皮材料 : 50 克糖
: U: |9 u; Y8 [+ Z6 O4 r! a& p5.39.217.76(9 件) 240 克麵粉
4 R( Q" n. C. M* ^. y# ]4 ?! m4 ~4 湯匙蛋白
2 `$ E: B% v+ \2 r/ O5.39.217.761 湯匙菜油
: J( P" |- v- d. s; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 平茶匙發粉
7 ^. b8 I9 c4 r* _9 t公仔箱論壇85 毫升鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 J* N1 z- s: X) R% q2 J- W+ L2 {
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餡 料 : 20 克糖
% B" X( y" q" b1 p) z" }7 O% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8 杯鮮奶5.39.217.76& e9 u r! U2 I0 U' {% l2 K
30 克椰茸
: i9 _& {" ~( ~& c. ]4 D公仔箱論壇6 隻咸蛋黃
- Z& r2 {$ Z2 V* [5.39.217.7660 克糖冬瓜
% o; J, z$ [ B# e8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克吉士粉
' @) Z* E. x- K/ Y& a2 d5 _公仔箱論壇1/4 杯牛油溶液 8 j* I/ \. e6 F
, X: \% A+ A( m1 U9 x做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
0 \2 x+ Z& Z0 t! a) K9 ~% |5.39.217.76置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，% r' T, c D. C& B
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半tvb now,tvbnow,bttvb5 U! L+ _ E B* _% g- \& L
小時。
% X) i- a3 j+ U5 e Z" @(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八tvb now,tvbnow,bttvb9 T' U$ `0 e+ u3 `
厘米方塊。
* r, r. I8 U9 h$ c0 s2 ^% Jtvb now,tvbnow,bttvb(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 i) m9 @; G0 l
用。( r4 i- D1 G9 V _& _* H3 H5 b
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& W% L: K2 w o$ m
勻後分成三等份。 5.39.217.760 K: ~, \" r9 p1 Q2 u2 M
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方5.39.217.761 Y, y- y# d0 p/ h3 H
牛油紙。
* ^9 K7 k$ v) J; R M7 U(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
) N0 O: t# o) v+ ?/ }撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
( h" l- A+ q( y5 L' d1 E& G0 f頂一層是粉皮。
7 Z# y: d. O' T- q$ @tvb now,tvbnow,bttvb(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
, Z, b9 v& `! e5.39.217.76鐘至熟透。
' y$ o' D* D9 a& s公仔箱論壇(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成$ k; c1 X3 o, X" d: x" o
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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