夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; w* }) S5 h$ d; R
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克 tvb now,tvbnow,bttvb% U0 `2 c4 x' ~# T
5. 可可粉 ... 20克5.39.217.765 E& Y; l7 ]( {/ \" Y, k

做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I x _8 j! \7 R2 k: [- }
1.烤箱先預熱到 190℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g5 H0 [# L+ G) t0 C% u7 s+ m6 ~
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。公仔箱論壇3 Y$ G$ ^- V0 i3 B; i
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。5.39.217.76/ }3 A. F/ e- R
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇! f ]4 G& ], j5 k
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 J8 V* y4 a# {1 s
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e! b1 H* N1 \, e* d
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。4 @9 k0 ^; {$ M5 P
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。公仔箱論壇0 c$ A2 p2 d; `# X% n2 A2 r

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所需材料：
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：: B# j1 ~* e4 s1 W
1.烤箱先預熱到 220℃。5.39.217.76! X1 b- D+ j8 W$ R
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。8 H5 W6 O. {* I! c* p% l: _6 ?
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。5.39.217.764 S( |! x% z$ `0 H2 T
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ L: A- a4 h+ |. y
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。; d9 O" y: r6 q( V2 ^3 b$ c& Y
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ G7 ?" E! T6 H
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。

奶油水果塔

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 9 w0 `6 e# w& r) v; H
3. 水果 ... 適量 4 g/ E# }. q8 P) N9 b/ _
4. 洋菜亮光液 ... 適量公仔箱論壇4 v( z; w9 l$ z$ i
5. 蛋 ... 1個$ T6 p2 y' \3 b! x, k" W: q

調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)1 j- Q, b6 \; c$ O# M
2. 奶油 ... 100克tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 Q  u! _$ N' ]# R' {, ^( a
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。5.39.217.76. _% y$ i8 F! r9 |" l% \* e. h
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }3 t1 b7 a/ `/ P5 {5 u
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。! O+ z6 k; q0 Q9 l* L5 y, O( \9 ^
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。1 Y! z" Y9 I; r& m
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5.39.217.760 y' n7 \3 G; W; }" u0 p8 u$ e
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q! B5 C! V2 ~/ ~; R9 `5 f5 e* C
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備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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