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& n' |8 t" U* f3 B9 L# Z1 Ltvb now,tvbnow,bttvb做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。' m l! f9 y8 r1 p6 J+ `8 |7 c5 x5 O
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( S" R, q& ^+ t" M
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
8 s$ N% e; `; z$ T5 B1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v! Z6 B s* W \; V1 T/ v
做法：
" r: G! v7 A$ `1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
+ m. s7 \* D6 v7 m5 W公仔箱論壇2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。+ ~) l- Y. F# P" |
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。5.39.217.76( q. N) A; i; j; O
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
& P2 L1 n* F! V- R1 c9 N3 O) }6 v5.39.217.765、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），3 Z4 N: G( F) q! r% x0 {9 [
海苔前端留出一段。
) D& e) S% H- }, P6 Z3 T6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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