菜系及功效：粤菜
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+ _8 X: o7 p3 w5.39.217.76工艺：清蒸
9 W* F. r" a* H1 L2 b gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作材料：
6 X0 x9 z) p3 v- Z: f公仔箱論壇主料：猪排骨(大排)300克# }* A2 o. d6 `3 ?" u9 R, j+ x% T
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
4 d9 _: H7 @* Z9 W! ]- g- I5.39.217.76调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克6 y f, T6 K9 G: d* c! o$ q: Z
梅子蒸排骨的做法：
) ~" E/ w2 l# F. k) o1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
5 A3 S2 G& m9 I$ o% ?* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；" W. d% [$ J# \4 g t _
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。公仔箱論壇! X r( ?' O: _! I
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梅子蒸排骨的制作要诀：+ @- H: \( K7 A2 K- j
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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