利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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4 z& F1 ]) t" N; U2 D1 E【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。4 g9 X* F, n8 w2 K: i( f7 |8 F
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb p1 [& M* w; _" A& J( R; f
【湯調味料】：鹽巴、香油。
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6 A. s* k9 f# J* d% g5.39.217.76【做法】：
0 c# V5 k0 X& h0 L* z5.39.217.761.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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+ Z" g2 T/ Y+ N: _( ~2 V5.39.217.762.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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$ _, ]7 t- j) E5.39.217.764.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q# L/ ^. e- _) t( V% h) i
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【後記】：; D, N+ Z4 z5 v8 r* C
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
; o( s: E6 s3 N- r; K8 Z口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團4 V7 W+ C; e' r9 ]4 d
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內餡材料tvb now,tvbnow,bttvb( y# s N" |" E
1 s% ?7 [" W3 t" |2 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G/ |: T+ a1 Q7 }) r" L' k: [1 x
將內餡材料切好
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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7 M0 U K+ r) ~$ @包上內餡的水晶餃成品tvb now,tvbnow,bttvb) y& Q: ^$ n7 O
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃* m" ?% l a6 E9 ]- ]
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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