利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。公仔箱論壇# a$ D- L' Z( O4 {. A% `* Y9 f- ?) J
7 \' q# s& a/ ^& E' v5 mtvb now,tvbnow,bttvb【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 g o/ u9 v1 T/ f" I8 `
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
c P" K% `/ x* M: V【湯調味料】：鹽巴、香油。
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1 I3 \0 p% j' v1 X5 A' j. z- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
/ [2 q$ c2 ]4 W. r5.39.217.761.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 C( ?6 X& h& R+ g3 u7 j- d
. H! X8 @$ m: p, [) l: T4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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, j, ?9 }- O: o公仔箱論壇3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。5.39.217.76& W; z: V; Q3 L5 w j, _2 Q
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：
6 A$ \$ ?7 h& b4 N公仔箱論壇包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。tvb now,tvbnow,bttvb9 e& t2 ]# ~2 I K$ j4 R7 K, N4 A
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意tvb now,tvbnow,bttvb9 ^$ @, D0 y* b
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團tvb now,tvbnow,bttvb& \; y3 W8 Y9 K
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將內餡材料切好tvb now,tvbnow,bttvb7 g% O) ~* i! E/ k5 w9 y% I9 J
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: R0 c/ @/ g; T7 o% D9 w7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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+ [% g+ M. }1 d+ M2 f1 t- O. k公仔箱論壇包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃tvb now,tvbnow,bttvb& y5 N+ r; o+ q+ K4 N
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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