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3 S, \: P4 [) m5 H- n/ R l) c材料Ａ：
" S* f( W* n5 o雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。5.39.217.762 @# W) j8 x* `4 N
V6 h+ h4 t# i/ k; n/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ｂ：
3 X9 o* A: S# k, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
$ u* S) D6 z0 x m5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 V9 J/ c; U9 A1 I3 r' Y
材料Ｃ：
& H; R3 o% ^$ Y/ d h- k干蔥4粒，蔥粒4粒。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^% ~' h, p7 E
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。公仔箱論壇6 L- B; {" o; z) B
7 H; j: E1 n9 ]+ \5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D7 X- S; i$ F* N2 e1 t" L
做法：
& U4 |) k! f9 n- V( m. n( ? o6 k1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。! ~; j: p# Y$ f6 z
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
2 A- {4 |( s$ x; z$ X6 c n" Y3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。3 Y, G. K: ~5 b( Q
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
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小貼士：5.39.217.76: p" U. z0 Z7 M! o( d" r4 A
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。公仔箱論壇1 P `7 e6 n* ]
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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