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$ y/ j! ]8 Z/ Y7 r3 s- ^tvb now,tvbnow,bttvb材料Ａ：
/ ^5 ~7 w! q/ x7 D- dtvb now,tvbnow,bttvb雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。公仔箱論壇) C1 j5 _4 s- [( c! f Z
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材料Ｂ：* j) y7 }5 j* O2 g# A
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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, \( F% b K1 h1 E4 h. T9 v材料Ｃ：
|, ^4 n$ G, H1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蔥4粒，蔥粒4粒。( n) h2 _% u. Q; {. G' I
# ?2 M; D2 V [$ D& E4 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 P* i* x; a' I/ I6 e
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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做法：
$ \5 f8 W) C% o! B2 E3 i8 y1 v3 F5.39.217.761.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! Z5 m3 W, a
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
, Z5 S' T0 J3 W4 s5.39.217.763.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F) F0 k# q; n2 ]+ v
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。5.39.217.76/ X3 @$ y6 L+ [6 u8 ^4 x
! l2 [! _, I8 ^9 D, o0 ]. D- B5.39.217.76小貼士：
" G4 ?% l) W1 h6 ~: N0 m& D5 @tvb now,tvbnow,bttvb1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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