茶碗蒸( J9 I8 }( j5 }. n; K
材料/ W$ ^7 ^" [6 u) X7 ]
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]7 T/ D- ^7 d% I! _/ u& f% L
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O) ~+ r" v6 V3 j! d$ W: i) a
白果 8 粒 [去皮及去芯]
( C9 f' X4 G# I$ p* i2 n. O3 b4 x公仔箱論壇鮮冬菇 2 隻 [切條]
# S& p+ C3 T5 M* e5.39.217.76雞蛋 3 隻
6 @, v- E n1 A製法tvb now,tvbnow,bttvb; ~* v6 m! ~% F& d* d0 J- R
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
- X1 `% m3 [! V公仔箱論壇2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。5.39.217.766 c! L, M& v7 ^# q6 D
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。! w# g0 \" M! v9 K! i* i) l _
4. 以中火蒸15–20分鐘。6 O/ p) z, ^6 [# M
調味
6 v# i1 Z0 H" f* Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料： 公仔箱論壇# i( N4 k! V3 ~
李錦記雙璜生抽 1 茶匙
6 H p. h; G- Q6 r& X, m# E# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 茶匙
" x e% r8 W% D0 `tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
6 M. e- e/ u: E李錦記雙璜生抽 1 湯匙5.39.217.768 n' r' @8 L7 V
味醂 1 湯匙
* J8 [0 w4 R2 C. N5 F1 m! @5.39.217.76鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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