除了冰鮮豬肉和蝦驗出問題，食環署在北角「味皇茶餐廳」抽驗的雞串即食麵，以及在荃灣「妙法齋」抽驗的素盆菜，亦發現含致病菌「金黃葡萄球菌」和「蠟樣芽胞桿菌」，就連大眼雞魚亦驗出不許使用的染色料「麗春紅4R」。
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食環署指出，雞串即食麵的「金黃葡萄球菌」含量超標3.9倍，和素盆菜的「蠟樣芽胞桿菌」含量剛達超標水平，是顯示食品在製作過程欠缺衛生，或涉及業界配製過量盆菜或配料，或食品儲存溫度不佳，未有確保在60℃以上或4℃以下，令細菌容易滋生。市民進食問題食品後，可能引致腸胃不適、嘔吐、肚痛及腹瀉等問題。
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鮮活食品方面，署方在大埔吉之島抽取的「FOXY Romaine Hearts 羅馬生菜」、在長沙灣批發市場「陳棠記欄」抽取的茄子樣本，以及在元朗同益街市「林記魚檯」抽取的蠔樣本，亦被驗出含有金屬雜質「鎘」達0.14ppm、 0.17ppm和3.4ppm。在大圍「棠記」出售的大眼雞魚樣本，驗出含有不准使用於鮮魚的染色料「麗春紅4R」。昌泰食品公司入口的牛丸，則驗出含有 340ppm不准使用的防腐劑苯甲酸。
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發表於 2008-10-25 07:03 AM
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