: x& D' Z% s* D" O4 W. {公仔箱論壇基本特点：
9 v8 y$ n- u; X; k 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
7 T% S2 y& l/ x基本材料：/ l2 x8 K L! F: `8 b
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
% c- y C0 w) g+ G5.39.217.76制作过程：公仔箱論壇" v* {, _* f* e D: f
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。. A6 ^. W" E9 J' S
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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$ w+ q1 p7 ?, ~8 W 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。5.39.217.767 B1 c" U4 b, r3 P. S$ ?$ D
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; \% ]9 O5 S' L
1 e& A ]5 t, _ {. B* h1 U* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ 公仔箱論壇! E4 o: M& T6 U
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!公仔箱論壇- {+ r2 T" C% N+ q
( I/ q2 \8 r' E% [3 E& q 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 公仔箱論壇' x! ?3 S& j6 |- t
) C( v- ^3 v9 ?: T3 Y) M公仔箱論壇 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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