 這有55種醬料。公仔箱論壇( T+ j3 _1 I2 N7 U$ P
0 R. n2 t# G5 T D TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~$ K% T; s N, i+ L. W
黑胡椒醬
! w$ t% v& a5 G+ R; S; ~材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、
# e# e1 N* x, _4 w. ~ 鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙9 A# Z$ I2 `: a8 @" l# g, T
作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 5.39.217.76) J% `3 \/ y; K+ ?1 c- x
2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。 5.39.217.768 Y& W) ?/ l# r+ ~+ Y, w( N
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- t* W6 I9 X; Y9 k/ F0 @/ a公仔箱論壇蒜味茄汁義大利麵醬
y( y2 K$ ]$ N m9 B! }/ E材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、5.39.217.76; X1 b8 x. [8 d5 H' w
白胡椒少許
' K: o) w) { p1 u5.39.217.76作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。
1 m: K/ @; ^# s8 W8 M7 c5.39.217.76 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
. d' b6 D+ N; @) S5 K" T) R1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
: _" Z H3 C* j( S/ ?9 N! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 v$ G+ ]" i# w) C- @
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紅燴海鮮醬
, Z x& P, B5 S& l8 n( r5.39.217.76材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙5.39.217.76; _) o& n% e. q/ |4 H1 Q
作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。公仔箱論壇! q5 ?( t! C" t: t+ ~
燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或
- F+ @8 b+ G0 U! r2 l: e) O5 d2 V 炒醬均可。
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米醬
4 T* P' p2 \8 {4 [7 ^! i1 L; k材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) y& u' J6 N1 `
作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。
5 a! v3 ]8 \% v6 }5.39.217.76 可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬; c p0 X) c, ]6 E# `, H
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1 P5 Y0 U. c. t" ~1 k, r6 |B.B.Q.烤肉醬
& C2 C* \0 `* A4 |8 f材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、
- a" }- N2 l- j/ e. M% j5.39.217.76 辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許公仔箱論壇+ W# [! `4 P" E1 I" X( j5 H
作法 將所有材料混合調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r7 R* O4 j A! T* s7 P
5.39.217.76% `* k9 s0 C: T( t" T% \* r! ?
4 j7 g& l% l' Z# d w6 @8 e麻醬麵醬
& U/ R) {. _' y7 z- D材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3∼4大匙、蒜泥1大匙
4 g, _8 x+ a g/ E' J" V) _% C9 ]% V作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料公仔箱論壇/ Q# ] |( N7 e5 K* i3 O4 J$ Z
可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。 0 q P2 x% K+ t5 Q8 j
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( E2 N9 k! k- s& g: `/ n$ e鹽水雞沾醬
4 n2 ~$ m8 G" W U材料 鹽3大匙、薑4∼5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水
; J; y; z' r+ k2 Q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可
+ G' o" s0 u* s1 w9 ], G3 L/ a 這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H$ C. @+ Z# ?3 y: [1 n5 ]
也可以當成是沾料
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) [, z) l+ t+ {' V+ Y義大利麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l1 N. K4 O! p, ?% M
材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、5.39.217.76) F; t) x( h6 I- M7 A0 m& {5 {
紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
! `/ N1 S; T, Y3 H9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香
; T5 @3 r" w# {+ T" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過
3 E& X; y) G+ ]: p# @ E! M 3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
* }! ]8 {) _, u$ ^- A% u$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬
; N: L# g. w; a# g. V- {5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z* ~' \' i& p- [
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蕃茄醬5.39.217.767 R9 k- \+ {9 Z6 g' t; U
材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許
4 y& @' V9 _: A e* M6 G5.39.217.76作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，
# t8 @( A* a3 [- d( r' p5.39.217.76 把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。
' i- k- Q0 j( M7 p& O 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，
t, r+ W' r% }; x; _4 z7 O5.39.217.76 煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。 % A# y( r, s# Q: l: K
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咖哩蕃茄醬5.39.217.769 L% ]" {. m# s# B1 J
材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料* B. v# D# ?7 d+ n; J. z
Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙
* i/ O# _' ~% j8 T' _$ i8 T" Ctvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。 公仔箱論壇: Y# u* H5 t' J/ d! u5 b* a! D5 h0 n0 U
2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以)
' X. v$ f. S3 } 可用於肉類或蔬菜炒醬
9 E y' ?; b: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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橙汁排骨醬5.39.217.76% c$ [8 q) G8 [: A
材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
+ ~# C; H; P0 M( P作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。
# v: J) V2 h* M* a: r" z6 v 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，
2 J% p) e! J5 Q1 {% \5.39.217.76 將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用
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廣東油雞淋醬
/ `) S+ c. g. h: s1 z公仔箱論壇材料 醬油3杯、麥芽糖3∼4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P) j0 ^. X% R( y- t6 w
滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草
6 g( E$ _* z) {& H" R作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁4 q. x+ O2 Q; a
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5 b" B& ^4 `( Q% Y含油量較少的沙律醬公仔箱論壇2 P! I0 y/ _8 X* ~4 p( c' r
材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個% p. }) a1 n. A& w! b$ Z9 a
作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻
1 G; I6 f# }7 a公仔箱論壇 2. 用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可 m3 ~' G& F8 `
3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 . c f# k& U* k( K7 M2 X- |9 j
4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻，
6 [! n, {6 t5 C8 i. ]8 T 如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬5.39.217.76 ?) S' {8 O; A) V7 o
此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整
0 x6 x2 S; d1 j! _$ K6 q公仔箱論壇
; |8 T# [+ r% V' u( _4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 y% `, S; V7 Y$ o2 n
馬鈴薯沙律(一)
, f; l# O! Z$ H8 n7 l, \6 v材料 4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，公仔箱論壇$ u& J; E" b; ]
胡椒適量，橄欖油 6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v+ e% C/ M/ S: P* A% ]6 G
作法 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。
4 i0 \. a5 ? F# i" Q4 W 2. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \+ q: y3 }; u& S! r
3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。
6 g/ r \) Y9 O: S( v0 S5.39.217.76 4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花公仔箱論壇1 {; _% t+ [0 e: X
5. 與洋香菜拌合。
/ ^3 d0 |- P9 u% h* x, O0 f3 B 6. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖
0 P$ J, ?( w& @% t: H! M2 d- ktvb now,tvbnow,bttvb 7. 油，需邊加邊攪拌。
; u$ ?, g0 d$ n1 i" N$ O% g 8. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。
8 [ i! t2 L/ j* A2 j5.39.217.76 9. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。
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馬鈴薯沙律(二)
- q) [) K; j; O2 ?/ c! Y材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，. x) ]" g( n: ]# c) W! p
鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙公仔箱論壇3 m! z# F5 G6 _! o5 M2 r3 j2 E
作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟 (不要把馬鈴薯壓碎)5.39.217.76/ _ {8 Q7 `- e, }* c+ r
2. 把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻
! N `( x6 Y6 z% P# x: a4 z 3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻公仔箱論壇( [5 w/ |; j' ]) w% S
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: T! \$ R$ a9 ]7 c% l4 E蒜味烤肉醬
. l7 x$ s* r% H1 [tvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、2 N8 P& b8 f+ ?4 C( {; A7 z- H( N% P
酒1大匙、蒜頭12顆, D* K) Y8 g! h' t
作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起+ p/ j, S, T. i0 D' R
2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的0 i, U! ~7 t8 @+ [2 h
3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb; A& ]0 f3 _; t! \' a, G
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味噌烤肉醬
" z3 a0 p2 q& `7 @材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' z4 q! q1 e. ^8 S4 h, l6 F
香菜末1大匙、蔥花1大匙
% |7 D$ {" P3 vtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末
5 Z2 {4 t* @- A, h; S 2. 灑上蔥花和香菜末即可5.39.217.763 _/ I- ?9 ~" U4 K3 }8 w4 b
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替
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6 S$ y9 }+ e5 Y+ t6 ?1 X正宗日本天婦羅沾醬& A* e% }! ]' X3 K2 |
材料 白蘿蔔、醬油公仔箱論壇/ [: V2 O0 K1 K6 k$ P2 }/ }0 R) i
作法 白蘿蔔弄成泥，加醬油，拌勻即可8 n0 x. R+ W. m. P6 t2 i; ~$ z# |
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腐乳醬汁 (雞排醃汁)
