 這有55種醬料。
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. f* d5 b' f6 {9 d9 k- h) e* w7 C' `$ A5.39.217.76黑胡椒醬, a6 }5 E; o# T) k( k% j
材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* }8 ~& L* L4 h) h4 I* l
鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
/ q: T D& B, J5.39.217.76作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 , }/ O0 C7 [( P; E; H% j
2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。 公仔箱論壇! [6 c8 c2 @4 a2 }: c
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蒜味茄汁義大利麵醬' s5 f3 t9 k/ l& P, _
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、9 `' Y# E2 }! m
白胡椒少許" r: }0 Z" Y F4 G, P
作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T0 ?5 o' e6 q- y6 w
2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
\ L' |5 L; a- N- c# g 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
0 B/ f5 ^% s1 b J) H5 Z8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; P7 n8 Y, G2 W
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紅燴海鮮醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g- l4 ^, {2 W% s6 b/ A
材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙
. D4 M9 F% e7 O# |# x# L1 q/ S8 D5.39.217.76作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。
( d/ c7 k' G, H. v3 [/ g, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或公仔箱論壇6 p& ]* ^( A, q; @/ |) [9 _
炒醬均可。
1 l; R* ^$ X& S! ?2 [7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 i z% B+ L* W& `5 n
/ b; s% E% r- k e9 r" h7 Stvb now,tvbnow,bttvb米醬5.39.217.76% m9 [# g! B* [4 D$ G$ ?/ p: _
材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許
9 q H! d+ I5 E" g% @5 b: L% N# A" J% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。
0 R9 z ^3 l! |+ D8 {, ]8 E 可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
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5.39.217.76) [+ t/ k2 U. A
B.B.Q.烤肉醬
$ z( z+ U3 c2 _& k, p: Etvb now,tvbnow,bttvb材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、
0 a( F, z9 e/ T+ y8 [! _* b0 b. V5 q 辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb3 h( g- a$ K& X* @) }% D% x
作法 將所有材料混合調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; n6 W) s7 `7 @; O6 N2 M
+ y$ E& o H, X. N. S6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k) |: m0 A. B+ l# v5.39.217.76麻醬麵醬5.39.217.768 P9 u* I; N8 `4 A$ f
材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3∼4大匙、蒜泥1大匙6 z& {. X7 x3 g) P. J: |
作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料公仔箱論壇: N" i! _( `$ G( J5 q3 P
可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。
( v6 w% K+ h& o6 j6 c2 h公仔箱論壇) `. B0 [ c9 J& l$ d0 ~
i2 W" L6 p8 T8 q# T& [& Atvb now,tvbnow,bttvb鹽水雞沾醬
7 S" H. {7 C1 k, }5 z) g材料 鹽3大匙、薑4∼5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e4 k& u' u9 `" x$ M" N# u; \) z
作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可
+ w, g" {! Q" v' { 這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，
' o0 ]- L3 y% @ 也可以當成是沾料5.39.217.76) J2 m& o9 W! g; ?
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5.39.217.769 R3 ]$ p1 p$ t7 a M; H
義大利麵醬tvb now,tvbnow,bttvb) D: n/ w; q) p' Q9 P
材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、5.39.217.76+ G2 \/ G5 \2 U* i$ E
紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯公仔箱論壇+ a( l, K; E+ {9 F7 |$ g9 |& v2 K
作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 tvb now,tvbnow,bttvb8 c& W3 X7 G4 ~
2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過
4 t% A; h: O: w3 \/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
8 v% |2 C7 ~8 O& H5 a9 P9 A 用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬
$ X) w) ]9 b% Y9 c/ k6 s+ v- B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 X, W6 Y* D% ^& K4 Y3 n9 n! I
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蕃茄醬
- m0 Q4 U+ q+ J- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許
" E; e* W/ p" M0 q. u( B作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，- h. D/ \$ X+ C( J0 b) h9 `
把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。
' p. N+ k, N, a5 Vtvb now,tvbnow,bttvb 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，
% ~5 b! r$ [) R+ {0 s% H6 x* e公仔箱論壇 煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。 / ]( x8 v6 k; ~ |( X* l0 x- m
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咖哩蕃茄醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c1 P i. e7 L" G: K
材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料
