【材料】
/ c9 m( m& }; w4 t# E% k' V光雞一隻$ R4 M m; u7 j: q
蒜頭十二粒
3 C i0 i, s9 A, e" E5 k! r; K4 O. R生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [ }4 E- @( C* z* d X
乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb7 H/ X& C2 y& R: R0 `% z
香蔥一條(切段)
! _7 T. K7 m" \3 T: N3 z8 {5.39.217.76生粉一杯半(撲粉用)
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【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 B# n6 [& J" U H' a) {& {9 K
薑汁一茶匙% A! Q' i; _3 H
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb Q, P1 b0 E0 ^ L, H5 ^0 I
鮮雞汁二茶匙
l4 J5 l& j, j4 g生抽一湯匙
! o8 O8 C6 X0 ?$ v2 a9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙
4 P1 Z5 o; T0 d, z& `$ {/ |麻油半茶匙
. A/ ^) V# B( C! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙7 M# G" ^8 P% |
6 w# D" | n+ K5.39.217.76【汁料】
( A" J: Y% q0 f# ~4 x f+ f% t. E3 V公仔箱論壇清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 P2 d8 m: @$ L) q/ ~ L- T
鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇& H; ]' H# {3 `. G: A4 O* J2 [0 `
鮑魚汁一湯匙4 Z) h$ ?' ^% p% ]! f
生抽二茶匙
. w L1 ?& Q! e+ q! v# `1 l5.39.217.76砂糖半茶匙
5 r* r+ C$ P( @* l麻油半茶匙公仔箱論壇& S+ D+ t$ A' o8 ]- W
胡椒粉四分一茶匙
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【做法】& `/ U$ X' w- o8 m
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.762 ?% B9 g6 v& c& x# n
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。5.39.217.76& s/ J1 q/ H; s1 G; E# R4 h
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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