三色牛柳卷
$ j4 [# A2 Y% ]公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g0 z, X9 |, Y! m# c% o7 m
甜椒 1/2 個 [切成 12 條]
5 M* I0 s" h/ |; ^, T0 m* r$ stvb now,tvbnow,bttvb珍珠筍 75 克 [2.5 安士/2 兩] [切成 12 條]% w6 A9 l* y3 Z# t0 h
蘆筍 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成 12 條]
- a8 M. \, Q: g) a" ]: k8 }/ J, |牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]
' [+ }9 V# _0 }製法5.39.217.76/ A$ s+ w/ G6 I0 h6 c7 u; d$ S3 h0 [5 g
1. 牛柳與醃料拌勻。
2 q3 m0 Z3 A& h C2. 將蘆筍及珍珠筍放入沸水中略煮，瀝乾。
' \% A4 C( ]1 |; i }+ o( stvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘆筍、珍珠筍及甜椒放在牛柳上，捲起成牛柳卷。
+ w+ I0 I) U* k3 H# s4 O7 {9 k4. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，上碟。5.39.217.768 d, d! P) ]! U$ ~" [
5. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於牛柳卷上。, u, _- Q! ?. E
調味
0 f5 C/ e5 g& d# x4 Y2 F醃料：
) p$ d2 b" Z I$ {: c' S李錦記豉油雞汁 2 湯匙
2 o% j) I3 ^: v/ e6 m. s& h公仔箱論壇李錦記純正芝麻油1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 T) M, N' `
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 c$ X- W+ p v" i, l0 [, G2 n
芡汁：
6 A2 G9 B: H! K- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記豉油雞汁 3 湯匙
( Y' R5 b3 Q* v( `# v" b$ H酒 1 茶匙
, c: r" D7 u; N+ i糖 1 茶匙
- E, w3 S$ `4 X栗粉 1/4 茶匙
V! o# c! F) s8 _9 Gtvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙 |
發表於 2008-10-29 08:38 AM
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