/ f5 G! {( ?, A, `5.39.217.76 Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙
, D% |) T( w) a# N5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。
) [" b& S+ E+ A \6 ]" |( u( P/ K5.39.217.76 2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以)
) B% q' j. Q8 `( d/ ]2 h, [% L5.39.217.76 可用於肉類或蔬菜炒醬公仔箱論壇& T5 \+ o' ~0 `
& q$ m4 G1 A" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 F; e: {+ B7 V4 ?) n$ L5 t
橙汁排骨醬* N: u1 i1 k& k/ G% M. B8 G# Q2 [
材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
) Y7 D9 Y$ [( V+ Htvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。
) {) ?+ M h$ G/ u0 P# s; P; | 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，) v" l8 R3 Y% I. q
將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用 5.39.217.763 n4 Q8 f7 \- c( V6 l3 J5 [
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廣東油雞淋醬tvb now,tvbnow,bttvb3 ~+ G. O1 V; Q
材料 醬油3杯、麥芽糖3∼4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯
4 d5 u/ t4 K+ q: o4 c公仔箱論壇 滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草8 q$ E0 c {% r( F/ q
作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁! U% q( R4 [6 O) y g5 i' X
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含油量較少的沙律醬
' }8 Y9 H# e; r/ u+ x- D) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個
8 S! o& Q' f8 d8 @5.39.217.76作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻 3 ^, v! Q; K$ z( r# b
2. 用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y/ [* ^5 j( C3 p# B; O+ W1 f
3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 公仔箱論壇$ K) w+ |( R; g' l8 z- c) Z) |+ ?
4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻，
$ G9 A+ y8 b ^( _5 i& h/ Q8 Ytvb now,tvbnow,bttvb 如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬公仔箱論壇7 o' F2 i" T/ N% Z
此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整
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) w ~5 L, S% R+ H公仔箱論壇馬鈴薯沙律(一): u' [4 C' h% K# B4 w
材料 4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v- i! o) ~2 C; \1 Q
胡椒適量，橄欖油 6大匙5.39.217.763 R, k' }& J2 V- {( d
作法 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。& {5 z1 }% C6 ?' g; Z; G4 l
2. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。$ A4 L/ o5 R* m
3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。
, M( @' W r$ s& ~1 J/ S公仔箱論壇 4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花
) T% Y- K% I0 `: T- {9 U ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 與洋香菜拌合。5.39.217.76- g2 o) L- ]( y6 \1 g3 @
6. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖( J0 m' H+ \% _
7. 油，需邊加邊攪拌。# a/ W; ]" G2 n* _
8. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。
# c6 H# m9 g$ T# C& q3 G5 u5 v公仔箱論壇 9. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。
6 S# G, G4 i+ U# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, G0 ~$ x' _$ l5 g
; u6 x6 c/ S5 m: p+ [公仔箱論壇馬鈴薯沙律(二)tvb now,tvbnow,bttvb% X5 N2 A9 F; g- |( ~; D* p/ n F
材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，
+ O* M+ k# W P2 P1 j6 ~ 鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙公仔箱論壇9 O4 u" n8 Y* v
作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟 (不要把馬鈴薯壓碎)$ ^1 B$ U" M* ?0 p6 x2 W
2. 把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻5.39.217.76 m" M/ j( j# ^% s1 o* R
3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻
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蒜味烤肉醬9 ~# C/ u6 ?9 f1 U( Z
材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、
$ e* u% S, c. R: n) M5.39.217.76 酒1大匙、蒜頭12顆公仔箱論壇5 h2 X* U' W( s# V/ I+ }
作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起
) t! a! P+ c `& [) M( o8 `3 q! W公仔箱論壇 2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的6 t0 v0 c9 t/ _" o* R& @& C3 B$ t
3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬
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" R% l) \1 O( U3 ^' y1 h8 C; X3 Rtvb now,tvbnow,bttvb味噌烤肉醬
0 l6 d' l7 O* v/ M' Y# V材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、
" [. V! \2 ] `$ w- D9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 香菜末1大匙、蔥花1大匙
( b; M4 m a* U8 J% P% r8 G公仔箱論壇作法 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末
# e, f. ^* x9 E0 A9 B( E- _公仔箱論壇 2. 灑上蔥花和香菜末即可$ I, m* R7 I/ g; z
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替; r7 k F& \+ Z0 s6 V) X w
+ K' n4 X! l/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 u9 O# w0 \2 ^
