夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 Q7 [1 G9 h( R X
1. 奶油 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb; z5 H1 p3 Y+ }7 @/ x: u
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 V/ ^9 \$ ^! e0 ]( Z; b+ R
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。$ o* d' t: H# v. {
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' d- Z5 i% J. r0 W
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ T$ u+ N, O. B* K

鮮奶油水果泡芙
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所需材料：
1. 奶油泡麩 ... 20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P. Q, m8 Z% L. w: E( \9 o
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯

做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q$ v2 }# c. v2 q$ W
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。5.39.217.76+ v* M6 R  o: z
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。5.39.217.76- c9 ?  n2 o+ M2 r! |

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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所需材料：5.39.217.76+ ^$ E1 U% A% Q K
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb$ X( ~" i; P0 c' o: m1 q/ j4 L
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 Z' w% N& m, q/ M& g
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( c4 d, x# g! m7 w( R
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z, M" I5 T7 m, `# ^! P
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。公仔箱論壇) S1 Q9 n, H8 }
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇% v F: n1 K: W f. G: p7 |, }

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。公仔箱論壇- \/ b! k- o/ k$ `; c2 a
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。

奶油水果塔
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所需材料：/ t: }5 @9 {* F1 w1 d8 T
1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: K  g/ D1 B* J; c5 B
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個

調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x+ |# r2 H* T) U4 Q
1. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 j& C/ ?6 Y3 ^4 f  D* ]" d
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `  O! C# e9 U5 j! B4 F' P3 ^) y" \
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。公仔箱論壇6 A7 p4 g, E* Z" d
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。7 j, t  E( @+ t1 b5 ^
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。% K" Y3 M! b9 y  m! ^; i
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ W+ R6 v0 |3 f2 s, i; ^3 F
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。  `. i* N1 I+ T
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888