~ 杏脯忌廉杯
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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
$ k# @2 ?, O: z. S) {5.39.217.76 食材 : 杏脯肉50克（切碎）9 d2 h, G; W1 S) U3 [& n T
鮮忌廉100毫升
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消化餅100克（壓碎）$ b- ] x4 U9 C/ Y8 N
杏仁片少許
1 `* Q. E* \: _! q; l7 }$ q 調味 : 幼砂糖50克
1 q0 s4 [: p' S0 ^2 x rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K) h: L0 ^! d$ `) H6 h
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
% h* p+ ^( G/ _* P4 x( @, s2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。
% _7 A8 e( ?) l6 U' k% T/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。公仔箱論壇9 |; T" x6 E0 p) r) u
4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。
/ E* l) t; q, O" g! x1 Q; r5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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