利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
9 c7 u I4 T2 c# S1 q公仔箱論壇【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。7 K% v( B7 U* P: y6 P; J0 n; _
【湯調味料】：鹽巴、香油。公仔箱論壇5 M/ P; j% I; A' v3 `$ n1 V k
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【做法】： / E4 |; p$ T1 X2 W1 B0 |, U
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。% M3 s* ^" _' |3 m# S j! l
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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. {, W2 w2 U8 ~6 T2 x3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
$ \! {4 _! J. B5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k7 }! e0 E4 P- P7 {4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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- A6 J6 V" d( |- t; E" {【後記】：5.39.217.76- M8 q6 f" b3 `2 k4 k( c
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
- B0 W8 |9 w- ]* @/ F5.39.217.76口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意6 ~; [9 p4 u# W' l5 [: `( Y
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/ d( }) s. [- u/ H' m: f$ D/ }剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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# c# T- h+ w6 ?) c內餡材料
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將內餡材料切好
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6 x x; X) |3 X) t; U# A公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮0 z- E8 r: h$ i, y3 j
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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包上內餡的水晶餃成品5.39.217.76( h* r3 _. J/ W: c% S
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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