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基本特点：5.39.217.76# z( [2 l7 {6 q8 p! {
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
$ K$ n" |, `3 a: x) b$ otvb now,tvbnow,bttvb基本材料：
6 }4 C8 V+ j) l3 g5.39.217.76 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
. T R, Y+ O! e2 b+ f% }制作过程：
7 d8 u* ?; B' \% w5 x/ v5 y8 X: W 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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+ [, J& j; l1 V 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。tvb now,tvbnow,bttvb& q2 t" {- I) U
) W7 _0 b1 u S4 d1 B b6 ^+ _1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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& H) Q' M" u3 J( I& e! b+ d 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
; O2 b( h- c: ~4 W& e! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z8 V0 a3 U' C2 ]3 E; s 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。; F& ?* p+ n6 J6 p5 X, |* W* K( B/ G
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!/ z9 \6 ]4 a6 P R5 B; z9 z9 u
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第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! tvb now,tvbnow,bttvb! Q) m0 ~0 z7 s6 R8 e/ Y' b
. P4 L5 ^6 P) x% d3 Y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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