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; }+ p( E& Y# Y5 T8 a1 q) n% d公仔箱論壇材料Ａ：
, J6 q8 u* ~/ l; E* g. a公仔箱論壇菜園雞1只。
) l: Z7 V) [0 n' f- H" ]1 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, v/ v0 U1 V% G9 u- J9 t. _( E
材料Ｂ：
2 M7 @/ G+ L! i9 r% Stvb now,tvbnow,bttvb清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，
+ b: `, q" i% H9 |. V4 V: H4 y& q小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。) M R' j) `/ e& ~
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% Q, P* S# u' @: q9 J% T公仔箱論壇做法：
, d. L- A% T/ P/ k3 u# H$ r公仔箱論壇1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。
$ z1 G& U$ L( x8 ~) E8 h! v5.39.217.762.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。
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1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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