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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。tvb now,tvbnow,bttvb# d% W+ ^6 y! Z. l' j9 A7 e. q
# {- \+ { A5 X- k9 \, c4 C. q) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# {$ n/ \! }2 ]$ p公仔箱論壇糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔公仔箱論壇5 q9 P) a2 c6 c5 ?5 q9 G
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做法：
; K5 z2 n8 z/ z1 l1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。( u7 P4 z- w* ^9 M
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。公仔箱論壇4 g3 s0 C$ Z) \
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
& E0 i: U* R+ Z9 J$ r6 `公仔箱論壇4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
0 k: y, H& F+ e5.39.217.765、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
. \; g6 d& b7 ]! g) s2 C" etvb now,tvbnow,bttvb 海苔前端留出一段。
1 n, r$ D5 m4 x9 b) i7 E6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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