香煎XO醬琵琶豆腐! S# U2 S. F6 l6 G, O) {5 U! j L
材料tvb now,tvbnow,bttvb& c; A% X; U. b7 D& [3 H( Z5 N
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E& g6 ?% I$ O& }
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
+ S' v% C" J1 x5.39.217.76雞蛋 1/2 隻 [打勻]
# h2 f0 ]& L/ x) C% ptvb now,tvbnow,bttvb熟綠色蔬菜 裝飾用
4 m7 L4 i' u6 U" @1 }tvb now,tvbnow,bttvb製法tvb now,tvbnow,bttvb: P# E: p' D/ }3 f2 P
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。5.39.217.76& ?3 p+ F' v% q2 ^* H
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
, B8 K: a+ y4 N; e0 N公仔箱論壇3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
; ?* i5 R0 c s0 H6 F! U公仔箱論壇4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
/ C' o8 X$ k h5 R5.39.217.76調味tvb now,tvbnow,bttvb2 T( w, f# Y2 S9 [5 \
調味料：
6 l! g- K1 u+ w& @0 Y& C' c李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q( f' _: {, W& H, Q1 C9 ~! k
李錦記XO醬 1/2 湯匙
" e' v l0 x2 `# t$ xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 湯匙
/ e v0 {% w _1 t- M2 G雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇1 M* W5 A0 ~) V& Q. P
芡汁：
# ^- ~- j9 p, z. p公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
& F( @$ B# S2 ktvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙
, a) o. t2 S) V* }李錦記XO醬 2 湯匙) W/ C% ]; a7 \/ x; b, `
水 3 湯匙1 h, ]4 T. ]! D* @: P4 a8 g
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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