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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。# |/ @) P( p" Q% P# p9 E6 h3 Q& n
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' ^( z1 d W" Q1 X( ]# n$ z7 Q
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牛栢葉 約 1 斤5.39.217.76- j* C) G' c7 t! b9 {
大半條甘筍 (切條)
0 s I; P# }- P1 w; ?# @5.39.217.76小辣椒 2 隻 (切粒). w4 @ F* b% F* y; {* R( n
蒜泥 1湯匙
3 J* n# _7 n5 z0 `2 T3 S! Q$ X少許薑絲
9 O* J/ P, V2 G2 X. p ?5 V7 L公仔箱論壇少許蔥粒作裝飾
) X& L, { X# a- U; P調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ]# ^8 v. s5 G; |- q F: j+ z
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
+ {* I x2 A! W* V5.39.217.76雞湯 適量1 r* D3 k0 w- Z
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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3 l) [% }1 r4 v; Q2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：; ~/ {. W" I* p' F3 u. z1 }
5 p8 \7 f4 X: D+ m( {1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。公仔箱論壇( U S) Z* n1 s( I% H
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。公仔箱論壇/ Z5 [0 t1 E: D% P
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
9 ?3 L. _- E" ?: D% w3 G, Z公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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