夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb8 G% H1 z# z- ]: A2 S

所需材料：1 j# W; | a h8 E, Y2 i: E0 B+ L
1. 奶油 ... 135克 ! H, }3 m2 z: F
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克 " |& Y4 \4 z; V! _
5. 可可粉 ... 20克

做法步驟：& X7 C- i$ ]0 o; r! a- a
1.烤箱先預熱到 190℃。& P3 P7 [, d: U
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。( _ F! D1 A) S
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。2 G/ x% v" l" E
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇1 B* r4 q+ `! O) `0 |9 g9 F6 h
3 t4 e: n8 y8 z* A4 Z: o' n

tvb now,tvbnow,bttvb! ]( Q$ Q1 A6 j, a5 m* G& q
所需材料：
0 n: H# y8 q4 n) E) ?- D公仔箱論壇1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb8 O+ H. ]* }& K* V
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X; h, G7 c- T( u4 `
3. 水果 ... 適量公仔箱論壇( x. W) H( r5 T& c- A& H9 [
4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb: |6 n" L5 E; s% k/ N" V7 A9 }
tvb now,tvbnow,bttvb: `; i+ V# G& o3 M& q( ?5 u
做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 K6 |) y3 x  S* _4 ?% W
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。$ ^5 m3 l/ X: ]$ t5 w+ U2 g5 J
4 Q; R/ I- @3 [
備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。公仔箱論壇: u1 H1 q+ D, `, x5 L
公仔箱論壇5 N: @4 b0 x, l1 E' @/ |2 S
夢夢球
tvb now,tvbnow,bttvb- S3 d2 H1 F& b! d, _7 }  I

所需材料：
# Y% Y9 O1 m6 T/ N5 Q6 b1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 8 P% i1 t- o+ a4 t( l
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)tvb now,tvbnow,bttvb7 d7 y0 @# P, |* Q7 z# N" }" w
- U6 V+ I& Q4 N) @# A
做法步驟：/ o2 r" P- [# z% d, o8 t0 q# t7 g* S. L- Y
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。公仔箱論壇1 a. |) E- e& H& ~
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( Z9 M: ^ s% M* S7 L; X
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇% j: {5 a j- \4 u: P0 g- Q

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。3 {* f8 _. n5 w" t- s
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。公仔箱論壇% t2 \9 }5 |) r) d
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。

奶油水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?; V: ]( V4 C; o2 n8 u3 ^

tvb now,tvbnow,bttvb  N3 T* G; t" ]& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% h! G% ?& ^5 `' b  @0 H
所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb; N3 j* }- ^( W  c* t7 u
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 8 [* C, F% E5 b, y/ i  {
5. 蛋 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 V; j' m6 i3 c% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q1 h- J2 h5 T& [/ A3 q
調味料(A)：7 Z) y1 @7 x% k  e; A  K# |; s
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：5.39.217.76+ \6 G! b0 r' u9 s
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。5.39.217.76; h" E1 T. t2 V) G
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 h' e6 |( `3 @
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 N/ o( m" H! I1 z! e- \
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。. ?- S/ Z/ F4 `4 j* E2 b, T
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：公仔箱論壇, S. L" ~$ t+ N! [" C
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

sally2888