海鮮含有高量的膽固醇，應該避之唯恐不及？衛生福利部國民健康署表示，適量吃是沒有問題的。( a' |$ I+ d0 u( `7 N' j* ]: u' Y
公仔箱論壇( g$ w4 V% T1 c2 \, l1 m- q
蛋黃、海鮮等食物雖然含有不少膽固醇，但其實影響血液中膽固醇含量最大的因素是飲食中吃進去的「飽和脂肪酸」，例如：五花肉、培根、奶精、烹調用豬油等，一○七年最新版的「每日飲食指南」也將蛋白質食物來源的順序調整為豆＞魚＞蛋＞肉類，因此適量吃海鮮與雞蛋是沒有問題的。
) j1 H8 a% J! u0 B1 S$ H. X( \4 M5.39.217.760 {! K. R7 _- n g- r+ ^
衛福部國民健康署建議民眾平常多食用蔬菜，蔬菜富含的膳食纖維具有促進體內膽固醇代謝，另外也要儘量避免含糖飲料、甜點等食物，過多的添加糖會促使血糖快速上升，提高血脂異常、總膽固醇上升的風險。 - k5 H6 _% D. i: b) A8 j% a
公仔箱論壇# q! ]) h" X7 x- d
台灣新生報 |
發表於 2019-8-9 08:49 AM
| 