正宗日本天婦羅沾醬tvb now,tvbnow,bttvb* l) X4 w v" \, h% K
材料 白蘿蔔、醬油
1 s! x" H7 F" m" a" T3 L0 U+ |% H3 R" x( i作法 白蘿蔔弄成泥，加醬油，拌勻即可
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# t9 z* x3 x# }7 }& c* J5.39.217.76腐乳醬汁 (雞排醃汁). x$ b' r# r2 d6 {8 d) @
材料 紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、" [ B0 o. q, O9 `2 D
小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克6 }- g" a' X- g' ^5 c7 t) J X; a
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可
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香檸醃汁 (雞排醃汁配方)tvb now,tvbnow,bttvb3 T% d; M \& m* I& S+ y
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙' r* x1 G1 U- x/ y
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
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& y0 F" n" C8 q* h公仔箱論壇
8 @6 p: u7 w# ?0 J8 b! z' T公仔箱論壇傳統雞排醃汁公仔箱論壇6 J, {3 T9 S: ]; s m4 j, }- V. W
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、5.39.217.76 j( e" f6 y z$ n5 K
小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
- O6 u1 N' G* i8 S- \) F: e作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，公仔箱論壇 `! S/ m: W1 s. Q/ r
靜置約30分鐘即可
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tvb now,tvbnow,bttvb# M0 V' T {$ p( w- b) A$ x
梅子醬
( \+ `5 ^, X9 V+ n1 x8 P6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y4 y; X' b( |5 _- {
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V# v; n2 N5 h$ E: N! ]1 ]. b# `
2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。
# _9 B! E& l, s( T: s 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至小滾即可熄火盛碗。
! u- x7 A3 i1 `, P e0 }6 Q, ^1 b7 z% A, Mtvb now,tvbnow,bttvb 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。 公仔箱論壇% n" }: J$ N+ {- v
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5 S$ ?8 y" x8 x2 I蒜蓉醬8 {# d1 L/ ?( m! r9 a( F* m5 c5 x+ n
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
5 B7 ^& x4 s& ytvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。
+ A& O$ {) `% M3 o v! N/ \5.39.217.76 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀盛碗。
( i1 X7 l: ]7 n3 M4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。 * A) b' A3 ?& W/ p1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X' X* Z4 z7 }
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甜辣醬5.39.217.76" @ t1 t; W1 X [6 P1 Q B% j
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! |5 r% l# O# u! h' ?
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. \9 Z7 s' g) a( e" s
2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀即可。
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* [+ y$ O H# [$ Q4 G0 T, x* x6 j! r5.39.217.76炸醬麵醬
9 W4 i7 ]; {! a7 P, R0 f% W! ^2 f6 vtvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆幹丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、5.39.217.76, ~0 Q4 M _0 ~9 m' V2 ?4 S
蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e( I3 [8 b m/ w
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆幹丁、蘿蔔乾一起拌炒，
7 g* m% R+ _/ Z8 k. J8 ~" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
, f' M4 E0 i7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M( B4 {1 a. `2 Q! n2 D# O: v
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南瓜醬tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 L3 K( d7 _! ]+ x/ _
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
$ S) W0 D8 q. c9 b/ i/ E作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起公仔箱論壇+ n; ?( C) \5 B9 D- W7 h. L* C
煮至熟透即可熄火備用。 5.39.217.76! {' Y. V4 r- \2 R
2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M Y% j) p( s, f7 W9 b! \
瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 , C+ ~- J8 D" B' p
3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可
9 j; Y, j6 Z8 w8 P0 s5.39.217.76 使用。
9 U! Q7 K! N7 W' T \7 xtvb now,tvbnow,bttvb 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
- W, I% ]/ x2 u; d ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v. b6 R# s, M
: {+ j+ G/ x& D( Y" O# l樹子辣醬& w0 P; J: E5 U& M! Y+ v& u( @
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y' k O/ Q! Q9 n+ ^
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。
' i, P9 @' h# m. u2 f 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 R& k2 G( J7 Z, T
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用 4 V% o& p! x2 E+ m, |" d4 a
1 F ]1 e& Z- c/ w0 t0 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% _* @7 b' Y9 a; E, ~
薄荷醬
