擊走脂肪，重拾健康9 n* t1 R; e( a B7 g9 }
文章出處：http://www.hksh.org.hk/chi/information/seminar/fat_oct05.htmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `& Z+ {6 M0 Y, {) B5 i, `
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肥胖不止影響外觀，更是許多慢性病及惡疾如糖尿病、高血壓、膽結石、心臟病等的致病源頭。每人的體質均不盡相同，如何有效地減磅、瘦身及阻止「脂」生？明報健康網及養和醫院特意請來盧國榮醫生、陳志偉醫生及營養師余思行從多角度入手，全面探討健康而奏效的減肥良方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! B& L; W* e
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第一節：探討代謝綜合症新趨勢 5.39.217.76$ \- t+ {2 m2 E! H3 `
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心主任 盧國榮醫生 . P& H- v0 \. \+ v6 l
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對於不少傳統的中國人來說，肥胖是一種福氣，盧國榮醫生卻認為現今從醫學角度看，肥胖儼如慢性疾病，需要一生治療。要保持標準的體重，首先要知道肥胖的準則及量度的方法。
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) Q) }, q9 K' }2 K5 ?4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥胖其實是指脂肪組織過多，想知脂肪量，可以利用生物電阻值得知脂肪的百分比；一般來說，男士超過23%，女士超過27%，已可稱謂「肥胖」。另外，大家亦可以身體密度指數(BMI)來量度肥胖，計算公式如下：
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4 _ O- L1 Z+ f9 }# J! D體重(公斤) / 身高(米) x 身高(米) =身體密度指數
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$ d: ?* J6 X$ W2 i" W5 {: d公仔箱論壇以亞洲人的體質，若身體密度指數(BMI)超過23，已可界定為「肥胖」。& e' g: N4 [5 x( {
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此外，脂肪的分布亦同樣重要，可分為中央性肥胖及周圍性肥胖(即整體肥胖)，透過電腦掃描或磁力共振，可清楚看到皮下脂肪及中央脂肪的分布，但亦可從腰臀的比例指數(WHR)或腰圍數字推斷出出是否屬於中央性肥胖。
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腰圍 / 臀圍 = 腰臀的比例指數公仔箱論壇- E; R' d: z7 W h. E
; x* N$ X" {$ g# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女性超過0.8，男性超過0.95，則傾向肥胖。
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) C6 a. \+ X/ W5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而女性的腰圍超過80厘米(即31吋)，男性超過90厘米(即35吋)，亦屬於中央性肥胖。其實，腰圍數字比腰臀指數更方便和準確，近年醫學界多傾向用腰圍數字來計算。; A3 X- K/ m7 K5 }
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盧醫生指出肥胖症對身體造成的傷害及引致的疾病如下： 公仔箱論壇- k0 Q6 g! @' i6 p! S; j$ l
• 冠心病
+ e; z) I9 M/ F# {6 z: O. O公仔箱論壇• 心衰竭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; m) m3 ?0 [: [8 V2 b
• 心律不齊0 w' @% m+ E2 U& h9 z. T
• 突然心臟死亡5.39.217.768 M, N/ S1 y6 k+ _8 Y) e6 F! ]
• 直腸癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T4 n' |" ^* l9 T: c6 O
• 關節炎
6 V, i. C A! J0 O9 Ltvb now,tvbnow,bttvb• 痛風
" N' m, {: K' k+ ]公仔箱論壇• 中風7 k8 A' W1 L- Y; b/ H! J
• 肺動脈高血壓
! C { M4 J+ P: W5.39.217.76• 睡眠窒息症公仔箱論壇) ]( L5 [3 S$ w, K7 I) M
• 乳癌
3 _9 x& B: p! G" z: {, g" K1 u• 二型糖尿病
2 E: b0 `" o7 K* s• 肝/膽疾病( D& e8 _1 }% W* v. p6 v o/ X; }$ U
• 子宮癌
( b9 {$ T1 }5 M. {公仔箱論壇• 靜脈曲張 5.39.217.76( n0 \3 m) q6 j' U
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盧醫生繼續指出所謂「代謝綜合症」其實是由5個風險因素所組成，包括中央肥胖、血壓過高、血糖過高、三酸甘油脂過高、以及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)過低。據國際糖尿病基金 (International Diabetes Foundation) 指出，代謝綜合症的定義是患者必須有以下特徵： tvb now,tvbnow,bttvb" g3 }% l, y. p- z7 A# z
