1 I! W; D) b
5.要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
2 R. p$ {7 g. B! I9 I9 I) `) ktvb now,tvbnow,bttvb
- U p& ?5 _3 \( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣新生報5.39.217.762 q3 v8 T( a! x, k! J/ L( n
7 b% Q% x7 k- `; ~
$ y: X" `5 [: Stvb now,tvbnow,bttvb
; X# Z& R7 @( A5 i* u6 x2 s
+ B, f) m$ x- X' z8 @) ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2019-10-1 07:16 AM
| 
