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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" }9 r. K( I8 x8 @1 Z0 s, t
3 q* v3 `5 `( C" p' \7 v5.39.217.76材料：
; }1 L2 F( e* i, ytvb now,tvbnow,bttvb糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
! o* Q/ n7 _7 {& I* g( |+ B+ y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( r# k8 g. n0 _/ C# `1 Z
做法：
4 c7 {9 v$ K7 N: j5 f4 }1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。5 ?. P3 R. N; S4 x( Q8 U4 Z. C% |
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
6 J2 g" O# N' x2 e% b$ a* ^tvb now,tvbnow,bttvb3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
$ v& A( x. c8 E4 E2 C公仔箱論壇4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。公仔箱論壇. \0 Y% i0 p u$ a( f2 } P4 t
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
7 ]/ S9 M9 \7 {$ U 海苔前端留出一段。tvb now,tvbnow,bttvb$ g& J- _# c% ?* o; r2 m
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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