T: }5 ~" I. `公仔箱論壇菜系及功效：川菜 5.39.217.766 S: F1 r4 I) a0 w4 h5 ~
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麻辣猪肝的制作材料：
' J$ d [9 p0 {4 ]! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 5.39.217.763 u# I1 I3 o9 B5 q
/ B+ H" c) W* [- K) T: v公仔箱論壇麻辣猪肝的特色： ; [+ r) C& ?5 {2 u8 L
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 % Q: z m- L, m2 P# Z* k
- @/ [: t) e# G) g( t: _( qtvb now,tvbnow,bttvb如何做麻辣猪肝 公仔箱論壇' d2 [: F6 d& K, `# u& H8 ?" b0 c! l
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 5.39.217.76. f) \& V: G; ^, e R4 q! |5 k
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 " d. P" ]/ t+ o1 X+ F+ _ `" }
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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