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# i/ u! \2 T. Q, w) p急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）公仔箱論壇- U/ o8 b( j _$ X
2 e" I6 R- ]* Q ttvb now,tvbnow,bttvb1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
& `/ c; ?, q% Q; d! y5.39.217.762. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時5.39.217.76+ E6 J1 T" B% n$ ] w3 b
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
+ m8 |$ i1 X* m) O5.39.217.76公仔箱論壇0 p% j0 _2 l% Q9 [5 n
焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面5.39.217.76& O+ [7 l" t" }
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成# O. l# J& Y7 F. L6 w
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(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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