材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 / Z: Q, k) C+ B9 Y# A( b( o- Z
醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
9 d+ P: E L$ @2 ^2 ]* l% D獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
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& Z6 h; E: @& {' `8 ^做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 公仔箱論壇' Y/ n$ X$ z, M n: M
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
4 m7 T( `9 b$ Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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