杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
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材料:淡忌廉 cream 750ml* x @( c5 N2 F/ V7 K6 r
鮮奶 milk 250ml
1 O h4 P) q# y; k' W2 |5 p. z& _tvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃 egg yolk 10pcs
4 m9 T- W* H6 x* u. D; N- e/ o 糖 ganulated sugar 150g tvb now,tvbnow,bttvb8 t0 L; w7 ~) Z0 O# a
橙皮 orange skins 2pcs
1 O8 M( Z8 c3 T, btvb now,tvbnow,bttvb 杏仁酒 AMARETTO 50ml1 c( T3 z: n/ a1 Z5 M9 g
英式杏仁餅 AMARETTO cookies 適量
8 l. I9 q; o. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! v1 `$ k& \. U; f. k5 L
做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可... |
發表於 2007-1-6 11:16 PM
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