材料:
- _% F3 w7 U# W8 V. e柚皮四片、上湯五碗、蝦子一湯匙
' [9 c4 U+ I) y/ i/ d制法:
6 c0 V( h" p' ^0 q1 }0 q& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚皮先用浸一小時，撈起後搾乾水份，之後換水再浸，重覆此步驟四五回，直至瀘清苦澀味。 再用湯加少許鹽煮至淋身備用。 正式煮時，先蒸熱已淋身的柚皮，再用一匙油起鑊，爆香蝦子，再落一碗湯，加一湯匙蠔油， 少許麻油，生粉水打芡，淋在已蒸熱的柚皮上面。 |
發表於 2007-1-6 11:52 PM
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