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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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& U$ E& L6 B$ _* b6 r& u; w! w( O5.39.217.76材料：
/ S# x3 `7 B( z! k, J6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔tvb now,tvbnow,bttvb4 \+ Q3 A' `/ R1 w: q: z! B
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做法：
$ @ |% S8 f5 P7 {/ f; H4 T+ ~/ F$ r: K( E公仔箱論壇1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。2 W5 `3 `- q$ t4 W
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
' R. d9 u# L( F( W% W5 E. |公仔箱論壇3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。tvb now,tvbnow,bttvb" ]# t, @3 \4 c
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。公仔箱論壇0 z- @1 L( v" O+ g
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z8 N3 A. j' j/ c1 U7 ^) @) s" E
海苔前端留出一段。
" R! o# W$ ], N8 y' r# g- t# F公仔箱論壇6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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