" y; _! M# `% ]7 u% B) `( s+ Otvb now,tvbnow,bttvb材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、
) O* N, ^6 R1 G. U. C公仔箱論壇 白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, ^% o! B1 @' o. e% ]
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 ' ?; p4 J+ h/ ]0 V6 A \
2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。
# A) a# l; r* Q, E6 N1 }tvb now,tvbnow,bttvb 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
* p- o2 c' @+ f) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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3 k& j( \6 @5 Y5 _3 h8 E# g豆乳泥辣醬
S1 ?9 o0 [. W$ z# u' j2 w6 e9 b5.39.217.76材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
; K- _( P; {3 G作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。
' i3 u! v3 ?( p+ e0 y" l 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 公仔箱論壇$ ]* a' B/ n) f: `3 R4 A
3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。 tvb now,tvbnow,bttvb- N& ^3 x& R& n$ {# [) c
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。. y+ L& e9 J" y( T# S1 q Q) i# K
' D2 `8 A* V E/ X% P( [- E
) Q# u8 W7 {9 Wtvb now,tvbnow,bttvb昆布醬
) I Z+ ?' R! t' L: N材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
, ?' i# m* ~) ?5 Gtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
' u. q3 V5 K5 Y0 q 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，5.39.217.764 Z1 p4 ~* J- t, C0 k0 F
即成昆布醬。
' Z' v) c# j9 O1 K/ d6 m" Stvb now,tvbnow,bttvb 沾油炸食物、青菜，或作湯底。# a: k. @ g. Z4 S8 f4 f
" ]3 `" U. B2 A/ R1 O+ l) i3 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 y* o& @& \+ c+ h; H) J) [
蒸魚梅子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w, m7 J+ x/ u
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ t' E$ T; w: V5 c0 w* `
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。
. l6 I: r8 L" l# {7 M' I& ~公仔箱論壇 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、
+ n$ Q0 J6 M9 Q公仔箱論壇 薑絲放入拌均勻即可使用。
, M# g4 k ?# Y# a( k8 j' C$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。公仔箱論壇/ i8 O- a/ m8 z0 j( W) x1 v/ }
. e; \8 x( w3 |" J" ]* x/ W/ ?8 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C5 @/ b7 u2 j" o6 Q
蘑菇醬
; g4 `7 ]! G9 z材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、
) n! o Q1 m) P- K! V公仔箱論壇 麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
- Y/ P: a* r# b作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 % G6 h5 E5 `* [0 U) e- b9 ~ {
2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。 7 G( ~' Z4 `, H
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬
# c3 X" v% }# X" W- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 也很不錯公仔箱論壇# u# o1 g2 U3 s- m* F
5.39.217.76& B$ i1 m5 ~4 Q9 a0 x/ A6 K
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酪梨醬
. u3 y) s" i* O6 g0 f+ r. ntvb now,tvbnow,bttvb材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& l6 P" b# S- r% v/ i# h
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 8 p& J' ^2 ~, w' C; K, E5 L
2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 Y, s6 o' S$ c9 @1 w1 I7 M
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻5.39.217.76" i: X; ]" z A: m
即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。5.39.217.766 _% W/ ^" _) }3 z" F
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鵝肉扁沾醬
% n R1 w6 V; m% w7 wtvb now,tvbnow,bttvb材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙: a. ]5 ^$ v& F1 f; w7 n( L
作法 將所有的材料調勻煮開即可。5.39.217.766 \/ ^' f* W9 N% ^; X* e
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
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" ]3 R5 F( x$ Y" ~% \2 |# k5.39.217.76炸雞塊酸辣醬
) T/ `2 l! e J4 Z材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、
# F, O8 ], N; f& B, Q/ p 洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
m$ g- ?4 i0 L& ?( \作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時) A! U9 B! a' \7 i3 F X
就可以熄火，放涼即可。
9 S, f- h5 z4 A2 `5 g' q 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味公仔箱論壇/ I1 N$ N- _+ b+ {
) Q6 o. ^; a$ b. A* E+ K' w, `# Q+ \5 o; ]
關東煮沾醬
4 j% s6 g' g( J/ ?7 Y) g5.39.217.76材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙公仔箱論壇! q5 V& V/ M6 R+ X' t5 y& O
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `* @2 J( T6 P/ v
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。
* y( v* H$ D2 y5 z4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
- V; h V; h4 O" @4 W5 {# R' e公仔箱論壇 甜不辣、油炸物沾醬用。tvb now,tvbnow,bttvb0 J' T+ ], ?3 ^5 D. i9 x, R1 G
