3 j$ {3 ]0 }7 h8 K. \% z! S. u ]基本特点：公仔箱論壇) s5 G% \4 R# y3 M5 g+ R; [- `
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ 7 d4 {1 U6 b- Y: K
基本材料：
8 ~$ G2 h$ N! r7 n4 V7 r( Htvb now,tvbnow,bttvb 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
( k% W, {3 I9 q! y8 S' z7 G% Q制作过程：公仔箱論壇& F8 s+ c* e1 d/ L
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。公仔箱論壇3 |4 K3 C! b- d8 q
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。5.39.217.76% f; R( O [" \
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。5.39.217.76 d$ P7 p8 I% B
4 F8 X* k9 u# J5 f0 Y" v( _ 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。5.39.217.76" m) M. e: V; P6 z, \% W! T
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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: ]: ^' z9 r: x: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ 4 u0 G/ f* l$ N0 N( e* k
) X0 a4 p4 ?, G0 K3 R- F ^5.39.217.76 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!5.39.217.76- Q5 z# e! [- U$ o! D: `1 O+ b+ l
! U: l1 z7 F+ b" r& m$ C3 Xtvb now,tvbnow,bttvb 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 5.39.217.76% g+ i6 i8 t! ~. J* s
- y6 [& U# D7 N( R# V5.39.217.76 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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