材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X5 f% B/ Q3 l
魚肉 300g
: T, V9 }" a) D0 U, R5.39.217.76澄麵 160g 5.39.217.76. _& @$ }( U8 c
中筋麵粉 120g 5.39.217.761 c8 U+ H+ T% b# ?& m. l O4 w
鹽 4g
5 r0 U0 e4 c1 z, B" w& y l5.39.217.76蛋白 1隻
( N, V' f2 C9 Q; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 40g
! i# V! _ r2 T6 T- Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉(作手粉之用) 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ m3 W3 X& v* e9 s9 f7 E
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6 P( i2 v h) K) s" P5 v$ b9 r9 r5.39.217.76做法 :
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4 [! P4 N* n9 h8 _公仔箱論壇魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
$ v S7 Z4 O) u2 d& stvb now,tvbnow,bttvb將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 0 H* h9 q4 o8 g/ Z' y: _
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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