風車酥片
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 & c; N+ v# x: ]( L
, a4 \/ x& o3 }# X" h所需材料：5.39.217.76 n! J6 d9 I; f5 F
1. 奶油 ... 135克
5 J2 G: |. ]1 j3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖 ... 135克
: n1 e( i: M; N+ K6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇3 y" S$ N5 e& X' }& M/ w
4. 低筋麵粉 ... 240克
4 u8 h) U8 \6 I0 x" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 可可粉 ... 20克) i8 Q6 m% o# m7 u2 B5 f
9 L5 A$ s+ \* `% Q' O, q9 v做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb) l+ F- S* O5 F! c$ i
1.烤箱先預熱到 190℃。5.39.217.76 R- L) a7 x+ Z0 N# O% l" i7 x: j
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。公仔箱論壇0 t3 ^/ O* l4 z; P8 v8 ]
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。公仔箱論壇& G e5 g. M' m6 }
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。9 |4 o& y2 v; p+ m# i
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
+ @' ?: ^8 s2 E5 s ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。9 x, n) |( ^6 L4 n: j
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
, z/ y( q, I( p2 x" a! m- L, b5.39.217.768.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
0 o4 X$ a* P Q# E$ X% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 j! C. Z1 Q& g# X1 T
鮮奶油水果泡芙
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9 K. Z3 n0 u p( i' h6 ttvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
7 B) V4 V& U7 I4 ?/ Y& T Y" L) S1. 奶油泡麩 ... 20個 , U& D( A3 T, M* b: C' W3 e0 @4 P# @! @
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.762 u* k6 ]8 r& A8 p$ y+ ~
3. 水果 ... 適量 + V2 h) u/ ^. F+ t& T4 j) \( p
4. 鮮奶油 ... 1杯+ G4 n' X) W9 c9 O
; g* m7 f# n9 n8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：公仔箱論壇# x$ C* ~8 h* v! {1 O" G' C
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
/ x3 a0 _3 y$ f! M2 |1 ~: o# k* r2.水果清洗切好，放在布丁餡上。公仔箱論壇% l9 T$ S- N4 M# d7 R+ k
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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2 F% E' e, V Z0 H5 W/ l! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：5.39.217.76- |" [" Q: x$ c$ Y& U
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! T! g+ d" J! B, u) y8 u
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夢夢球
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所需材料：公仔箱論壇: p8 {/ A- p) p t, V+ R$ u
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 公仔箱論壇* l! @" t6 O6 @9 e
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P' {& T% U6 b
( e' f% ~2 C$ z2 \公仔箱論壇做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h# v2 s/ M7 M( l5 G
1.烤箱先預熱到 220℃。5.39.217.765 C2 S6 _/ m k0 U; Y
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3 B* F! I* W0 r3 B% q8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。5.39.217.766 q; t* m1 B- E9 H7 i
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。1 s4 Q( S4 S7 P# F8 X
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
& s6 g) ^& @9 W6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
m6 d6 m2 y) G: g8 A" [. W" A! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~& p0 O: Y. Y) itvb now,tvbnow,bttvb備註：5.39.217.76% ]8 Z/ B. I2 q) P
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
0 _" W" A0 E- H: m' S4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvb now,tvbnow,bttvb/ e5 `* ^ i4 k" r/ c
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔
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所需材料：
2 f5 m$ z0 s: [% K5 E1. 基本塔皮 ... 1份
- T! b' M7 [( l5 W0 i9 v2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.76- i4 E, h1 e' l+ ~. O; O) \; J9 J
3. 水果 ... 適量 2 C& K; f6 z5 M7 r- B
4. 洋菜亮光液 ... 適量
4 ^# j) I; L: m/ \' f( [: b9 b公仔箱論壇5. 蛋 ... 1個1 A% O: h2 ]" [) k! ]
: E8 \- y3 z- c( j* A0 n5.39.217.76調味料(A)：
7 Z) F/ l7 H5 T! P4 }- k1. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 ?! A5 F3 w2 Y! M
2. 奶油 ... 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |$ c5 l/ m1 C
3. 糖 ... 2大匙! v( D' v; N @* z0 C0 [" @& `
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做法步驟：公仔箱論壇/ _8 O9 a4 q7 O L2 r) B/ @& t# ?+ D
1.烤箱先預熱到 180℃。7 D7 t$ ?& n1 l9 V
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇& f; b+ y5 Y% }, K' M7 v
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
5 F8 }; b: Z* Q! f' V8 S' r4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。5.39.217.76& K1 h W' { j7 ]+ q
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
2 s# L) O. d6 ], d1 H# Ytvb now,tvbnow,bttvb6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
3 y9 y4 i! k- v Wtvb now,tvbnow,bttvb7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T) R: v+ R; `& z) ?$ b
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。5 b+ T3 h. j5 ]' n
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `# K6 D: l4 R. m
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \( ]2 A4 l& o4 U' k$ `
( p& {) }" m7 A6 t: d0 {公仔箱論壇備註：0 N r5 @3 v6 w( A
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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