【材料】6 b( [5 z: h7 H- `* \% S
光雞一隻公仔箱論壇& M9 d5 s& X# t2 W$ f& t. K. L* j
蒜頭十二粒
+ n3 o& R4 _; @# {+ A! ^公仔箱論壇生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb1 l. U/ w8 c2 I; y% ~+ X0 l
乾蔥頭八粒' F) z. k8 F3 `. x; _
香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y2 o) c3 Q. `- b$ ]1 l
生粉一杯半(撲粉用)
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) G: { }2 [& \$ o5.39.217.76【醃料】公仔箱論壇 d0 X L7 u, h" @1 `& _; o3 T
薑汁一茶匙6 U/ [. P1 ?; F/ g. Y
紹酒一茶匙
/ A3 S; n' ~" L% y鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇+ ]3 a2 D4 e6 s
生抽一湯匙
+ D0 Y# b; k0 u% T8 utvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙
' P' N/ M5 r$ @" F2 a9 itvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙2 ?# y9 D/ I, J7 ]* e& R/ C
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.76* d8 f8 d0 d6 f1 T# l0 {: h
Q( w: z9 p6 {* I7 q( ^6 e) Ntvb now,tvbnow,bttvb【汁料】
$ [) M1 e7 h+ i8 [% P8 O4 mtvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
( ~+ s1 t- B) ltvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙
8 @' w, x9 r# W& G& b/ v$ p公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙
! ^* f8 M o9 k. e2 s+ Q生抽二茶匙; d; H0 n" k4 D% s- ~
砂糖半茶匙
4 d2 ? [2 \! V7 ~0 \麻油半茶匙
- `2 L F6 F' x1 Y4 V' j" M2 s5 s5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
8 r3 s& S6 v. V; {7 Q; g5.39.217.76
^5 T* G3 k* Q- K5 ^7 M3 E公仔箱論壇【做法】tvb now,tvbnow,bttvb g4 Q. u' ]% w$ p3 M
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
5 f; i6 `6 n. M% _- I, k w5.39.217.76(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
2 Z( r$ U) l9 T+ \' j' [$ y, e公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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