~ 杏脯忌廉杯
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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
9 w' U4 I" @9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 食材 : 杏脯肉50克（切碎）! N4 k1 A7 V) O- ]
鮮忌廉100毫升$ L! c' a) p4 Q5 T) A5 N
大蛋白1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ E2 f. J: ~' s& C
消化餅100克（壓碎）
' k2 h8 N1 v+ k8 A% Otvb now,tvbnow,bttvb杏仁片少許
( N7 k- h+ B* p+ `9 V 調味 : 幼砂糖50克0 M* _! L# C( I& u8 j) H0 O( J
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 5.39.217.76& N# a0 i$ Y$ f. w. b" k$ [3 h
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb( k. i5 F0 Q6 }0 a% Q1 t: z
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。
4 ~1 R9 L5 j# {tvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
q$ n4 L9 j5 p5 _ w, T0 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。5.39.217.769 B+ u7 k% Z/ _. n$ |
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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