材料 :
3 x" h& [! ~; T3 ^7 F/ [7 L& U1 I魚肉 300g 5.39.217.76; Y! h0 m9 D( F# a- ?
澄麵 160g 6 q# P' n" k+ K7 F
中筋麵粉 120g tvb now,tvbnow,bttvb% W" m" J4 b& Q2 V* F0 ^
鹽 4g
5 C. y: | v! ^ g( s. X蛋白 1隻
9 {0 b/ C. o% Y$ f5 |* g$ ?油 40g 公仔箱論壇8 ^7 I: r0 i) V2 W4 Y
生粉(作手粉之用) 適量 5.39.217.761 B( s4 T) Z- m! b8 A% G
. _& a' ^; q# z* K* H3 ~3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 O" S* U# S) U
做法 :
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( g! ?9 r: f4 H |& P p- P8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
4 Q: s' `* s6 B3 R將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 公仔箱論壇. j0 U0 _6 T+ m
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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