材料 :
9 b; u& H; E) D) }: B+ D' N公仔箱論壇魚肉 300g 5.39.217.76! G7 L$ C5 F6 Q* x9 O$ z) S
澄麵 160g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |; `. c8 C0 |( j
中筋麵粉 120g
9 J" X i u. z4 T* z0 \$ }鹽 4g
1 j0 R6 }0 ~5 k蛋白 1隻 公仔箱論壇* ~) I/ n& e, V8 v4 f
油 40g
. }" {" O! v5 N7 C9 G! [生粉(作手粉之用) 適量
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做法 : tvb now,tvbnow,bttvb! r$ {( E6 S* R L; A
t- C- v, M3 l$ u( Q* @魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 公仔箱論壇6 n5 n/ D( w# [# v! G
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
: H" J; w# ] c8 |公仔箱論壇餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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