公仔箱論壇7 d/ d$ [9 k- l' E# P
) n' O7 v- i) M* {6 K6 P, Z糖醋醬
8 ^# V+ g0 ~! v5 f7 x/ W" i" |& n5.39.217.76材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3∼4大匙、太白粉少許、香油少許
* s, ?, r' x1 a, x. n' G) \$ T作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。 tvb now,tvbnow,bttvb! l' X- d4 i- A( x/ U A" t; D4 `2 R' f
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，隻要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，
! ~& \6 @* V, a6 k, |' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就是一道美味佳餚。
- k# j; D& T: |! |公仔箱論壇
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清蒸螃蟹沙蝦沾醬
& v1 r& Z9 e2 s7 }" y- {) v! P/ O公仔箱論壇材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許- P& ^5 J4 {- }4 E
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，tvb now,tvbnow,bttvb- g' M$ D( b3 j' E+ n5 B
食用時取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb! u4 L* _( A- c9 |0 k J
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽隻能用少許
$ o1 J. G% U! h# z9 }! [4 w7 l( l (須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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桂花醬公仔箱論壇3 w- `4 {! j# I/ p7 @
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
% A, U# h5 _; |1 w `$ \公仔箱論壇作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。* _ D# O1 ]5 r& e
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
+ E& J8 v$ I* ?! s$ @. Z6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o, P* N: y3 Y/ Y( v# Z5.39.217.765.39.217.761 a: ]- V( V( ?. c& v* a& L& U6 Z; x
日式照燒醬5.39.217.76& P! W* h2 M8 l2 w
材料 材料Ａ：醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料
3 X' Y7 C) i( d6 s公仔箱論壇 Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許5.39.217.761 j$ F( C: e# P8 n
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
* S0 Z; A; {5 ~3 B7 h# N% ytvb now,tvbnow,bttvb 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以- A, l8 C7 Z$ C$ Q
7 v& S) {8 b$ f2 ?* y4 J5.39.217.765.39.217.76- g7 ^0 ?% L+ Q; I
桑椹醋醬, |) m9 V- }0 e7 S R( M+ A
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
( i* _) G7 j4 j" [作法 與所有材料拌勻即可使用。
, n+ |5 l9 ?; L6 c6 n1 D% g8 d. Wtvb now,tvbnow,bttvb 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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& r0 o% o9 H kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % {8 u* A4 b0 o# G. y" m4 D- c4 X
炸花枝沾醬tvb now,tvbnow,bttvb0 h1 w* W+ C* s* c8 O- t
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w$ Z3 ~$ A' x% r/ j/ u# t) Y
蕃茄醬1大匙、香油少許 Y) f1 I/ @* q% b5 s* o1 Y* m
作法 把所有材料混合調勻即可。' ?2 i! [ {6 w2 k+ p3 C
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬* m, K: G7 U6 a4 Q \+ g& g% h
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蠔油乾麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r* c9 _$ t9 a7 Z( q
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙5.39.217.761 U% F9 @$ s' y: `
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，
8 H- u6 w" F" ^6 ?% b9 P/ t 可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，tvb now,tvbnow,bttvb6 }, ~, [2 t& E/ s& ]3 z/ U: \+ l5 Q! Q( K
味道更好。tvb now,tvbnow,bttvb0 F5 Y2 Q& H5 I" k0 c# z0 N
用於拌乾麵或水煮青菜。
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* f' Y3 Z* {0 P0 K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# J9 j) y4 u( @4 h
叉燒烤肉醬
3 M# s8 y$ i# x3 U Z! s- l材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、8 T" G. i! D+ {/ E3 s8 L$ N. r
五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2∼3支、薑數片(拍扁)
0 A; j9 x! q+ D: a公仔箱論壇作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
7 l. l% t% ~: r: @1 a4 ] 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用8 _2 \/ q, y G& ?* ^- a5 _8 S% k
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4 U7 A4 r8 b2 M南洋風味烤肉醬
/ @. S& E0 F# C w1 S8 {' W% S材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
1 m9 P8 N: b- T' a1 W) ^6 o公仔箱論壇作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
: X( {# A$ ~5 A0 B$ w! V3 L1 l, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# C; j7 y4 S; F/ `/ {6 s羊肉爐沾醬
9 q5 G7 c$ K( S z. }3 P8 `公仔箱論壇材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^3 c: B0 B& ~; |! |, r. R
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指
) F: m1 m8 w% o/ ] 的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 G# k4 _ o5 e1 }
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用3 h; b0 ]. [# c2 {- F
