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4 c$ a- ^# P6 I, y做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p6 p+ f# [( t: \; S
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材料：
# C, C7 q2 Z9 x- B, O4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
- \$ u2 H c: B% ?( |$ h J/ o( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; t2 p; D. N9 E0 m a6 H' S, A
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- H) M: _) ]6 |8 s% _
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
( z1 }& z, k9 C1 g, Y, h8 c2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
3 H6 C: S9 J0 |8 D! W; t公仔箱論壇3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
; K* I5 ^" u/ k6 f$ t5.39.217.764、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。& Z" ^6 M/ Z7 l4 N; b& ]$ H1 [; h
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
1 B6 L+ j* g& i | 海苔前端留出一段。
e2 g6 P7 Y/ j. ^1 w* ~公仔箱論壇6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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