" `0 q) j. [- |+ Z) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、
/ j) z. g' U0 o/ c$ l8 w: k# p. S4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克& d+ X1 g2 O) U8 H5 B
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可
) O- x! `" H, v% O @7 i Y! r5 [! {公仔箱論壇公仔箱論壇' c% C [& ~/ J e- D, j) b' l0 t
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香檸醃汁 (雞排醃汁配方)
4 T7 ~& D9 F7 i公仔箱論壇材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
, l" r- V( s+ V8 ^/ |5.39.217.76作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
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! @+ F( ?+ O5 B* H l/ C0 D傳統雞排醃汁
; l8 W! p3 F1 g. o8 ?5.39.217.76材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m7 q; M: }; c+ W% p
小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
$ f$ c! f/ m$ V7 ?4 |0 \作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，5.39.217.76. C; X0 U2 ~3 [! j6 q" |
靜置約30分鐘即可
( S6 o; {0 n5 O. S5 z3 x+ T9 C5.39.217.765.39.217.761 m2 r7 t/ f @
% A! a3 W R6 y/ F公仔箱論壇梅子醬
) V1 T5 {7 ?* N& d6 S& I$ D5.39.217.76材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
5 r' ]0 U O$ Y1 X作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 z( t6 g e) j5 ]
2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。
- e! s* T# @; x U: X. qtvb now,tvbnow,bttvb 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至小滾即可熄火盛碗。
, w! a9 H! L" E7 I2 J 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
. i' s3 V$ w: z8 f. O5 P3 I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 w. B: T" r6 W' D
7 K$ _' g% Z$ w' P; O& itvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉醬
3 C, u1 H, Q" _: v9 a5.39.217.76材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
5 _5 e V5 |; J' h% P) g/ Jtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 # H9 u& x6 x* ^/ M( q! `1 n
2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀盛碗。
0 W8 R7 L1 F9 [% G' u 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
- \8 I8 i9 H. K; ]1 A3 t& w0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! t t2 K# m' |# J5 i- P! ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 c% ~( ?/ n4 ~( L6 {0 E
甜辣醬
# m7 ^( w' t+ B U$ ttvb now,tvbnow,bttvb材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
* q% b7 m+ ?+ f- C1 z( d作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。
7 B/ g: @5 U+ y& k% [/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀即可。 : `/ t4 o- n' ^
5 l+ x+ }7 l5 p9 R5.39.217.765.39.217.768 d. I9 A1 D( E+ W2 O1 k7 ^0 [
炸醬麵醬
}! K) T2 P$ T L' e& A公仔箱論壇材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆幹丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、
- ]1 i% n% l8 U$ Z {4 ` 蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
. [; L0 j% X: t0 B! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆幹丁、蘿蔔乾一起拌炒，5.39.217.76) L5 A; K6 ~+ M7 e* O8 X& P
最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
% V7 f6 a% w3 _7 t7 D+ _tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 d7 }# I3 K$ B
公仔箱論壇% `+ i$ T6 V6 s: D; D
南瓜醬7 @# M, w8 M4 ?+ N5 t
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T |3 V, l( S, G, A& q+ ~
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起tvb now,tvbnow,bttvb9 K5 u6 u+ y& q8 B2 a
煮至熟透即可熄火備用。 9 }0 ?# X ]+ _
2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南tvb now,tvbnow,bttvb8 ?) {( U: z. {8 s2 s9 _
瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。
: b* u% H4 i bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可5.39.217.76! \ I) X6 C: A% K& y2 a" |2 F
使用。 公仔箱論壇/ A$ t0 v5 d# {$ R8 f3 z: I
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可5.39.217.76+ ?6 h3 U& k1 c* _' x1 l. U0 T
8 ` X" O! B! E公仔箱論壇
" j/ D- ^- C% j+ Z: U. n樹子辣醬, t% o! G- E1 N+ |; ?0 ?6 @
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙% O0 P/ H, r3 U
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 " h' j5 @" Y( ~3 F7 m
2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
- O% H8 F3 Y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
+ N5 s' k, \" R+ ~% R( |$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c/ w5 W5 F$ T- _! \' O5 R公仔箱論壇
6 ]4 q t" @3 n, ?1 m- d! K# A' I5.39.217.76薄荷醬
4 }( X/ p' p* J' v9 p$ B5.39.217.76材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、5.39.217.763 m3 G% Z# |7 c9 f) b
白胡椒粉適量
