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材料Ａ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 p8 J! e, f: w
菜園雞1只。
; I) h- ~4 h ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C! M$ `8 }# `- _5 c7 x- D" O) W
材料Ｂ：; k6 n+ L/ m, U# b) n
清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，
0 I: l( b" [6 @/ {: Ytvb now,tvbnow,bttvb小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。tvb now,tvbnow,bttvb- q" c7 A3 ~9 |
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做法：7 s; @5 @* @; m1 k2 h' P
1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。) ^! x% h6 M' R) y
2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& P% e! d$ V/ ]; L" K
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小貼士：
/ `6 k3 u1 m( X1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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