材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
! X9 h5 {# [+ r. {% X- Y5.39.217.76醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
; [! h$ c# h3 J' g2 ^tvb now,tvbnow,bttvb獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 & S& Y, ?# j( ?* v7 d
% N9 E- @' }& ~9 r做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
! F8 m. @2 ^! |5 C5 _燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
; C" h+ ^0 q" m% i; Y7 B$ Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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