露營野炊風潮正夯！但是要把食材帶到營地煮成餐點，可能至少經過4小時，為了避免食物存放或烹調不當，導致食品中毒，請「露客」們遵循以下野炊事項。tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 M: o( m. ^" q& A- }( P' N' a; G3 U
; V" [$ f! m7 s; |低溫保鮮，生熟食分開放
' [: v; x% n& f- K$ _4 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 c* \: v! z' @" P
食藥署表示，各種生肉、海鮮、奶類，以及切好的蔬果或熟食，都需要低溫保存。通常露營時可攜帶小冰箱、冰桶或保溫袋來存放食材，插電式的小冰箱最安全，可時刻保持低溫。如果只用一個隔熱袋或冰桶，就不建議攜帶生鮮類，最好再多放一些保冷劑讓食材保鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' Y9 _+ O) h+ i {
- @: t5 _/ k% t6 \7 c冰桶或冰箱內的生食與熟食一定要分開存放，因為生食可能含有微生物或寄生蟲，若將熟食與生食共同存放，可能會遭受污染，最好把生食與熟食分別存放在密封盒中；若是袋裝，則一定要將袋口確實密封。容易出水的食材放底層，乾鬆的食材放在最上層，冰桶或冰箱應置放陰涼處並減少打開次數。
7 v8 D7 D R0 Y& L% p
' d5 v. o! E+ k- w% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充分加熟，儘快吃完食材
8 E. X: h. a& `( N# A( z) P
, r- Q5 J. H# t etvb now,tvbnow,bttvb野炊的砧板、刀具也應區分生、熟食專用，避免交叉污染；所有食材皆應充分加熱，食品中心溫度至少須超過70℃，微生物才容易被消滅。食物煮好之後應儘速吃完，若在室溫環境中放太久，容易增生細菌，造成嘔吐或腹瀉等食品中毒的症狀。
8 O+ y# ^, I; H5 y8 U) l公仔箱論壇 E5 y( }! ?6 m/ u& G
預防食品中毒5要原則如下：tvb now,tvbnow,bttvb" m6 B, G9 V/ ^; o+ z) O3 N; m
- Y6 |' m1 k) r# n! p1 P( N1.要洗手：調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。
' w, L" S1 p R2 A ~. a/ n& stvb now,tvbnow,bttvb
$ d. `! c0 T* ?% H公仔箱論壇2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ d2 _) f+ Z9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 o h6 u! Z3 z* P% j
3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。公仔箱論壇. F1 T% b3 P% J6 E- x! t
5.39.217.76- V" _& h G p6 m
4.要徹底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
% D; }8 M$ O% K4 E6 O( p# U8 `. V& o5.39.217.76; J7 p* Z1 y3 I# F! R& H9 B
5.要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
4 Y& R8 y- i2 W# b
# ]" t8 n# V7 k$ k' H: R6 o a# X0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣新生報
( @; v8 K$ w" c. ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ ^1 J; U& e8 q
) U1 ]3 Y" G- M) Y
" O: ^% S$ x/ @! c& O, @* J( `. E2 n
: O& H. f! S0 [& C& Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2019-10-1 07:16 AM
| 
