風車酥片7 ~* Q6 P& n$ m3 a& |9 Q3 r) w
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! [4 d* I3 y7 J9 G5.39.217.76公仔箱論壇, b% b, Z3 ~9 f. P G
所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 x( m! Y# X: Z4 c/ O2 k
1. 奶油 ... 135克
/ U. z/ }) d7 j, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖 ... 135克 ]0 J/ ^( S% [- R4 [5 X$ U/ L
3. 蛋 ... 1個
0 X- K) a# L. n* gtvb now,tvbnow,bttvb4. 低筋麵粉 ... 240克
j3 L4 q Q6 ]公仔箱論壇5. 可可粉 ... 20克: U& {3 E+ q3 B" z; @( R
' `6 m c1 b" q8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：
# p& N& Z( ~6 ~. ]7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 190℃。7 _6 r, G6 Z3 O. {3 l/ |& i
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。8 i6 l2 C0 C, c! o1 Z* ^6 _) J6 [
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
: Q$ Z6 J7 R. {4 x$ ^. D; v5 |# qtvb now,tvbnow,bttvb4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
) B# d! g! p, H4 ~5.39.217.765.緊緊捲起來成為圓柱體。公仔箱論壇9 P/ d0 ?) t! [( a9 U& q
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
3 }" s* ?& p: ^$ v0 ^- [tvb now,tvbnow,bttvb7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。5.39.217.76: f( i6 w0 | q" ?- g
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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! J7 g8 F- V( U1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇& T' H' P% T: r$ S
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( W" @- l% F+ H0 L2 ^! i" a1 S! n公仔箱論壇所需材料：
9 P+ o2 b7 \) r6 B1 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡麩 ... 20個
: j) U% Y3 R6 s# D, j公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
% Q% S8 F! P/ s$ g3. 水果 ... 適量
, i! x p! o4 J5.39.217.764. 鮮奶油 ... 1杯
, t( C& {& e4 f' @5 P* ^& r8 r6 j5.39.217.76
/ V- I, ]- |6 j: H- v( ?做法步驟：
/ B: i) \" t! E" i- F5.39.217.761.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇0 b/ n4 M+ x7 y$ s) ~8 Y; ^9 r) T* F
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
! e0 s. ^% X3 Y3 t( r9 u8 o) j+ i3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。2 N/ n: g. v1 ^* m! d- Q
% j& e* I+ O0 ~$ Y" V% D M* c- G" L公仔箱論壇備註：
# r4 G1 e) M( f* Y, n; W0 l# W7 Etvb now,tvbnow,bttvb也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
1 k9 i$ x3 t) d4 L- G6 \/ f( X) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l" B% A0 d1 A( {5 ^$ Y
夢夢球" A$ J; b+ v7 o4 v
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所需材料：
/ Q; A/ J: l* I# j% t8 v, h- |tvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 公仔箱論壇9 O. n1 `5 h3 ^1 ?# `8 I' c
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
' S7 D! F+ X$ _0 O) G8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I" [+ J9 x3 G) o$ j/ c0 H公仔箱論壇做法步驟：公仔箱論壇' ]) a- {$ H$ k
1.烤箱先預熱到 220℃。! B; M H* p2 B$ O6 t$ N0 M9 }$ ]
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
( i* j! }8 p, b, ~8 E2 x# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。5.39.217.76' B2 E* Y# | ~: f+ z
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
4 j- e( R) f# l1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
: J0 m9 P$ B( F R9 J8 K6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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' ` y3 I, v+ F& |7 Ttvb now,tvbnow,bttvb備註：
- @, _5 y% f- a. u& o, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。tvb now,tvbnow,bttvb! o; |2 l/ b4 i- J8 w# W& ~* q! n
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
1 G5 g" h7 B1 B1 z8 p: U9 u2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇& O x8 Z" R3 I- a
. j. ]6 ?5 G2 \奶油水果塔
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5 y: ]( ^; k) R* l; l( {6 a) Y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' z/ H" B) z/ J: F2 p! m/ s
5 [' J* C; g: x' ? x所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb; C( K M, X) {4 x" d
1. 基本塔皮 ... 1份 2 G2 B. c3 u5 ]. S" R* i
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
# |* I" q) n* n; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量
7 {* N) M& ]/ u$ A* o e4. 洋菜亮光液 ... 適量 5.39.217.76% [9 a5 `, _; u+ C0 p+ u
5. 蛋 ... 1個4 `3 D% n7 f- M E2 b
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調味料(A)：公仔箱論壇4 e$ k2 w' A% N! J9 R
1. 麵粉 ... 200克(低筋) a* H' E: q. q
2. 奶油 ... 100克
* t( N5 n+ q) |" u# A' F# \3 v: C3. 糖 ... 2大匙
3 L! U1 j: u$ X+ c$ Q% A" U, }# `tvb now,tvbnow,bttvb: j/ a4 E; m3 O( d, a5 _) O5 [
做法步驟：
. O2 k, y8 m7 B- t( y7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 180℃。: `$ C& q' m( o
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。8 i2 u; Z1 f( x9 P5 b
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
) R& c; C$ W9 ]% E: G4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
L8 X5 V7 b _6 @6 X2 ^, l9 Q5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
, s h' f7 v) f) p6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。% d9 G! C! o* P+ y
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e ?; Q% B' h/ t2 @
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。+ Q* E/ k+ h3 `0 Y3 B
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇$ A0 p4 K( ~/ K/ m) p
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d! V' M' Q4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 Y0 K9 }" @0 f1 k
備註：
`+ \, Y) d! W模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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