毒 奶 入 侵 中 式 糕 點 。 食 物 安 全 中 心 驗 出 美 心 大 酒 樓 出 售 馬 拉 糕 的 三 聚 氰 胺 含 量 超 標 ， 比 法 定 標 準 高 三 成 ， 已 抽 取 有 關 原 材 料 化 驗 。 美 心 集 團 即 時 全 線 停 售 馬 拉 糕 ， 但 指 有 關 原 材 料 已 附 衞 生 證 明 ， 正 就 此 作 進 一 步 跟 進 。 tvb now,tvbnow,bttvb- z0 e; B* L: ]8 P& e
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食 物 安 全 中 心 在 小 西 灣 藍 灣 廣 場 美 心 大 酒 樓 抽 取 的 馬 拉 糕 樣 本 ， 驗 出 三 聚 氰 胺 含 量 超 標 。 & ]1 M2 |' ~9 W- A8 X
該 款 馬 拉 糕 由 小 西 灣 藍 灣 廣 場 的 美 心 大 酒 樓 製 造 及 售 賣 ， 三 聚 氰 胺 含 量 達 3.2ppm ， 超 出 2.5ppm 的 法 定 標 準 。 體 重 10 公 斤 的 幼 童 每 天 吃 8 件 即 超 出 安 全 上 限 。 食 安 中 心 已 向 該 食 肆 發 警 告 信 及 要 求 停 售 ， 正 抽 取 原 材 料 化 驗 ； 若 有 足 夠 證 據 ， 會 提 出 檢 控 。5.39.217.76% Z4 M$ ~0 u8 [/ V J, B
( O5 S! Q# s$ y' p+ g1 {* T無 回 覆 是 否 涉 及 其 他 食 物4 \: X$ W+ ]% s$ n
美 心 集 團 昨 晚 發 出 聲 明 指 ， 為 配 合 食 物 環 境 衞 生 署 的 調 查 ， 旗 下 中 式 食 肆 即 時 停 售 馬 拉 糕 ； 但 指 早 前 曾 委 託 檢 測 機 構 檢 驗 旗 下 食 品 的 原 材 料 ， 結 果 顯 示 合 乎 本 港 法 定 標 準 ， 並 有 供 應 商 提 供 的 衞 生 證 明 ， 現 正 與 食 環 署 及 供 應 商 進 一 步 跟 進 。 不 過 ， 該 集 團 昨 未 能 回 覆 問 題 食 品 所 用 的 原 材 料 有 否 用 來 製 造 其 他 食 物 。
, U/ u% B. u, F美 心 集 團 旗 下 有 24 家 中 式 食 肆 ， 包 括 美 心 大 酒 樓 、 美 心 皇 宮 、 北 京 樓 及 潮 江 春 等 ， 合 共 約 50 間 分 店 。
3 f8 |6 Z0 B* f: s, z: G0 P香 港 餐 飲 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 表 示 ， 馬 拉 糕 的 材 料 包 括 奶 、  粉 、 發 粉 、 雞 蛋 及 糖 ， 前 三 者 均 有 可 能 受 污 染 ， 「 原 材 料 唔 多 ， 唔 難 搵 到 邊 隻 有 事 。 」
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七 間 化 驗 所 提 供 檢 測 服 務
, T/ e/ m' y o% W5.39.217.76身 兼 港 府 三 聚 氰 胺 專 家 小 組 成 員 的 黃 家 和 又 指 ， 本 港 中 式 食 肆 的 原 材 料 主 要 來 自 內 地 ， 現 時 食 物 安 全 中 心 的 檢 驗 層 面 已 由 超 級 市 場 ， 逐 步 轉 至 食 肆 。 他 呼 籲 業 界 主 動 向 食 材 供 應 商 索 取 三 聚 氰 胺 含 量 合 格 的 衞 生 證 明 ， 有 需 要 時 可 向 食 安 中 心 提 供 食 物 及 原 材 料 樣 本 化 驗 ， 「 業 界 要 保 障 自 己 ， 到 頭 來 有 事 係 自 己 負 責 。 」
: u4 C, h% ?9 ^+ X- m( w8 k- q5.39.217.76食 物 及 衞 生 局 局 長 周 一 嶽 昨 在 立 法 會 表 示 ， 現 時 本 港 有 七 間 私 營 化 驗 所 提 供 檢 測 三 聚 氰 胺 的 服 務 ， 另 有 六 間 正 在 籌 備 ， 估 計 可 在 數 月 內 投 入 服 務 。 政 府 化 驗 所 已 借 調 一 名 化 驗 師 往 創 新 科 技 署 ， 協 助 加 快 私 營 化 驗 所 獲 相 關 認 證 。 他 指 ， 為 免 引 起 混 淆 及 公 眾 疑 慮 ， 港 府 不 會 公 佈 合 格 食 物 樣 本 的 三 聚 氰 胺 具 體 含 量 。 | 
發表於 2008-10-23 09:41 AM
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