材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
3 }' m. r3 n7 i1 y! C2 Q+ @. _5.39.217.76醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
9 ~- C' ? i$ v9 g1 \獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 5.39.217.768 i3 m3 J3 }7 E& g8 a; [
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做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
) M. P2 ?, H `7 jtvb now,tvbnow,bttvb燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
, T! q \' o- E9 b$ ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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