菜系及功效：粤菜
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3 C0 j9 T# Q0 K0 a0 L1 {: q+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工艺：清蒸
8 g5 p; q8 Z Q9 f梅子蒸排骨的制作材料：
4 Q0 }9 j; w0 l, ]) z: \tvb now,tvbnow,bttvb主料：猪排骨(大排)300克
9 ~1 a1 I$ P; [. o( N# M辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
. M' Z9 o- w7 B4 g调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
+ U1 \) Z/ |( `6 z8 T s) Z% y3 M) a( |梅子蒸排骨的做法：4 [+ c" b/ e1 R4 p3 H! |, W1 c
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
, x0 P& r7 i3 w' `5.39.217.762. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；5.39.217.762 M" m' @, K# q
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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1 j& E/ @0 @. M+ r& r, |% i) H& Ptvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸排骨的制作要诀：8 P3 f/ F0 o) ~( O. z8 j
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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