香煎XO醬琵琶豆腐公仔箱論壇! c; i7 }+ G+ Y% S
材料
, p; x& H0 @3 P) `. K5.39.217.76嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]5.39.217.761 v( g3 a$ d1 C6 J4 O) U! i Y9 @8 I
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]公仔箱論壇3 c& l' \! y7 D5 L2 Z
雞蛋 1/2 隻 [打勻]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V/ v) Q+ t% H7 ?. c3 [" T; O2 i6 C# O
熟綠色蔬菜 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [3 C Z; ^* @! {' k
製法5.39.217.76% l5 ~# t2 u0 J; G6 U
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" J9 y3 Y. E* e
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。, y6 X* q7 u' Z& H! s+ o- l
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 公仔箱論壇) Z! S7 L1 g, B6 V$ X
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。5.39.217.761 J0 Y" m' `- T" |
調味
4 k0 Q' h% Q9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
" T. i2 {5 v+ r: q9 F公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙5.39.217.76# @+ I: j6 I1 ]7 Z5 k
李錦記XO醬 1/2 湯匙
% X: p7 e1 [" o4 ]$ e N粟粉 1 湯匙
3 t/ x* S ?: h& U) b9 C雞蛋 1/2 隻 [打勻]
: z( x# v3 s# v% x7 Z O3 c芡汁：
4 B/ C# X( x' J, u) V+ r3 J李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
5 {1 o$ c0 f" C; l! T: L! u L! q' u3 V公仔箱論壇糖 1/2 茶匙
6 S, Y; @: y9 b& d公仔箱論壇李錦記XO醬 2 湯匙
- k u9 l/ i1 m: x5 f0 a. C& Mtvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O, H7 ?* Z1 B9 f- L/ Y) Z
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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