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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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, ?( h% ?* }- ?9 F. Z. l5.39.217.76材料：
2 y. q1 Y3 n! |5.39.217.76糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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( ?9 j+ q `: I8 s+ z. N) \做法：
! u" a) f& K' r1 g6 _1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
" W! o. e+ z$ D5 t" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
. s) o a" _& R" o7 Y, |tvb now,tvbnow,bttvb3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。4 `/ ]$ ?7 O- r, Q$ @3 s
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
: T! e) m- i% `- c1 \9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），+ v" k2 J: Y& }* k4 c
海苔前端留出一段。tvb now,tvbnow,bttvb& g0 ~5 P2 @4 g. m q- @
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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