香煎XO醬琵琶豆腐
& ]" f& H& j% w+ |6 C2 j5.39.217.76 材料
, f, @ [6 J$ Y6 B5.39.217.76嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]tvb now,tvbnow,bttvb" W+ ?6 q! ~2 E4 x) w3 B+ _
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n3 i y4 N& `, ]2 {' h
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
0 V7 l( |3 x9 H( t9 Vtvb now,tvbnow,bttvb熟綠色蔬菜 裝飾用
7 \/ ?' s) @5 l3 E製法
$ t- f& x) H* W. q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 A( P+ w) X, W d
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。5.39.217.76$ A- l# Z- S" k7 s
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
, [5 N# K9 B' \5.39.217.764. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
+ U# Z; B/ x. O& ]; r調味
_& T+ ^- s% J9 C+ ~: I- v5.39.217.76調味料：
0 M9 y$ L: q7 T$ I; w" \) v李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙- i( Y3 n0 F* t/ o8 k" z Y P
李錦記XO醬 1/2 湯匙
. z% @$ }+ T, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 湯匙3 b, A3 f6 ]: E% }. b4 q$ \# Z
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
3 X4 Y/ ~3 A/ {2 U. x3 I8 c# ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
8 I" `/ e& r0 X: l, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙$ c* F' e) M6 `+ |9 g9 E7 I z& h
糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) G9 O- g, o! b( k
李錦記XO醬 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^5 y5 x: i0 u1 d8 Z% K5 y
水 3 湯匙
; L2 u" X. }. H" z" O$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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