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• 中央肥胖（男性腰圍超過或等於90cm；女性腰圍超過或等於80cm）
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及以下其中兩項： 5.39.217.762 R9 Q& H z# X4 ^3 l
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• 血壓過高（超過或等於130/85mmHg）5.39.217.760 i: q+ ~6 l8 c$ W3 I5 `3 j
• 血糖過高（空腹血糖超過或等於5.6mmol/L）
7 d" O: u) |% R4 @• 三酸甘油脂過高（超過或等於1.7mmol/L）
; Q: b- ?2 ?9 o公仔箱論壇• 高密度脂蛋白膽固醇過低（男性<1.03/mmol/L 女性<1.29mmol/L）
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基於肥胖症及代謝綜合症是慢性的疾病，減肥瘦身絕對不能操之過急，而採取中適度及持續的綜合體重管理減磅方法，循序漸進，利用飲食控制、運動、改變生活方式、藥物甚至手術，達到維持正常體重、減低肥胖有關疾病的危機及回復正常的新陳代謝，才算是健康的減肥之道。
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7 c7 x- o" ^. Ftvb now,tvbnow,bttvb第三節：講解新飲食金字塔及代餐減肥法 5.39.217.763 O r$ C$ i& i1 X W% b
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師余思行
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營養師余思行首先介紹了2005年4月美國營養師協會及美國農業部全新構思的飲食金字塔，雖然香港業界還未正式通過使用，但這個新的飲食金字塔給了我們一個啟示就是要擁有健康的身體，除了注意均勻的飲食外，也要配合適量的運動。一般人而言，最少1星期做2次超過半小時的運動，如果要真正達到減肥的目的就必需最少1星期做3次超過半小時的運動以上。: a, E) c9 s. k# s" ?
+ X' ~, [- ^ ^4 b- ktvb now,tvbnow,bttvb均勻飲食的指標：
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" i* T7 s; \$ D) J6 F/ ~• 五穀類： 每天至少最理想三份全穀麥的食物，如麥包、紅米等，一份如１片麥包或半碗飯、粉、麵。 5.39.217.76% {: G9 W1 J% A8 d( j
• 蔬菜類： 每天一碗或以上不同顏色的蔬菜
6 v; ?* I6 S# L1 q: h9 Y) Ttvb now,tvbnow,bttvb• 水果類： 每天一碗或以上不同顏色的水果（新鮮、急凍、罐裝、乾果甚至果汁同樣可以） tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 f8 V9 b( p* W- o( o
• 奶類： 每天２杯以上，建議選擇高鈣低脂的奶（芝士、乳酪或加鈣的豆漿亦可） 公仔箱論壇' @1 }, s" D8 R, C7 U( U7 r N
• 肉及豆類： 每天２安士以上，建議選擇多元化的肉類及豆類
, B/ Z0 W& J2 F• 脂肪類： 每天 3 茶匙以上，建議選擇如魚油、果仁及植物油（其中以含單元不飽和脂肪成分高的橄欖油及芥花籽油最健康） 0 f! X$ L( x. y
9 J" H# s/ t* W, H8 R( n8 ltvb now,tvbnow,bttvb余小姐指出要控制體重，就是要平衡能量，如肥胖人士應該減少進食量而增加能量的支出。坊間流傳不少減肥餐單，但不宜胡亂嘗試，合適的減肥餐單是要根據個人的性別、年齡、身高、體重、生活習慣、健康狀況及運動量等而設計出來。營養師在適當的情況會建議減肥人士採用代餐，每餐大約150至250卡路里，再配合蔬菜水果，以增加飽肚感。代餐以每日一至兩餐為宜，再配合均衡飲食，便可以達到每星期減1至2磅的目標。 公仔箱論壇4 F! _7 J; z! d k* f
) a0 D! L: ` |1 D2 ]0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網上影畫：: M; c( h% }" N
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9 a, h, @2 B% P" C# F; }! l | ›› | 肥胖導致的疾病5.39.217.76) Z. V& X S9 u i
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| ›› | 何謂代謝綜合症？
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中央肥胖預示5種隱患 （轉載）
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你可曾注意，在「麒麟臂」、「豪華臀」出現之前，都會先出現「士啤呔」？
0 D2 v" ?9 P# W- U/ d) q所謂「肚滿腸肥」，原來當積聚帶腸臟的脂肪太多時，身體其他部位就會隨之「發漲」。
5 I+ B: J Z* e: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「中央肥胖」不但是體態的警號，更是健康的警號。
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8 J. ^6 \7 q3 [+ A如果男性腰圍在90公分（即36吋）或以上，$ u# ]8 W* x6 \2 e
