【材料】公仔箱論壇' p" e. r* s: n$ J# v: C! ]& p
光雞一隻
4 O4 a T4 \" k, ~* x8 z$ S0 q3 @5.39.217.76蒜頭十二粒! V! F7 I* H( }* V' k3 r
生薑十片: A, M+ |0 z1 u4 H& m" I% V6 D c
乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb" `3 @3 a6 F M, I# g3 |
香蔥一條(切段)+ ^4 N. K0 G7 e4 v9 V
生粉一杯半(撲粉用)
) Z- I" q$ s" D. @# t- dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( H, V3 {9 D% H: c: z9 e
【醃料】
; V# P, _/ h7 ?3 P5 [公仔箱論壇薑汁一茶匙& d! o$ w( C8 |) X' f- u
紹酒一茶匙5.39.217.76; |6 |5 j: Z5 }7 \. z7 L
鮮雞汁二茶匙
! w9 y; B- E0 e& l5 o+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d/ N& Y/ P% m, G6 I
生粉一湯匙公仔箱論壇; g8 o& y0 q( r$ K
麻油半茶匙
$ {! e/ ?# D2 g! H( X胡椒粉四分一茶匙
, C% z% N) }3 y$ m3 f l公仔箱論壇公仔箱論壇5 Y( R8 H5 Y+ ^5 s' ~% }, ]: B
【汁料】
P) ?7 o2 [! S' G4 ?1 }5.39.217.76清水半杯
2 b `3 W' P" I5 E9 [2 Utvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙3 a) K/ R) v# H6 M0 `& |% @% p! |% T
鮑魚汁一湯匙
, g' C( c8 s- M( S4 m0 _$ Q0 |生抽二茶匙
+ x; r1 M* f5 F+ h! [ r) [砂糖半茶匙
- U* c8 F' V0 \* L \公仔箱論壇麻油半茶匙
4 G k1 y2 G# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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/ t1 Y, @+ _2 V5.39.217.76【做法】公仔箱論壇& p; v5 ~% n( l
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
2 ~! j' [; Z! r; A2 D8 `' K公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。2 x2 r: ?/ X! h, Q: U6 \4 m) |
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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