【材料】
$ O- A1 p4 K9 M) q8 V光雞一隻
3 {3 R: {6 [8 Q: h4 C公仔箱論壇蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb! k4 l+ A$ J+ r$ k% R1 o
生薑十片; v5 k8 [' e$ |: l9 t
乾蔥頭八粒5 } z5 ^/ L9 `
香蔥一條(切段)
# h) V) _* O3 F, H* B生粉一杯半(撲粉用)
- c$ H+ L7 o3 H% }) o, ltvb now,tvbnow,bttvb
7 W* R) J4 g; X _( U" ~# ?) ^ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
+ T5 V% K2 `) w' r9 E) C% s W薑汁一茶匙
, x) N4 @* Y# Q5 X4 R. Y5 w" i: _tvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- Q) K0 u- T$ l$ k5 y1 a
鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 i, ^( k+ `
生抽一湯匙5 A; ]+ w2 E# D& A1 e
生粉一湯匙
6 O' i0 D) Y# x- Q麻油半茶匙公仔箱論壇; z$ |+ P, [0 w' S
胡椒粉四分一茶匙
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* ~4 Z; ~0 ^4 ~# B; X5.39.217.76【汁料】公仔箱論壇% m J2 u+ H3 ?: o7 n
清水半杯4 `, Z) ]) V8 X/ W) {1 x& z0 X0 S" |
鮮雞汁一茶匙
# o6 h k) `+ e5.39.217.76鮑魚汁一湯匙
" H3 _' X/ Q' X I5.39.217.76生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e* Q0 V, ^" B8 Y4 A; m9 ~* r$ G( P4 K
砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x, s/ D5 L g0 u
麻油半茶匙
5 u9 P" t) k2 [+ t& z% V胡椒粉四分一茶匙
3 b* Z, {9 t) l) [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- x' e# ]5 L) S; ]! w' F. t. _
【做法】5.39.217.76! m5 N$ S$ ^4 Q! Z
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
2 i1 b7 A& m5 ?(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。0 s! ]' _$ _* Q$ S/ Z+ P9 |
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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