[食肆地點] 台中新式火鍋 蒸氣烤肉麻辣三吃(轉載)
， 描述： 火鍋要好吃，食材之外，工具也很重要.......
好呷在這裡／台中新式火鍋 蒸氣烤肉麻辣三吃
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2008-11-03 10:54:26 東森新聞記者吳淑萍、張炯漢／台中報導 5.39.217.762 _+ `6 b7 `9 Y7 Z' `+ B7 o' i
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火鍋要好吃，食材之外，工具也很重要，台中出現一種新式火鍋具，一種用蒸氣烤肉，不但無煙也不會燒焦，還有一種改良的鴛鴦麻辣鍋，可以蒸海鮮，還能煮麻辣關東煮，讓人忍不住想嚐鮮。 烤肉片流出湯汁，讓人看了胃口大開，更神奇的是這樣的烤肉片不會燒焦，消費者吃得津津有味；另一鍋也很特別，鍋子中間加蒸籠，現蒸海鮮最鮮美，外鍋喝湯煮火鍋料，內鍋還可以繼續煮個麻辣關東煮。 一位顧客說，「真的不太一樣，因為中間這鍋是可以放那個麻辣的，還有一個蒸的蒸鍋，剛剛有蒸海鮮。」另一位顧客說，「烤得剛剛好，又不會黏鍋子，不會有燒焦的。」 可口小菜開胃，火鍋料多豐富，沾醬變化多樣，搭配飲料降溫吃得很過癮。業者改良鍋具還申請專利，這種外型像韓式銅板烤肉鍋的，是恆溫燒肉鍋，用水蒸氣來烤肉。業者張景宏說，「它不會烤焦，它的恆溫就是在95度到100度，它的臨界面烤起來的話，肉特別的好吃而且健康。」 至於麻辣鴛鴦鍋多了清蒸功能，口味豐富火鍋也更趣味。一位顧客說，「看起來很特別，讓人家會很想去嘗試。」 新鍋具煮出新口感，不但多了煮火鍋的樂趣，無煙無碳的訴求更強調健康主張。
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' K9 G# [( J, b4 H" b8 F公仔箱論壇店名：喆奇鍋公仔箱論壇3 f4 C) |% @: u2 I6 p p6 L- t8 \3 l
地址：台中市北屯區文心路4段815號公仔箱論壇8 i/ F; a" t# b
電話：042242-4618 |
發表於 2008-11-4 02:55 PM
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