$ m% {0 Z" k9 I5.39.217.76作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 0 _ D1 n) M/ j: V: }9 A7 v: K
2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 c* q8 y" _" @9 D5 W
3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^, L8 r! o! r. ^
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬tvb now,tvbnow,bttvb/ M- O# @4 K+ u6 Z
: t! x& |3 a3 H, @) u7 T! A9 A6 Q7 a& Y公仔箱論壇5.39.217.76! u" t! C% ^! X; L6 A3 [6 J6 C
豆乳泥辣醬tvb now,tvbnow,bttvb! H; H: j7 b p4 z) {" H
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
/ F0 l+ W! r w* Q# G; z公仔箱論壇作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 5.39.217.76. n9 @/ j/ j: M8 R
2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 - x* @1 Y+ s4 F
3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
- I) X. A, i. x6 o+ G' Otvb now,tvbnow,bttvb 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。公仔箱論壇* K: f* P: D, D) h, w5 n
5.39.217.766 L2 t' _) C8 o0 W4 X" j [# o* H
tvb now,tvbnow,bttvb' ]$ v: j% b* E$ c5 b0 N
昆布醬+ Q7 h( r( K# R9 E5 R& g) N
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許) {; k9 d4 T% K z3 N; N+ C
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 公仔箱論壇! A. u \' E9 s: ~7 Z
2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，9 z k: W5 d" Q9 w
即成昆布醬。
( @' R) n. @! X! z( _ 沾油炸食物、青菜，或作湯底。
7 s( n8 b h/ `- `; ?' W" w9 N5 U, o* b2 v
- ^) k* z$ Y, L4 y( M, v5 S( k公仔箱論壇; ^! W4 W9 ]0 I
蒸魚梅子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q& y' k8 a+ v. r3 m! x. U
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙5.39.217.76; O5 n5 J/ x2 f
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。
( W E' [5 Z7 V1 |, d公仔箱論壇 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、
) s7 x+ x( ?5 C# f8 ^9 b公仔箱論壇 薑絲放入拌均勻即可使用。
) d# c* K9 V# x7 N- a* |" E& f5.39.217.76 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb Z, F+ M- A v) a
$ G/ u5 w b0 f" Z& Z( _公仔箱論壇5.39.217.76' M5 o2 B* X# W6 V) D8 a1 u
蘑菇醬: d8 p) r& Q- v9 w% W( K
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、
/ A1 F6 Y. h( q1 d5.39.217.76 麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
% M* g K& p k) s; n* n# C公仔箱論壇作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 * `8 a$ _8 C [2 C, u- R
2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。 ) Q# v; J3 I/ N6 H! r
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬
2 @3 s) F3 P q0 o. p4 _0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 也很不錯公仔箱論壇' B0 f- Y+ s" P/ u, ^# u, c/ j. b' D
( r, m, {$ k/ X; p$ L- _公仔箱論壇
+ Y- W& L/ b" z2 ~6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨醬( I1 v* I' W: d! P: Z
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙- y4 ?0 \2 Z- z1 M; f- ]5 e; [( G
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。
/ x& a& d( X* e8 o 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
9 O6 i& ?+ ~& e* j8 S2 L. P q4 r5.39.217.76 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻
, H5 v8 n! O( Y1 W 即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
: @( E+ c9 g+ L公仔箱論壇 5.39.217.764 o. D2 v- k' L2 K9 ]6 O# Y
$ R( H K+ L$ y鵝肉扁沾醬
! ]. l+ H; k, i& G" L$ r& }# V公仔箱論壇材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
- }' J1 w- x5 d) J2 p. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料調勻煮開即可。
+ k: c* j) m4 k6 e; m3 L5 f公仔箱論壇 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb4 y) ^ u& f& w I% t9 |% [$ z: I. h
) w( Y7 i4 g- @( d& Z3 u0 `% b% Y
2 K& w2 R2 p) a9 k9 S5.39.217.76炸雞塊酸辣醬
0 k# e$ j9 c" ?- s+ z材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、
& e* y1 a3 A- stvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)5.39.217.761 c" C! z& w4 I* x8 T
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時- K$ j! O: E* |8 E; u9 y# W
就可以熄火，放涼即可。5.39.217.76/ Z- l" N" K5 _5 O$ I, H) L
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
' k e- |" f- v: R8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T1 ~( k+ H- k g5.39.217.765.39.217.76/ N- E j4 J' D# d5 V
關東煮沾醬
3 i E# |( G/ p( h9 u: Z+ [材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙公仔箱論壇) o, ]& M" V$ [
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙% L- P' M& [+ {9 C0 | p
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 1 Y9 C; N8 L, h$ v, Q
2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
2 O; Z ^$ b) f5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甜不辣、油炸物沾醬用。
