菜系及功效：粤菜5.39.217.763 S1 g% `9 e- [/ ]
6 i ] |* l# ^% D- L
工艺：清蒸 公仔箱論壇- J( w) ?. f& ^7 [& m( i" y4 S
梅子蒸排骨的制作材料：公仔箱論壇3 m0 y# r0 `1 H3 h _7 J4 W7 H* {1 p
主料：猪排骨(大排)300克
; ^- f: Q9 z" B4 P; G( h辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克5.39.217.76/ I, u$ h4 a- U
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
3 @4 m# t! z! f; b) {' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的做法：, M+ S' _6 B1 B/ z1 `$ f: Y) \# A
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
7 F$ K/ T0 N/ Q( m$ x2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
' l7 h, i1 ?3 n5 C2 D/ ^8 T9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。0 r- c6 ?/ z# \9 p
. q7 e5 m# ?, \2 n
`: N3 W1 n; f* L公仔箱論壇梅子蒸排骨的制作要诀：tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 `% [5 J. C- Z: I: B
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
| 
