香煎XO醬琵琶豆腐tvb now,tvbnow,bttvb+ J% m* n- Z5 D' e) G
材料公仔箱論壇2 P% S2 L0 a. g( N
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
) I- |/ M! v: ]) y% d) w公仔箱論壇蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]5.39.217.760 Q$ m3 o& v" {. m$ _' [4 t$ s
雞蛋 1/2 隻 [打勻]tvb now,tvbnow,bttvb; x2 u( W, x! `+ B( c
熟綠色蔬菜 裝飾用
; j! ?/ D+ l* m& J& g1 D製法
/ Q7 I4 H( {5 Z+ F* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。1 z/ Y% _, m- U
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。4 m: t3 c! ^. l. A, Z
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 公仔箱論壇5 a9 s3 v$ R1 N% n
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。0 {1 n7 _! G9 y* h) f+ W
調味
4 Q' m$ H8 y6 Y) }! f. ]1 utvb now,tvbnow,bttvb調味料： ! M$ b, ]% g: e D
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
9 }2 ~% @2 s1 v; W' I李錦記XO醬 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, |+ y8 H( E: e& G/ }. C: k$ B( p+ b
粟粉 1 湯匙
" y$ a0 ?' C" |) C) u6 o2 Q" K! T! n雞蛋 1/2 隻 [打勻]
* l2 @) c+ a* {8 i( R& s, f& ~3 m3 [芡汁： 5.39.217.76+ }+ e4 I: R) ?) W' r- b
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
* T( s6 p* {/ ~" c: i% o+ o) a( _糖 1/2 茶匙
* Z# V5 }& Z: u5 T5.39.217.76李錦記XO醬 2 湯匙5.39.217.76; l' _; y Y, V0 p; ]. U$ K
水 3 湯匙
; ^/ [* N) x6 r; S粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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