" d9 n: u, O) a% L3 K/ U2 X5.39.217.76; H: v# k, b' g& A7 x3 ]; I
2 c3 }; U1 k# d7 K, w% G5.39.217.76糖醋醬tvb now,tvbnow,bttvb9 T2 t; L0 o( x% K
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3∼4大匙、太白粉少許、香油少許公仔箱論壇) B! f- D' g' r; F* F2 v' H$ u$ b6 s
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。 & f+ ^( W! O5 i7 J7 C: G
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，隻要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，
; ?4 X0 i- k2 v/ z. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就是一道美味佳餚。 5.39.217.76: ^7 u+ ?& I" ?0 f
8 S! p) P& j, |* {! J3 {
9 o6 R' X( {. ~, l% h8 I( w+ z公仔箱論壇清蒸螃蟹沙蝦沾醬公仔箱論壇! G0 `4 x& E! \$ S, N" \& ~
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g* F! I$ C ~: ?6 p
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，
# X' `+ P! D- K 食用時取出即可。
9 a2 q: X+ F8 G: Q, I$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽隻能用少許
6 o4 g; p5 f; ]) c: Stvb now,tvbnow,bttvb (須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬tvb now,tvbnow,bttvb. m! ]2 @0 A( R9 t- C8 b- L
! U8 }4 ]+ p! s8 ~9 P公仔箱論壇! E0 Y& v% B9 e# W8 H/ p+ G
桂花醬
: c) i) _: j4 x. f7 B5 Etvb now,tvbnow,bttvb材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許1 R( w- u1 B2 A7 [* I) c6 p2 b
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。& c+ H7 l. i% r3 k8 i5 P* R
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均公仔箱論壇* R( d5 w3 O/ e7 e8 Z
公仔箱論壇6 i# r$ d4 ~+ i! c
: U0 ^- a0 K( }; g1 g# ]& t. ?+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式照燒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J9 o3 j4 @1 m0 J8 R' i
材料 材料Ａ：醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料
0 d5 r( Z. R6 R: A公仔箱論壇 Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
3 h- u) P, Q( Y5 ]9 j作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。公仔箱論壇" u7 G& I7 k- z: b; L
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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桑椹醋醬
% ]1 R: s _' ?5.39.217.76材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a. d, A2 I! X2 J# ?. q
作法 與所有材料拌勻即可使用。
o- U1 u- m5 z3 d* Y 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可tvb now,tvbnow,bttvb3 a. z! j" d) U: U
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& ^8 |3 f; n4 A/ H) W* C% y( P! [) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸花枝沾醬公仔箱論壇3 g7 G8 q3 k% P/ R* q4 C1 `
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、
: `* l1 ?' G6 q5 F5.39.217.76 蕃茄醬1大匙、香油少許公仔箱論壇7 B+ R( f( d' G& i8 Z2 Y) T& A
作法 把所有材料混合調勻即可。 [( s- B+ [! L, |4 E+ P
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬$ p6 X0 E0 B2 P7 s: ~ R, [6 _% p5 D
7 H/ K$ \) @; w) g4 Y5 A& d) g6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, M( `1 v, J( H7 J+ Y
蠔油乾麵醬+ N( {9 p/ J0 Q
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
' f! l/ D+ ~# `公仔箱論壇作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，
/ v. u3 z9 y) Z" a/ ~) R公仔箱論壇 可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，5.39.217.76, [( F- ^/ e- F
味道更好。- h, K! V4 c( @- K
用於拌乾麵或水煮青菜。5.39.217.760 Z: U" v: s8 }
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6 T( A3 r# [! m; Z0 p5.39.217.76叉燒烤肉醬公仔箱論壇# P* j7 k& ~6 S) B
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、1 n8 Q2 i2 s$ ]
五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2∼3支、薑數片(拍扁)
# C! E3 p T( y; J% Q作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。5.39.217.765 I! R: L$ \8 x- |8 I; f
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
$ D1 }; B( ?8 v: Z5 l公仔箱論壇7 R4 ?6 s& c8 v9 f6 C# o
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南洋風味烤肉醬5.39.217.76" F+ ` p, t0 h* H! x) ^
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙公仔箱論壇8 ]. S" n$ V! h, q% e, P
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
7 L# _( D t5 w7 G0 A8 d公仔箱論壇
' L! |7 }" U: G, _, y公仔箱論壇! C! v" H3 m+ h7 u% m
羊肉爐沾醬
4 j) B( j! b+ ]$ X% Z3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
1 [/ J. ?' u" L% x2 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指
/ z$ f1 f; Y5 B- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
4 [: ]' Z, E! |: n- N# j7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用公仔箱論壇8 C# `* r9 L1 q, a- s. ]0 v/ H
tvb now,tvbnow,bttvb& I. B+ Y" h/ I+ g+ D* b i, T6 N
5 c" I" V0 w5 _. T8 R/ t+ ?- J' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式酸醋醬
