材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ?6 u; S2 G# }7 e
醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
9 m! G, A' ^# j: u6 j; U6 e8 ?5.39.217.76獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
R9 b% E7 M- w公仔箱論壇5.39.217.76- z; Y/ y3 W: q: Y' V
做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
, c* [* a1 @ d5.39.217.76燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。 tvb now,tvbnow,bttvb; u. m, M% _" B( Q
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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