~ 杏脯忌廉杯5.39.217.762 E( s! ~3 b' I8 k. D
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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
8 \! H; P) M" R- a; K; C+ dtvb now,tvbnow,bttvb 食材 : 杏脯肉50克（切碎）+ ?* q- o9 M: F& `
鮮忌廉100毫升
2 d7 H+ U8 ^3 h5.39.217.76大蛋白1個
" S8 j' |7 {" T/ U) Z. j5.39.217.76消化餅100克（壓碎）公仔箱論壇. ^+ j! c) t; o) W+ u/ l/ O( A0 l! O
杏仁片少許
! @2 \% q1 J, T) z. }tvb now,tvbnow,bttvb 調味 : 幼砂糖50克
1 F3 W% n! }0 Btvb now,tvbnow,bttvb呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙
) r+ R- \! ?4 H 做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
5 { ^( y' [# K3 S: I6 Y2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。
3 W- [8 |# [ d公仔箱論壇3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
, e% o3 M, O7 {. @4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。5.39.217.761 e" ^& s9 \7 ^5 R5 L
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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