海鮮醬牛柳卷
/ L; B# ]6 O, M8 ytvb now,tvbnow,bttvb材料
1 `4 m# Q4 u2 l" m$ T: w5.39.217.76甘筍/紅蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]公仔箱論壇! B5 O* t% q* ?* ]0 m9 S/ p
西芹 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]
; e. o, Z" j( {, b5 P6 V u r9 T公仔箱論壇甜椒 1/2 個 [切幼絲]
' s. A2 {2 ^4 [% S) S0 d牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]
3 n9 W( K) v6 F. n! q! l( Ntvb now,tvbnow,bttvb製法
& }) R) r$ P/ ^7 @2 `4 Q: A1 {7 C- W1. 牛柳與醃料拌勻。, X. y+ h0 x( s* L
2. 將甘筍、西芹及甜椒分成12份，將餡料放在牛柳上捲成肉卷。
5 M' `! x& D5 @7 k9 I3. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，排放碟上。5 S" d) j! T% v% }6 Q% a; c
4. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在牛柳卷上。
* Z- ^! c/ v4 n6 d- c7 N, qtvb now,tvbnow,bttvb調味公仔箱論壇; V4 C: K( u& C+ u6 ` m+ W
醃料： 7 V& y5 G+ k4 X* ~7 l: L5 Y
李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙5.39.217.760 y/ q# q. n, q3 E* f" _
李錦記純正芝麻油 1 茶匙公仔箱論壇1 s; T8 K1 y% z8 L5 w
粟粉 1/2 茶匙5.39.217.766 e* \$ H- i# ?6 M4 _
芡汁： 9 c' U/ H' x. Q* t/ [; Q+ J
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙+ X9 v' x$ c* H+ n- T$ q
李錦記蒜蓉辣椒醬 1 茶匙
$ J9 h* j e; q& H, ^tvb now,tvbnow,bttvb李錦記海鮮醬 3 湯匙. H4 d- j+ S: b5 Y3 i3 ^* e( W5 M
粟粉 1/2 茶匙，水 5 湯匙 |
發表於 2008-11-4 03:02 AM
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