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6 C) D& S3 ^0 @6 v/ k. `" U急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味公仔箱論壇: R, P; V6 g+ H5 ~ q
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 ~3 g/ N* i+ T! @" [. z7 T
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面tvb now,tvbnow,bttvb# d, D( q# k: I* g& n
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焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面5.39.217.764 G2 _0 o( t$ d
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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