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! o9 R6 j$ p2 c- f: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。* b0 A6 T5 |3 u' j
$ S6 M! M% I& V5 P做法：5.39.217.76: M4 `8 P: ^) [
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；# V( E9 H7 N, D
, z, y& D W `5.39.217.762、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；
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: t/ W) S1 g- M- F+ |4 E* O( j3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。
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& |: W! b# H# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。
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1 Y: F t- _' g1 y7 c公仔箱論壇4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。5.39.217.767 R2 |. e q8 f: v: L( F) }' V
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5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。 |
發表於 2008-10-20 05:29 PM
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