夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片: ?% q0 k4 z+ }9 z4 ^# O

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所需材料：
1. 奶油 ... 135克 5.39.217.76) `+ m. b6 _1 O8 l7 p
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克 5.39.217.76/ n$ ]2 ~* G# f6 E! T+ w6 N; ]. ?
5. 可可粉 ... 20克5.39.217.769 C; x# k, L) V6 Z0 i& L' ^

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。$ ]9 A6 U# ]! d/ {( x3 p
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。5.39.217.76) \. M) @+ N9 w5 O5 ]/ U
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。5.39.217.76! L# x" q0 }; o. t( T: R
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b' O6 r- f7 g: R0 e2 W2 r

鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇) d5 a" ]& O1 B @( Q T, r" r/ v
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所需材料：公仔箱論壇! A: H9 e! `5 C# P! U
1. 奶油泡麩 ... 20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) [. r# |9 \( c
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 . g1 b1 p9 \' ]9 d
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. J9 W. T' g) |- P
4. 鮮奶油 ... 1杯" P: X8 e) F3 P- W: n2 X

做法步驟：5.39.217.764 X0 p; ?1 d7 d
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. N- p$ O1 N+ Q b' V
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。公仔箱論壇& E/ c& r4 L3 x- l+ a+ ^8 L
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ L. E7 _4 b! @+ t- c+ U

備註：公仔箱論壇# t4 Z* z) U1 b' Q# [
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球

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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p4 q8 g: P- ^8 I0 A
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)5.39.217.76! M$ w. w& T" x5 w

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。. h6 Q# E1 j# X# I7 e* m9 z
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。5.39.217.76' \) k: g9 y* [1 ?$ U4 H6 R
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。# s' h" U4 _& {
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?, e" ^7 w8 W$ K; q. J
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。) J x3 I& r# U4 i; T/ Z
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。tvb now,tvbnow,bttvb. |# |: @$ h: G- `+ a; ?* ?! V
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。2 G& X5 r# \, _
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔

所需材料：公仔箱論壇$ t9 U; m8 Y# X
1. 基本塔皮 ... 1份公仔箱論壇, g& T8 t4 p8 u- x! o; I, f) N; t
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 . x4 A1 \6 o; L9 u1 q- U0 G
5. 蛋 ... 1個公仔箱論壇. N7 o/ v* f9 e% c
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調味料(A)：公仔箱論壇# _$ _, j3 n" n
1. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb4 x- g& K( V# D# c3 c1 Z  n
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇* L; ]0 G4 [# s& V$ X. U
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, _/ Z; l3 u1 n& _4 z
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇  }  `# n1 T! Y( G' r
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。6 @2 ]/ [: Z/ l0 a1 t, n4 c
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。5.39.217.765 A+ f+ R1 r' h. w* f
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5.39.217.76. p  O# K/ x% @3 s4 C; L
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。% }7 `7 g) B+ g  g) K3 R: j

備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q8 K$ J4 m- `: E8 A$ _
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888