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基本特点：
0 j# I" A: U. F9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ 5.39.217.76; ^- Z. U2 x- @ o# |! Y
基本材料：
2 O5 ?; H7 P& t6 Z B) f+ P 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
& f( m3 |' [4 i) D; }制作过程：5.39.217.76/ L1 o3 ~5 K; T" A c
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。5 C7 \9 E3 [+ n; S
; d. i0 e) @, I- l9 v# |. Q& C6 ? 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。公仔箱論壇; @/ p3 [- L# a: b5 ~7 r3 `
- U1 y6 W7 B7 h. \& L: T7 q: Q5.39.217.76 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
0 Y1 e+ h' @7 ~. P3 v9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W- Z: i2 [, {6 ~; f( @: I* s2 A" ~- utvb now,tvbnow,bttvb 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
1 r( ~; s# X3 ?& |: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: j; X6 ?) U k0 O8 n7 [8 p
第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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$ V* Z4 t- ~! s3 x, Z5.39.217.76 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
8 W$ F5 c9 n$ k, ~* {% y; c
; D% a+ D: @8 \* Htvb now,tvbnow,bttvb 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
6 V/ Q6 `$ B/ J& ^" Z- k B公仔箱論壇
6 B, w/ e$ { c8 `$ Q( `! [6 `2 W 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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