夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb/ T! x$ o: y% \

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所需材料：5.39.217.76+ z3 i1 G+ f6 U
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。公仔箱論壇7 L7 c9 n  v9 a% B
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c* s7 U5 i9 H  o6 t. J
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。5.39.217.764 D0 B! l9 o- c1 L* z& u5 n
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, b* Z" m9 v4 o1 Z
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。1 ]6 q; I8 _  I7 n( y
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙5.39.217.76! D& P* J4 o0 i; d* S5 R) w
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所需材料：
4 B& h$ c+ T9 H3 L  V公仔箱論壇1. 奶油泡麩 ... 20個 ) ^' M5 d: M9 ]* v5 v
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯公仔箱論壇9 u, T" [( M: [  d& s: A

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 x& o% i( z: ~
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。公仔箱論壇2 M. K$ g% F9 K5 X3 x, A. q( _
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：公仔箱論壇! ~6 p5 n7 N% `7 C: y
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。- [' [/ R, E3 S$ n6 i5 ?8 ~

夢夢球
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所需材料：: N* }2 G6 i1 `+ }1 N
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 f% C/ ^8 p$ \- l# D7 I
1.烤箱先預熱到 220℃。' K* f5 D8 q7 C
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" g- P; f9 [, Q+ U) m3 h( A
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。! p x8 x; _; C8 O! J! M, _& E, Y
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。5.39.217.766 L& |7 @0 }( e" j/ h# M
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。8 N) ^/ j' }* r
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇9 M8 _3 j$ N$ c9 t
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奶油水果塔
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所需材料：- @$ V, O7 c3 a! X
1. 基本塔皮 ... 1份公仔箱論壇# t! m$ n1 n+ y" c
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 9 k7 P6 K% p, D, @
3. 水果 ... 適量 : ?7 E  W; h4 l6 v# [
4. 洋菜亮光液 ... 適量 5.39.217.769 C) l4 w$ h* ^: }
5. 蛋 ... 1個( n# ]' K+ L3 C' K) N' w( W
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 b3 A3 @6 N6 A
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇9 F4 m0 k$ U% \7 o$ D: M
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：, Q  M& d: d' Q; A1 a
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇3 t" a% p% Y0 D8 l% m9 E- D9 ?
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。, `) E( Q: l2 }, P8 _, C
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5.39.217.76  r5 \0 u! t. g& b) G1 R9 \- H
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888