意式波蛋肉醬天使麵。tvb now,tvbnow,bttvb# k! \6 H3 Z8 D0 ]1 u# k
3 X& t+ ` S7 o6 g; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 F# _( L' N' ?! o$ s
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5 [3 j) r6 J' i+ f: C公仔箱論壇波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。
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, @5 w! C5 z( X. A- A* c2 U( i, l5 t+ S/ T6 c& s y
材料5.39.217.765 U. S' s9 W8 C( U* L" }
, ^: f+ E# L$ {( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蛋----4 隻
U* y2 j+ s N2 j% L公仔箱論壇天使幼麵----1 包(約 500 克)
# ?- o1 N2 L! x# i* t# ?5.39.217.76白醋----2 湯匙
5 ]5 d8 J& |0 ~3 S1 r4 U5.39.217.76* W( o# A6 {* I! x. j2 Y
肉醬--
( h+ s1 @; m7 a# |) b公仔箱論壇免治豬肉----250 克
( {; f. b- Y$ Y2 t- J, Qtvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉----250 克5.39.217.76& @* Y' f& }; v
洋蔥碎----2 個
$ @5 _/ }* B0 H9 G! `蕃茄碎----2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x& J1 ^3 }! N
青豆粟米粒----1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N" v, J+ a/ B9 | w
蒜茸----4 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @9 E1 f% ` v8 s# [1 \2 `
月桂葉----2 片
: ]. R# m( w) s' F3 r& c1 R: P( Z. e百里香----5 克公仔箱論壇8 I- ~8 ]6 F% k& E
蕃茄糊----50 克
) d& k! k0 M* Y. s* W2 z公仔箱論壇番茜碎----少許
* \) P# ~4 t' S( W※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, ~1 v9 Y# F W% p
4 i$ m6 W: B6 S* Z6 L' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法tvb now,tvbnow,bttvb' E) j5 N' U5 k, f# p0 m& z
肉醬--tvb now,tvbnow,bttvb S! v& |) Y% i! l: q6 ^
1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
; D1 a8 H' E7 W9 C% ~7 ?/ b6 W) ftvb now,tvbnow,bttvb2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。
1 x: h$ [9 f* Y7 \5.39.217.763.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。
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; T' s8 k! c, \) n, K3 N9 K波蛋--
1 U- w- o2 M# }$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。
# F5 S/ _% s8 T. o5 f2 A7 F5.39.217.762.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。
1 e; W) u* k6 z: |/ ?/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {, q1 G. s: M1 e" z8 ^5 @
肉醬天使麵--
5 l, X6 @0 Y8 h9 W- @; A ]' f$ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z ~: y$ q5 z$ g' k) L' o
2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，( Y/ h* w% s- N" T) d
再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2008-10-19 08:16 PM
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