利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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3 J( D! i* h2 o4 ~1 G4 s5.39.217.76【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
4 X. ?& E/ v5 |$ N1 M$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。5.39.217.76& M6 {/ w% J' D0 u( g8 E
【湯調味料】：鹽巴、香油。
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% }* A/ e3 x" H7 z5.39.217.76【做法】： 5.39.217.768 k! {# _9 n! |5 n
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。/ D6 k+ k7 P9 v0 G$ y
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。2 b) Z9 x' J, ~
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。' O, P# K/ _3 P. I
! C5 `( S4 f/ R( ] X4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。* ]8 S" L; Z- @0 D& S6 ~
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0 v+ D8 `: w$ T2 `tvb now,tvbnow,bttvb【後記】：5.39.217.76& r( f( j0 p) k0 [
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
9 I* Y" _8 N' Q/ \公仔箱論壇口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" ^& i2 Z& v" W& E
0 p2 P7 l8 q+ @/ i( t8 Q" H; R5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 P! B7 v" L/ ?1 }, p
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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內餡材料
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將內餡材料切好1 |( q+ F8 {: Y" p g# D$ i
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$ Z+ x; `5 A, O+ p8 Q0 F: R+ V剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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