; u) z+ J/ H9 _公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: ?) K; u+ a5 ]* G. c( G
泰式酸醋醬
, K e0 @. F- C! _5 m3 ]公仔箱論壇材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
- @. ^5 Q2 [2 B! M$ U5 ~8 g作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 公仔箱論壇2 Q S! q' q, W' M! p0 |# \0 O
2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。 ' X, @9 [* L$ {" d. |
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。5.39.217.766 y5 Y; S0 q* i+ G( k! N
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5.39.217.76) Y! @! [5 c1 M% S1 m' t, F
貝類海鮮沾醬
. g! e U" F# M& [+ W) Y公仔箱論壇材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、1 @2 {) B C% a
香油少許
% o! c8 M5 K( X/ q, [- g公仔箱論壇作法 所有材料調開拌勻即可。
' ?& Q: W; u q! P% U0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J: v/ }8 y4 v" p5 X
5.39.217.764 k5 d# S, Y8 E5 H0 {1 R6 @) v" Z( D
紅燒醬
. D, U$ z9 d2 h/ {. f. M" xtvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、
8 L8 H9 N6 n! L% g公仔箱論壇 米酒1/3大匙
# a. G$ b5 v$ f3 [' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混合調勻即可使用。
/ B$ K# p" u" l* xtvb now,tvbnow,bttvb
# S8 b& {7 |6 \ 公仔箱論壇' n N8 U2 K b% |4 q- W
紅油抄手醬0 q6 U3 h/ Z" f: o% |9 w# E A: A
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許、花椒粉少許、蔥末1小匙、5.39.217.769 c/ W6 O" p4 b* [0 t8 G3 c
蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準) l) T* S. e+ }0 }2 F6 i
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，
; Y9 H/ ]" l! m; m: [7 n5.39.217.76 再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！5.39.217.763 [7 ?( ~3 f% D8 }' O7 r
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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2 B( A; R2 h# f; x: n# k5.39.217.76四川涼麵醬4 i1 V6 J; Y( ~& f, K% k6 F
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、
R, w) M* w3 ]( B# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
8 G# k/ ~4 O9 B- U7 v A2 W. Q i5.39.217.76作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 公仔箱論壇" U; q! U/ h! z% L
2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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1 ^) G/ y$ {$ ? |1 l8 N& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉圓、碗粿沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x" ]8 V# ^! J, g# [
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
4 R, m# Q9 l) u- ?! f+ n作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?/ \9 E+ ^; ]
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
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* E, x4 W8 G7 q5 `* q5 W) ztvb now,tvbnow,bttvb京醬牛肉炒醬
+ W3 V' X. e: M, @" A0 @5.39.217.76材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) c* f/ u% Q. c1 p2 \6 [4 q# {
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
3 t; } Z% D$ p4 u; e 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
$ g* K* f1 E( p% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* a! p, r4 G+ |% h0 d
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紅酒磨菇醬5.39.217.762 @. E0 f- j7 n; S3 ]
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、
& _* J1 L2 Z# @2 @. j: Ttvb now,tvbnow,bttvb １湯匙麵粉、１/２杯的牛肉高湯 １/４杯無甜味紅酒、１/４茶匙鹽、少許白胡椒粉
" S! H4 D9 m7 x5 a& Z& w公仔箱論壇作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有" t5 d6 y1 [ b9 `( p
香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。
7 Y3 I7 z0 m- ]3 J: ^% n2 j% r% [! o5.39.217.76 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一3 J; w7 N' `# V8 [/ X1 j& N
分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上 # X" Q) i! f1 ? c0 R0 ^
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韓式燒烤醃肉汁$ ?+ g m4 f+ c' e# T
材料 １/２杯醬油、３/４杯黃砂糖、１/４杯白醋、１/４杯水 ２湯匙麻油、１/２湯匙薑末、
: ]# i$ |; J& c, N( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １/２湯匙蒜末、１/２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
" C, i" B6 ]# P* f0 r. R stvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {# {) b* q. U7 f8 M
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，公仔箱論壇2 m& Z* d( Q0 o4 q/ E8 n
剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排
0 g0 H9 |1 p$ U( }2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白# U) A3 x7 S# g' m
芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食
& d4 t" b g9 g- ]- G' [) A, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很公仔箱論壇, a# m* I( _$ v# x V1 V
容易就會焦黑一片哦
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發表於 2008-10-26 08:06 PM
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