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2 m _; t7 W& ~1 `8 btvb now,tvbnow,bttvb做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。5.39.217.76# q6 t5 y1 S* B2 w$ P* ?, P. z
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材料：
. K6 ?- O g! Y5.39.217.76糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔3 s) A$ h! O" }: Z' A+ z) m
p, ]2 c% \5 c( n$ h1 ?) Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：, n$ O5 N! `" N9 }9 N
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
, J- B9 G$ w1 S) c1 Mtvb now,tvbnow,bttvb2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
8 S3 i+ L+ r* y% }2 `% x+ M/ e8 X9 {3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。5.39.217.76$ N8 T( h! N. i6 V4 d" z" J
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
' E7 e( R4 ^8 Y, \" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
1 W0 H" D0 F' n, e8 H 海苔前端留出一段。& z" P' x9 z+ ~ V6 G( _, p8 U5 v1 e# r% ?
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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