風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb& s, m2 `. H1 Z c: U
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! j1 H6 m" s6 K# b% O% ?- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& y& B3 V9 Y6 m* ] w* N, l3 l
所需材料：
0 k, `- R8 x4 v1 C2 |1. 奶油 ... 135克
! a$ k1 I. m- j/ w% D0 X2. 糖 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# [/ _( M' {! g% \3 i+ X
3. 蛋 ... 1個 * b! a( T `5 m' P/ h0 W" l" M
4. 低筋麵粉 ... 240克
/ P# U3 v' e5 g公仔箱論壇5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：公仔箱論壇' k! H4 {( Y- `
1.烤箱先預熱到 190℃。
" O2 @: m0 \& G$ x5 l+ [2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p5 U8 d5 S+ |: U
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
- I* T: G1 K5 k$ E4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
9 c1 I5 V, G, H- p3 B3 }4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.緊緊捲起來成為圓柱體。公仔箱論壇: j) u" y) [% q' H2 r; I
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
+ ?; F3 ^8 n- v0 R% s$ e$ D* v7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。公仔箱論壇0 ?5 L! n! c0 Q+ [% Y" x
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。公仔箱論壇( s# V3 m; s7 c4 r9 {& _! \
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鮮奶油水果泡芙+ r/ m" Z, o/ C! j
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$ n) v9 W& s. @所需材料：公仔箱論壇+ K3 Z- m1 c: l/ Q a( I4 e" _1 a( ^9 q
1. 奶油泡麩 ... 20個
4 b; z* v& B5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.76) p- H* i: j& F3 j( T
3. 水果 ... 適量
4 X$ ~6 e! T6 Q9 P- {" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鮮奶油 ... 1杯8 O( ^) W: Q+ b8 f
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w, ^% D: @8 {! y
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
5 `0 t4 w% g' \9 @) ^! X3 }2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
; Q8 E# Y+ C: i9 }3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `* @: v. ]) N5 n+ {
4 `7 b2 p- E* E ?2 S0 k3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
/ `- a0 x5 b+ L2 t也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球
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所需材料：
! k! c. f2 l- s; t; j/ F- {公仔箱論壇1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
* F* `* E8 M3 B' Q2 W9 X5.39.217.762. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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, N- ^/ S9 d$ O3 j8 k5.39.217.76做法步驟：
7 Q, |! I ^9 y+ X; V4 w1.烤箱先預熱到 220℃。
7 X( l# T! E; ]) a( i) p4 V, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
; T3 a, K. ]+ ?# r3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
' N8 b% a) H7 p, h8 D9 d JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 c% s9 R0 @/ e1 U. Z) Z T
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
7 L' w/ o! J2 \% E( |公仔箱論壇6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。; i. [ }7 h6 n: I( L& D
i" L. L7 y% F4 O5 itvb now,tvbnow,bttvb備註：公仔箱論壇9 r0 }2 t2 w! s/ E' l
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
2 z5 y) C- S7 C6 v3 \6 R6 Etvb now,tvbnow,bttvb最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。9 p$ K) [9 x" S3 D+ |
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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* W! _4 F' A0 ]* v- d# }+ Q6 `公仔箱論壇奶油水果塔
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8 B; C0 X4 \9 b+ L* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e+ X" Y& C6 h R/ y公仔箱論壇所需材料：
2 x1 J6 P" W1 R. W" h4 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 基本塔皮 ... 1份
* p; N6 H/ b, S' ~8 _8 k4 D公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb1 P# L! |: q% q' l: I) X$ Z+ r
3. 水果 ... 適量 0 Z/ e+ C2 a1 Z a ~
4. 洋菜亮光液 ... 適量
7 K1 X. K9 }; I公仔箱論壇5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：, t$ d5 q6 j; x' D' T$ I: D. ~1 G
1. 麵粉 ... 200克(低筋). c6 ^ g1 @( ^& ]$ p
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇! Y" c6 G: k! [$ J! r% d5 Q
3. 糖 ... 2大匙1 M5 @8 x) l% r- `5 O( b
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做法步驟：5.39.217.76; u: c( g/ f4 O" C
1.烤箱先預熱到 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb& d$ }: `0 I3 a! m. Y! o8 R+ K
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
/ }/ Y1 W* ]6 d8 Q- Dtvb now,tvbnow,bttvb3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
- f* A& X. X3 u5 p4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。! J2 O& d! r1 X! C
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。; w2 ^1 D7 b9 i6 W* v* d
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。3 H/ S" R6 C4 x2 a1 U1 P
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。6 ~) D9 Y. \& X0 e
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。5.39.217.765 w3 ~6 c4 R' R5 [
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。, {; C" }7 x6 m) V1 s( U1 i
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y' ?* c* w2 [0 ?8 ^, V' V/ P
7 i* `7 r7 c: C8 }tvb now,tvbnow,bttvb備註：& t2 u6 j# E- K2 F
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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