香煎XO醬琵琶豆腐, w H/ t- K3 p) M
材料
+ g" w1 \, h" x0 K6 L. _& K! A: S4 _5.39.217.76嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]+ q' j: Z7 ?* R# Q3 t0 R# Y' u
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
# q- n" S5 U# g$ { u; F. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1/2 隻 [打勻]5.39.217.763 K3 Y1 L6 w7 t
熟綠色蔬菜 裝飾用
6 B5 C$ y' h- C6 ^) |& [- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法) F( N1 U* M" U% b9 u6 |( X
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。5.39.217.76" q2 g" ]& v$ `" }5 Z, n* W
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。公仔箱論壇1 t) d& D4 u+ Y* g) ]; ~/ U( Q
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
" i& y$ p) s; u, z- {) j* S vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
9 }) u) B& }" e9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
2 c. ~0 h0 A" r+ E) g調味料： 5.39.217.76 B3 N) f& l, V4 X
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `. u# y' N# k6 k, A, W S- B3 J D) O
李錦記XO醬 1/2 湯匙
5 `- |; O9 d$ C: a, W: [8 A' F/ e3 Y5.39.217.76粟粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 ?* i0 q" i) L8 R: D
雞蛋 1/2 隻 [打勻]. O# }5 Z/ Z) D7 ^' `' z
芡汁： + {" [/ J l- N/ K1 z/ I
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙5.39.217.76' B# x5 t: Z5 S, p( U7 E8 C
糖 1/2 茶匙
4 z. `$ L/ a3 p- k0 e7 V! K4 G公仔箱論壇李錦記XO醬 2 湯匙公仔箱論壇. v( g& V" {& @
水 3 湯匙公仔箱論壇" k1 Z7 y: t7 f4 i6 ~8 i
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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