材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
- k3 l8 ]1 C5 G+ N0 r8 D醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ s' J* b/ o5 @) }7 _9 k
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 S) F/ e- E% q5 w( n' k- e- l
9 F5 e6 O$ I5 a做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
9 _) q3 L7 [( O+ `! H5 \1 Ktvb now,tvbnow,bttvb燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
& x9 _( V. I- X: R9 R+ X公仔箱論壇沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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