茶碗蒸# Y! F3 [$ W. x: ^1 [% [1 C2 P; [$ ?
材料
: F1 ~2 w9 G8 b% o1 q& F5 I8 p/ [5.39.217.76雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
7 v8 [6 r1 y0 B: k蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
) b8 j3 S% S8 D1 w0 v' G, [. _+ V O白果 8 粒 [去皮及去芯]& v. z" r$ {9 o5 N# k$ |
鮮冬菇 2 隻 [切條]" C$ \+ g3 M i( E3 ?" A
雞蛋 3 隻
# t+ d7 b% e. f. r1 J! Y4 u5.39.217.76製法
3 k/ i8 P8 J. @! _0 Z7 u4 B5 t公仔箱論壇1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
3 G% W; j9 `$ Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
. y! \5 E( |/ b8 ^7 n, x3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C* e+ V2 b* l/ `
4. 以中火蒸15–20分鐘。
, P2 F8 U* u! `tvb now,tvbnow,bttvb調味
& [; `6 d( Y! D2 G' }: A5.39.217.76醃料：
6 C5 {6 S# N0 I, Y, U9 _3 ktvb now,tvbnow,bttvb李錦記雙璜生抽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) I" C9 {. |6 W. r( x9 h" Z
粟粉 1 茶匙
( R" ?2 i2 }0 B5 m" ~! ]8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： : N( b. t1 \6 Z7 E
李錦記雙璜生抽 1 湯匙
6 y/ V4 s8 C8 A味醂 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 f) D% v( | Q! H: L0 x
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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