L' N2 l2 _ w; G2 O4 N! V; Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. F& q8 A+ b8 c
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 公仔箱論壇! x% a8 l0 y# w! w2 v
2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。 / p \( g( ^2 {7 {8 u- p
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
, h% k8 w7 G& k! x) T* D公仔箱論壇 公仔箱論壇: K6 Q% v! P( |* {* O L% n
4 }" G$ S* `) U% X貝類海鮮沾醬
+ i, f) T( T! Q( y5 K, x7 f& {5 F& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、
7 w# B+ @- [- V0 M 香油少許5.39.217.764 U7 A9 g; J, _/ y' ^- F3 X, M: E
作法 所有材料調開拌勻即可。
* A, e% B9 O0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 D0 M0 g9 o- d, w' l
; Z" a; \ p2 G+ r: _4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S) B* t5 }% h7 u
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、
0 A+ h+ L$ z( b) N 米酒1/3大匙
$ Q) w- G5 q! r" x5.39.217.76作法 將所有材料混合調勻即可使用。
' m! V3 z- X/ x6 E- X0 E# Ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.764 t6 P4 u6 Z7 p9 U( N
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紅油抄手醬3 g# c+ e X H4 i: J
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許、花椒粉少許、蔥末1小匙、' U: F6 a6 k3 g- l: x
蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
9 w/ ^6 m) y/ [* I2 d作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，公仔箱論壇& B, i& H! Y, J2 w/ ^2 ~; x' ^ j
再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
7 e, _0 N' L$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
' u k9 H+ ?' m! Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 {* `1 r9 a& d1 W! s5 p4 K) u ~tvb now,tvbnow,bttvb
# n7 @( f6 O6 u四川涼麵醬公仔箱論壇; p: X f7 m/ r0 C3 H' v; C! k: f [
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、公仔箱論壇: b1 a# F3 U# t9 q
冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
1 w6 P- @8 e" Y' e5.39.217.76作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B. `: I* Z. A( i' x* v" U$ ?
2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 o9 ? N- U% K* F) Y# n
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/ C1 K9 y! @. S G0 Otvb now,tvbnow,bttvb肉圓、碗粿沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n' `( x! g/ X* O* i: i
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
. A! o/ {. C2 ~) D2 v作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。5.39.217.763 s% S4 ]* q% K, [9 ~
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v7 Z9 n8 g/ Q6 M, c1 p& z
: S- \; P% x" ?. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: r( l" \5 a: |) g" _
京醬牛肉炒醬
# `" b9 D; @8 q+ {% g D9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
- E6 z1 Q, n3 J! [/ p$ Z& ]公仔箱論壇作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 |: D. T) }: L4 `
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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5 B7 i$ h( X; W) {公仔箱論壇紅酒磨菇醬
+ a# F0 k; Q. ]4 F1 _9 l6 Q5.39.217.76材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、
) Z. r6 t" z S! \ I公仔箱論壇 １湯匙麵粉、１/２杯的牛肉高湯 １/４杯無甜味紅酒、１/４茶匙鹽、少許白胡椒粉
8 u8 M" t: ]; N$ }1 I% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有
; I- R5 |. U2 [* s9 L2 M- Z 香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 3 w7 O! V7 n: Q: U7 A" ?- x5 ?/ t! r: S
2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一
9 j9 @, ]# c" ^5.39.217.76 分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上 公仔箱論壇5 Z- a& e, r. j( L! t( ], `" L
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- B! ?% y* E+ r) G% p& R( e, L; v韓式燒烤醃肉汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D+ R! M& l$ I8 X( ?* i* a+ ^+ J
材料 １/２杯醬油、３/４杯黃砂糖、１/４杯白醋、１/４杯水 ２湯匙麻油、１/２湯匙薑末、5.39.217.76) C+ N! Q/ B7 w' p0 q" a
１/２湯匙蒜末、１/２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎& t9 ~1 d M/ A; q
作法 把所有材料混合均勻即可。
+ L9 D2 T4 _2 {! j' I公仔箱論壇 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，
2 r; I" L( u- ?3 e公仔箱論壇 剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排
& r3 `3 m7 w; @ 醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白
: ~# F. k+ W3 o( g 芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食
! M5 `, y! T; M4 B# s" e' X1 L1 I$ X 就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很
: N) F: r- C# ^* K o 容易就會焦黑一片哦% _7 j( d* g3 R
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發表於 2008-10-26 08:06 PM
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