風車酥片& D7 H$ q$ w* Y0 p2 z0 f7 `
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% V/ f: A8 E$ @所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ C) M$ R! l) a& z2 K# k
1. 奶油 ... 135克
6 }9 z# ]6 Z7 Z1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l8 O) U- A, I% w8 k0 t
3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇. D" F4 }6 c, j/ P* c
4. 低筋麵粉 ... 240克 5 ?: K9 X, P( \( @
5. 可可粉 ... 20克
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6 E7 q: ^- c3 A8 Z; z# @tvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R, G3 p9 A+ V) P
1.烤箱先預熱到 190℃。
) f9 F U% @0 c' ]# i5.39.217.762.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。" x5 `$ |2 m3 B$ o* E! y& R/ F
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m7 |! [' k( [
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
, |$ ?0 j' U# W( {/ \! |8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.緊緊捲起來成為圓柱體。
/ C$ P! \2 a" R3 w: }) B5.39.217.766.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
2 {" H# I1 u9 A; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。5.39.217.76( a& G, @ o- j
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。公仔箱論壇: K6 f4 J+ K: ]# L9 ]
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鮮奶油水果泡芙5.39.217.766 {5 G3 b# `) e9 g: o/ L
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! \* l! n; v( J! u0 v" E6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. e! M6 B' M$ {: C+ D
1. 奶油泡麩 ... 20個 5.39.217.76% E: O2 G7 S8 S& H8 u$ M x* ?
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
7 z+ h6 I9 O7 Q; S& z/ @) B- H3. 水果 ... 適量
- M, @+ z% V2 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮奶油 ... 1杯
6 K0 u p6 E) Y9 _0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _- N0 X/ U$ c* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：
8 J* T8 X' I8 ?, M) X7 o/ g Btvb now,tvbnow,bttvb1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 Q# |4 [$ n$ u4 [
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
( O& S& N& o2 G( q4 r5 ptvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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2 t& r/ m$ j0 l: A& G備註：
0 \6 c1 w% F- c! f) z5 ~7 A公仔箱論壇也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。5 R* Y, A6 [$ x0 f/ k$ y7 D
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夢夢球
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8 }! j. j3 O0 |' w1 V+ C% u- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- W, a+ Y4 Z- @ s M
所需材料：公仔箱論壇3 Y6 q3 y+ k, s/ u5 P# Y* f
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 - E9 [2 w. x1 D$ K# P- z
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可): g2 n+ V, K7 W! J* o
8 q i, \. E: V- Y做法步驟：
% t5 K+ u7 U6 I* S0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 220℃。
8 @( b5 a7 i1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。公仔箱論壇 o8 k2 i2 j9 ?
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。2 _. ^) w! M' _8 u# h
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
- N* B1 e$ G X; [/ D5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。) z, x7 m3 \) t" U
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
9 u& N9 k% g5 L6 o6 w2 X$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P4 P& [- h0 I' s5 E" H0 w
備註：
/ `. H1 v9 q, A9 u- X0 V: z1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
9 X& D% i6 v6 U R: v7 v7 c& C9 G) A公仔箱論壇最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
0 M$ t& i6 o( b# ~% e) }! d7 q* ?tvb now,tvbnow,bttvb2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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0 a& o$ v/ T) W. @: M0 s奶油水果塔公仔箱論壇4 b# A' H5 h% ?! g& c
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 公仔箱論壇' o7 d, `9 ^% v; t$ P' M# z4 i, B% t
s7 \# ]2 {- E所需材料：
$ s3 E! f! u& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 基本塔皮 ... 1份 公仔箱論壇1 G2 ^3 W j8 Q) b: h5 \
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
; A) Z) G# b3 C, etvb now,tvbnow,bttvb3. 水果 ... 適量 1 X- K, M% S0 Z6 ~! S' L; A
4. 洋菜亮光液 ... 適量
; f$ }" o' k- B( ?$ `5 F! z5. 蛋 ... 1個
) [8 {* H8 R* ~' D2 I$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ }: o9 Z* i: p3 l, Z, H3 B
調味料(A)：
2 ]0 M& v5 v. A; B1. 麵粉 ... 200克(低筋)
! x3 r9 H% Q& ]5 a3 |$ Q公仔箱論壇2. 奶油 ... 100克
# @; x6 K4 M7 F" \5 k0 U5 {3. 糖 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; m6 n3 W2 e U% B5 P
* t1 ?3 \0 z( r* ztvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：
) O0 x# _7 Q* H0 E- [- v' btvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 180℃。
4 Y" S, Y5 _0 `! t. o5 `! M2 V+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
8 E+ T6 z% `7 U( P1 u公仔箱論壇3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
5 \+ [ U. w7 S6 H6 ?0 G5 T) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。5.39.217.76 l9 ]: P1 q. S1 I3 c+ S$ C- t d ^
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。 v& l. R% e9 n: Q6 p/ Q7 y
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' C3 m) f5 ~. l4 E. C4 W
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
" f* d) Q$ R& {! R7 }9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 c/ x, j/ O- d5 \' d* N
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 b+ v# K% @5 L \7 Y( X
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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( n% X5 f$ E# [! k# P* k" k' M! g; u- Ctvb now,tvbnow,bttvb備註：' _4 _& U0 Y9 n3 j6 s" Y
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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