菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸 0 _9 r! U5 v0 u
梅子蒸排骨的制作材料：
1 h; p. m! p7 Q% {* ~- W, @6 j$ qtvb now,tvbnow,bttvb主料：猪排骨(大排)300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~7 m. j& t$ f% A
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
; ?- \4 l: N# V: j4 N/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克8 O. Q; Q8 e# t+ ^4 ^) n
梅子蒸排骨的做法：
7 w7 B* M. n' d! ctvb now,tvbnow,bttvb1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
3 Z3 T) s' ~+ m1 ~3 Z公仔箱論壇2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ B1 }/ y* G; w8 b6 K$ ^
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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) u- f g% t8 s' W; Stvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸排骨的制作要诀：
0 Y# e k8 B+ E6 l( [% z( dtvb now,tvbnow,bttvb若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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