風車酥片
, v+ u4 S8 L+ t2 b6 l5.39.217.765.39.217.769 j1 ]/ M f" U6 \8 C
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/ l/ |2 h8 @8 k; C) O* F' l. I6 i5.39.217.76所需材料：
4 }6 d) T' g: Y' }9 E! otvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油 ... 135克
9 |" _, J; \8 k' l5.39.217.762. 糖 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c) m! w1 e2 F1 I N# x
3. 蛋 ... 1個
+ Z' ^" j4 U8 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 低筋麵粉 ... 240克 5.39.217.763 R, T; \! d# w! v! w
5. 可可粉 ... 20克
2 B% @4 V t: L0 Y* z, E4 @tvb now,tvbnow,bttvb
; |3 P: \1 ~' I" o做法步驟：, R! I) _9 N$ ?3 B5 x
1.烤箱先預熱到 190℃。公仔箱論壇$ z2 w" S* b, J2 Y+ f' U
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h6 }" s9 ~ d" q# w+ b5 l0 Z, V$ e/ Y
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
9 J/ v0 a4 e8 q L. E" h9 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, c0 Y: h$ `% i, m
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
3 b; Q9 I- m% s* a" e6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
1 J) u7 h7 l5 [5 E! T" [3 y$ j3 d公仔箱論壇7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
6 s/ _$ [$ D, c) ~* C. d. {; a公仔箱論壇8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。公仔箱論壇# d3 k% Q) i" \8 @+ s% e+ A- e
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鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇% T. ?) O# \' T5 q5 ?
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/ |$ I" ?0 y+ |8 W9 p公仔箱論壇5 N0 Q" I8 J: _3 Z
所需材料：
. c9 o5 u$ x$ `$ [tvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡麩 ... 20個 公仔箱論壇8 E/ P2 [3 J) `, m. a5 `) o& @
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.76 {- Q; G% }( ~" n K
3. 水果 ... 適量
1 q, W0 U% w& Q. X, _1 m, h- [4. 鮮奶油 ... 1杯
9 w9 D/ l! b0 S0 x, i9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \$ u) |, n! A/ j4 [! }) q8 h3 X公仔箱論壇做法步驟：5.39.217.765 |3 `) B1 S) d( i& {/ j
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。tvb now,tvbnow,bttvb% J! W2 n; |2 k, m! l$ v( i
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。$ U( h$ A3 i* o- ~6 z' h" U
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：
% o9 S+ [& H9 G+ p& vtvb now,tvbnow,bttvb也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。公仔箱論壇* m: L, H( R; m; H8 b% o
; t5 j& v4 y7 r8 q. E, I- l# w5.39.217.76夢夢球公仔箱論壇( L6 Q) [" |- s+ U9 C; ~/ _
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. |! s- {1 j% r+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
- K$ ?- y5 h- r! E% f6 y4 L1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
# s( C- b2 a- Y$ }, d8 R' m1 @# f5.39.217.762. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
6 {. U3 w& }* i$ x& Y2 I" L2 u" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 {1 [& p/ h5 H( \8 X6 k
做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb( E$ h. k C# R& F; W( _
1.烤箱先預熱到 220℃。
2 q$ K+ l" ~; m% s6 F" R( ptvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
& x" v O5 a6 ` [tvb now,tvbnow,bttvb3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
+ J8 j) N. e X+ D3 i# Q3 m5.39.217.764.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。4 i- k( M8 t: h$ s ^( @6 T
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。* s; W/ n% S: \5 E J
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。8 f; v5 \, B) ]2 L2 c+ J
5 B+ }0 N3 e5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: M$ O- z+ T7 o3 E; U5 f9 I
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
D/ a/ l6 I8 s8 [5 G5.39.217.76最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~( V4 x' Q7 d: ]( k% `
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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# J, v6 w9 S( D" G' {8 q7 _tvb now,tvbnow,bttvb奶油水果塔
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0 l9 `0 \2 r O- I' `( ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% i. [% V" I- p' J& R
所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb I* p; W6 O6 N7 F6 n: T
1. 基本塔皮 ... 1份
) u+ u1 X3 _8 ^8 j: f2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.76 @, h$ {! n. w7 e' w
3. 水果 ... 適量
. A6 l) p* k5 J, C. B3 R7 m4. 洋菜亮光液 ... 適量
6 }/ [) X. L. c. ]5. 蛋 ... 1個$ S/ ]5 E) o# N
1 I6 b4 i9 p- `; g% V調味料(A)：
$ W: O. e% n* i% c: d( B9 u( o1. 麵粉 ... 200克(低筋)
5 g6 G; X2 A8 O: |公仔箱論壇2. 奶油 ... 100克
b2 v2 J3 z- p1 _" J# Q' X9 {5.39.217.763. 糖 ... 2大匙
: p5 |9 K1 k# l0 W3 S5.39.217.76
: s$ N* m% I/ e4 _' R公仔箱論壇做法步驟：
; O W! s; \% u; D0 |7 j; X9 S5.39.217.761.烤箱先預熱到 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W% s9 ^7 M8 u& j. O; l& z5 E2 T# {
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
+ p0 g6 [: w5 |- H- H3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
& T0 ^6 i7 d- K! |) H2 p; O4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。5.39.217.768 H5 E# ?0 ^+ V3 o1 M) \& k8 z$ L
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。公仔箱論壇0 m: m- ?, S. Z5 s9 P( W& m
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
# c; g& ~" `( v N: v+ Q! m }公仔箱論壇7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。tvb now,tvbnow,bttvb" e3 t) j% A& G) u2 V
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
0 U0 D! ], p# B/ e4 x2 ?. k5.39.217.769.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇% R6 [; \; x/ J1 |/ a% Q) R; m" Z
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。3 ~7 f% e" N1 X
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備註：5.39.217.761 H. R+ `5 o2 o3 h. X2 I8 }9 T
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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