杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
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5.39.217.763 |/ Q4 u I7 Y* q
+ U* x% s) ~9 G( D1 i9 |5 c5.39.217.76材料:淡忌廉 cream 750ml
0 H* |0 i; M8 M. M公仔箱論壇 鮮奶 milk 250ml
2 H6 t# S; G, R: E X 蛋黃 egg yolk 10pcs
u% J9 V c% x @1 N& ]6 \5.39.217.76 糖 ganulated sugar 150g 2 `: E% F" R9 y" h/ b/ k' O% I
橙皮 orange skins 2pcs
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英式杏仁餅 AMARETTO cookies 適量5 a* I. b* g% @) F' G2 m
6 {) \* D) H* i9 C+ M) F) o: h K' a公仔箱論壇做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可... |
發表於 2007-1-6 11:16 PM
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