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材料Ａ：公仔箱論壇+ s0 F2 a2 y% v0 _' e' G: c
菜園雞1只。# u( w% l& P# |
^$ n( e4 x+ R4 _5.39.217.76材料Ｂ：5.39.217.769 h$ n2 F1 w) X% B# Z
清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i& H1 P1 r9 h4 s' c
小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。tvb now,tvbnow,bttvb7 C8 U+ g' S1 w* a9 I+ I
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做法：& p% [: N8 a: F$ c4 U! e
1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。5.39.217.76# g$ J+ a' U _5 j1 \3 {
2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。公仔箱論壇6 A* r9 M: E: \9 m, W/ X: M6 S
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$ L4 f' k; {; z5.39.217.76小貼士：
6 o) Z+ C, \) w# T' q; A5.39.217.761.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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