健康醫療／記者黃思齊報導8 l/ D K. U; M V, `! b9 \6 {4 z
8 m; ~6 K/ l$ Y8 S/ R3 e( p5.39.217.76
- E$ S: y1 Q3 o* [$ R$ [2 v5.39.217.765.39.217.76 ^5 [" l& _" b+ `1 {: h
長照是高齡社會的台灣不可輕忽的議題，給予長輩足夠營養是一大重點，但據統計，每 10 個長者即有 1 位有咀嚼吞嚥障礙；對此，醫師提醒，若長輩在用餐中發生嗆咳及流涎等現象，可能是吞嚥障礙的前兆，需給予均質、穩定的食物方讓長輩吃得快又好。
2 c9 f `) O/ [
# N! d& i8 y+ S1 b1 b) E0 [; u嗆咳、流口水 吞嚥困難初期症狀勿忽略
7 m: a* N l/ x' A( Z Z
( R6 i2 |5 e% J7 ntvb now,tvbnow,bttvb據國民健康署資料統計，台灣有逾 40 萬老年人口有吞嚥困難狀況，連吃飯、喝水的日常行為也成為痛苦來源。台灣咀嚼吞嚥障礙醫學學會副理事長王亭貴醫師表示，吞嚥困難並非突然發生，初期症狀包含飲食容易嗆咳、吞嚥後口腔還殘留許多食物、用餐中明顯流口水等；但由於初期症狀不明顯，民眾多會忽略，因此無介入處理，甚至導致患者在喝水、進餐時因嗆咳引發吸入性肺炎，嚴重更恐危及性命。其實，只要即時應對，適當復健，可已獲得改善。
8 A: g* V3 ^ g; u4 v! ?7 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# j: a& d) k! X# f# u% j+ o' ?8 _
身體退化致食物難嚥 以滑順食團幫助進食5.39.217.76% \$ e+ G( Z: L
/ [: P& J, x6 E ]. A對此，王亭貴說明，許多長者的吞嚥問題是由老化導致，由於牙齒脫落、咀嚼能力退化、唾液分泌減少、喉頭軟組織鬆弛等，因此容易在進食時發現東西嚼不爛、吞不下；只要改變食物的稠度及質地，協助將食物變成食團，即可讓長者順利吞嚥，並避免嗆咳風險。中華民國語言治療師公會全國聯合會副秘書長王雪珮也指出，應適當增加滑順度及凝聚性，讓食物均質、穩定，便能幫助患者順利、安全進食。
& L* D* p4 `+ d, ?* {& Z公仔箱論壇 \% v. h2 f1 z; X: N6 R+ ~
耐心面對長者 控制飲食時間、留意足夠養分
) B' z6 D# R7 M" w* `2 k I K, T! U( r: h9 e. n9 e, A2 a
另外，王雪珮也提醒，許多吞嚥困難者會因為進食時間過長，變得暴躁、易怒反而影響進食意願，更導致患者有體重下降、營養不良等狀況發生。因此照者除了耐心外，也要控制每餐進食時間於 1 小時內，同時注意進食姿勢、食團大小與食物質地，並保留食物原有風味，進而提升長輩食慾，確保每日能攝取足夠的營養。 |
發表於 2019-6-24 05:31 AM
| 
