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- t$ l+ v3 F9 M9 [ x5 ~: _公仔箱論壇胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- w6 }# s; |8 Q
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做法：5.39.217.76$ @! B0 E. D4 l# }' ]
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；
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8 Q0 d) c6 b6 _+ s9 _, y: F S% j$ a# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；5.39.217.763 j7 w. V8 z9 B- n( b
* x. d2 e4 x Etvb now,tvbnow,bttvb3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。公仔箱論壇 W) J! C* i4 O; z. w
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3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。tvb now,tvbnow,bttvb+ v" \' t' N/ T3 v& d, G2 a
5 {1 |6 O! L6 A$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。公仔箱論壇; H4 J! ?5 A3 J7 l, q3 W* H0 I
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5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。 |
發表於 2008-10-20 05:29 PM
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