女性腰圍在80公分（即32吋）或以上，公仔箱論壇0 _% \. [( Q/ f7 k. P( F* M
你就要當心，因為它可能預示著5個隱患！ O7 @3 i7 Z+ g9 p7 \" H6 P
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人體「肥膏」有3種：公仔箱論壇( j. ^# e8 A# k4 P
/ z& [7 }! d5 M1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們人體內有2種脂肪質，一種是血脂，另一種是固體脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb7 D" S$ n6 w. g. s- N5 q; n
血脂是指血漿裡的中性脂肪，包括三酸甘油酯、膽固醇和磷脂等，它們會隨血液在體內游走。' t7 F" @) u1 _" {0 v [' L3 e
而固體脂肪則指在身體某些地方積聚的脂肪，亦稱我們俗稱的「肥膏」。& a- ^ g& Z. l ~' A) P) f
固體脂肪又可分為腸臟脂肪、皮下脂肪及隱臟脂肪3種，當中以腸臟脂肪所佔比例最大。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y: n( x" R+ p9 Z6 U# d- t- V$ I+ G
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有醫生指出，若人體有100克多餘脂肪，大約80克會存到腸臟，變成腸臟脂肪；而另外20克則會儲存於皮下。
, p0 }9 P5 F' Z, u$ D4 }+ b8 N公仔箱論壇這是因為食物是在腸胃消化，多餘的脂肪自然會先在腸臟積聚，形成中央肥胖。
5 n0 f1 E3 g% A P3 k5.39.217.76當這類脂肪儲存到一定水平後，新增的就會轉移到皮下脂肪去，使身體其他部位如手臂、臀部等開始「發脹」。& J% T- [. O7 i0 t+ L: @
至於積聚在肝臟的脂肪，則屬於「隱藏脂肪」。tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ z! m7 V3 n. U! W3 G7 s
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健康隱形殺手公仔箱論壇! \- e6 o: N1 y0 A9 F
, P9 `$ S/ Q- o1 y+ E適量的固體脂肪，對人體是有用的，除可保護內臟器官，亦可產生與儲存能量，維持體溫，保持皮膚緊緻等。
) A8 X6 M& ^. W( K但若脂肪積聚過多，就會損害健康，引起種種疾病，帶來5種主要的健康隱患。
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! N+ z h: b8 m（一） 高血壓 5.39.217.766 K0 u. o' X# v2 j+ u2 t, S D
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若在20-30歲期間，腰圍已開始增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高100﹪；
. ?" H& s V3 c$ P7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40-50歲間腰圍增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高50﹪。
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; q( z! Y* x& o5.39.217.76（二） 高血脂
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有研究表明，中央肥胖者比普通人患高膽固醇症、高甘油三酯血症的風險高數倍；
- Y$ u$ `- O. D0 ~5.39.217.76並且常常出現「該高的不高、該低的不低」——低密度脂白和極低密度亂蛋白異常升高，但本該高的高密度脂蛋白反而降低。 tvb now,tvbnow,bttvb c- Q( O+ j: i: }- U& R, n
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（三） 大腦動脈粥樣硬化 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q( V8 U4 [/ I: W
I' {8 p6 `+ o6 a# U( Y5 O5 Z統計顯示，男性中央肥胖者腦出血的發生率是正常者的3.6倍；
3 x5 n, G5 E+ S7 }公仔箱論壇腦梗塞的發生率比臂部肥胖者高3-4倍。 - J! W) g8 }9 r- |) U; v& @
1 o) o8 y' x# q E; s2 L, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四） 心絞痛和猝死
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中央肥胖者發生心絞痛、猝死的機率較腰圍正常者高4倍。
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（五） 糖尿病
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中央肥胖者患糖尿病的風險較正常腰圍者高出4倍。
! b! x2 @5 D+ D$ F6 g0 r _; s另外，在Ⅱ型糖尿病人中，8成都是中央肥胖者，而且超標時間愈長，患糖尿病的風險就愈大。
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發表於 2008-11-4 11:09 AM
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