風車酥片. Z' V K w5 p) J
4 S. ^+ @& C# ?! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ m! x2 M8 k- w) _3 ytvb now,tvbnow,bttvb所需材料：公仔箱論壇& l8 C& `1 [ z* `; Z
1. 奶油 ... 135克 5.39.217.769 \+ `, [% B3 W" |
2. 糖 ... 135克 8 p( [. S) f* v% G6 x2 u* j6 `
3. 蛋 ... 1個
1 w% p! ^1 I, k" R4. 低筋麵粉 ... 240克
9 P' X1 R& o6 i1 }5. 可可粉 ... 20克公仔箱論壇* p% {! z' U Q0 L% B: L$ U
+ Y( O6 q; m6 t: M) e2 A; l& y8 J做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 {0 O6 P' r, z
1.烤箱先預熱到 190℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 [+ i. `7 `- F& s
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
2 Y0 N& B& f4 I: c7 g5.39.217.763.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。+ D5 [; H6 ?+ j* \9 R/ L6 ?9 ~
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
+ b& j$ W8 J! m" c. E2 t% n2 K公仔箱論壇5.緊緊捲起來成為圓柱體。
0 b5 q4 h, N; B. Z1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
1 q5 @: x% T2 Y5.39.217.767.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
2 z, \; \ e# R3 b$ ?5.39.217.768.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙$ t5 N* N6 p w0 N1 @1 q0 G
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6 v# D ^1 y- Y# \8 ctvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
6 ?) y/ S. |/ v8 ^ e8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油泡麩 ... 20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y% z& Y0 ]/ g' h
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
b& c" E7 n8 j" O: Q Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 水果 ... 適量
k) [/ i' e) ~& t2 l公仔箱論壇4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：
( |' S8 D, o+ Z) k5 I* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
( Z: O! v- l' ^" {4 f- |% J- h5 {" w8 i2.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvb now,tvbnow,bttvb) k0 k& o& i9 }3 J! F
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
1 f; ? c. N- {/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d0 h9 O8 o% k7 K" t備註：
" l9 d2 P4 I7 ]4 R$ c也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。公仔箱論壇5 z. W8 y) y+ j* a6 |
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所需材料：5 x* n- o1 Q( Z& A
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
$ J/ ]7 o7 O7 P" O) z公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：6 X( R" A1 ]9 E% l
1.烤箱先預熱到 220℃。公仔箱論壇: ^- R o% U+ j& B3 O
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
/ L6 `. U% I4 I" a2 I7 N5.39.217.763.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
8 [7 H" G5 k: l- O3 ~: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
% o+ J$ s, P& b7 m: y a公仔箱論壇5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
7 J9 o6 K- z8 ~0 Y, \; G5.39.217.766.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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3 M- x1 D g/ e8 o* ]2 Y公仔箱論壇備註：
4 i4 `: q& ~( c+ g1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。 `1 m% L& Q" z5 S; T5 @
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
% P& U m$ I' M$ a5 B9 g, \3 [公仔箱論壇2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔) S0 i9 L9 |9 w+ I* d/ K& L2 _7 {
1 [$ ?5 }% z) h8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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所需材料：
: m. ?' O0 {3 D5 i" N" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 基本塔皮 ... 1份
2 a- R" e1 E# `8 |. ^' P4 S! [2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V/ i+ }1 X# E% a" r5 n( \( X
3. 水果 ... 適量 * I4 D* Q7 ]& {, \
4. 洋菜亮光液 ... 適量
1 C$ `5 \: S5 e3 q5. 蛋 ... 1個
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4 b! x) {( a. }9 E調味料(A)：
+ h6 V( z T- H+ \4 K5.39.217.761. 麵粉 ... 200克(低筋)
9 R! q5 I, ]5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油 ... 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B7 @4 K4 c& u8 y/ X; p4 s% W; c
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
# G: A- T5 N; S/ T) y7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 180℃。
0 r: P- ^8 _$ _( P# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
1 a8 U8 ?, w% c' c4 `/ k3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
9 ~2 P' c7 L) l& b1 G+ d4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。- w& l1 G+ n0 l0 G1 [
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。5.39.217.76- [/ _/ Y$ n. V e
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
0 Q4 T1 E8 d. G5.39.217.767.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?; a$ D; Y; @# _6 B( {( a, T) @
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
# P# t- B7 Y. ~* ^$ {7 v5.39.217.769.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
9 G& S' U, g0 ]$ j6 G: G公仔箱論壇10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
0 E/ h, I g$ o1 {- P4 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ q" @" [, A+ o5 M4 s
備註：. `( H! y: u6 ?9 t
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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