" y7 N% c: z/ H" k菜系及功效：川菜 3 |- U3 i' D6 g7 h
1 a; f8 b+ z, m# X! d. T0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣猪肝的制作材料： : U% o& s4 ~( c8 K
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 5.39.217.76. y- e9 M; D) l$ l/ q. @
' S2 x/ x0 e I% I公仔箱論壇麻辣猪肝的特色： 公仔箱論壇! c5 ?) b8 Z& y& O+ M
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
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- L8 @5 Y$ C5 F% M公仔箱論壇如何做麻辣猪肝
& ~. {, q4 ]8 i8 E$ |公仔箱論壇(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
7 W* w, J! B7 s( U) b" Q/ @公仔箱論壇(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
( o' m% `$ z* R( ^公仔箱論壇(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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