風車酥片
! w/ ~5 q. S* }/ |% D5 n* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% d- f( l8 E0 M所需材料：
$ \# r1 F1 L0 u* Q1. 奶油 ... 135克
$ p3 [; t; p8 d& n9 |9 {7 ]1 e5.39.217.762. 糖 ... 135克
5 A! s. S, s4 ]' `tvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb- w. O1 l* O: E* D0 v/ {% M$ a
4. 低筋麵粉 ... 240克
6 B# |0 E+ {* _+ d/ L& ^" Z/ `' Z5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb( w* j; [3 E4 e4 ]! D& I4 k' b
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& h( ]4 T5 v2 P/ A; b
1.烤箱先預熱到 190℃。
7 _5 t( Y7 a$ Y' ^: ?- c2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。) f Q6 G8 w. O
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* f r, `: k, f4 p7 N! q; e
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。公仔箱論壇# X% {8 T: [7 n/ V
5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [8 F8 ]. O8 W" v Q- \
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
# ?4 x' |) ~2 j S" F公仔箱論壇7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
4 j- ^, _" W7 ?5 O: |/ v公仔箱論壇8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
! J1 H3 G0 l; b ]7 P0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J8 {# `$ F# w( m4 w! D7 f
鮮奶油水果泡芙5.39.217.76; i% L7 M+ l0 j1 h
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* s6 x( C8 e/ U9 y/ i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ O: ?8 x% l! m- x7 q; o" p
所需材料：
7 @5 {$ s3 h8 d' k1 R; a: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油泡麩 ... 20個
+ a: n. l$ N. d3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 公仔箱論壇( |) U' m* V u& K m9 R" P
3. 水果 ... 適量 * f% s8 Y) r1 C1 j
4. 鮮奶油 ... 1杯
5 c: @/ W, U t8 F6 L7 f- o, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G: C2 q+ [5 S1 g; M9 o
做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb- c1 V4 c2 [& T! M2 d8 h
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
0 y7 E f' ^/ F& K) ytvb now,tvbnow,bttvb2.水果清洗切好，放在布丁餡上。公仔箱論壇8 F: g* C) u s: m" m& S) j
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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+ V& v9 N. o5 \tvb now,tvbnow,bttvb備註：
- P3 S! G! a6 V# b7 P4 B也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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, b! _" E; y* x0 |( h5.39.217.76夢夢球tvb now,tvbnow,bttvb. Z3 r. s% H& z' t( S- r
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所需材料：
+ {* X4 X2 f5 S Z3 q公仔箱論壇1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 7 @9 `# R9 L! _
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
8 i( O H4 N; i6 `6 k0 e公仔箱論壇5.39.217.768 _6 y- C6 a" ^: [
做法步驟：
[/ y3 g, E5 a, c2 e( a+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 220℃。
, ~9 i4 A# M- r) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。9 }0 H$ f- j/ c5 U9 k/ ?
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
. g3 }+ i% j9 E/ z& {$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。1 e0 H- [; b4 g& p
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb7 @( c* i% ?" d v- t' @
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：3 e7 Y9 g5 m$ M* w2 B- w. k
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
p# W' S: J4 Q& U$ V最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。公仔箱論壇& \9 V/ L6 M* p) Z
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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% g$ Q/ Z% D: w. w" P9 g9 b奶油水果塔
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所需材料：
" W/ K3 ~: s0 S' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 基本塔皮 ... 1份 ; @4 g3 f0 m4 _" I7 _! A2 ~, t
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 公仔箱論壇' W) p% J/ e6 T. R
3. 水果 ... 適量
3 m j( @9 y% K8 h: }8 P9 Z5.39.217.764. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( z/ y0 C& D! o+ h0 s0 j* X
5. 蛋 ... 1個
4 y; k! }7 l# |: ]* e公仔箱論壇0 B" x, `* j; O
調味料(A)：
$ A* [- h/ g7 o/ M1 L1. 麵粉 ... 200克(低筋)公仔箱論壇. g+ F u* T: ^4 k3 `& `2 y
2. 奶油 ... 100克5.39.217.76( b* N: e- D6 @! K$ O, D3 |
3. 糖 ... 2大匙公仔箱論壇2 K9 f6 ~- [ C% {/ Q
6 C/ o. {6 E# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：
( k+ d: i, a+ d' j: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇- ~7 p9 x' {5 e
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ g! q; ]! Q- v0 ?5 q1 g4 Q( Q8 b
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
" N! K( m$ }$ @tvb now,tvbnow,bttvb4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。& l; e( y$ O+ A
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
4 a; Z- F7 t: u6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
) X0 w) j g+ t& {7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% C1 u& B" N2 C
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B$ d, p) d4 h" k. H
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。( }3 {$ P) j% F& t% c2 n( s
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。7 c0 _2 T0 H& I$ \
公仔箱論壇% s: `( ]+ b7 ?6 X& K( c. u1 a
備註：
% X# B- E. F- g& |- V( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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