材料 : * F1 t/ w! o% F$ q
魚肉 300g
& p! S3 k9 V% i0 R8 ?$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 160g
* B. ~3 Q' L: [- B中筋麵粉 120g
, }" l& V3 k8 n/ q; z! a7 H/ v5 b% P鹽 4g 5.39.217.76, J/ s" d) J o
蛋白 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb ^$ X5 F4 v* X" S# g5 @/ }4 ~
油 40g
- F2 F' S$ S' w4 v; O9 h3 {) T公仔箱論壇生粉(作手粉之用) 適量
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, z3 N* R0 T5 d6 D2 k1 k* O; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H' r' r Q$ q" c: [5.39.217.76做法 :
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2 G$ a$ |: I( u* R7 y9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
1 ?% c' e% o! ^9 A, x將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 , d# a2 v. z5 [
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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