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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。; K* K3 b' f- |5 O0 {9 A
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1 n! g! L" o! O3 [4 F8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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牛栢葉 約 1 斤
+ Y+ z& B: I5 T/ F( ]. x5 ~$ J公仔箱論壇大半條甘筍 (切條)
! X5 W' E: n7 F. a( p1 u; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒 2 隻 (切粒)公仔箱論壇7 X5 Y* I' l2 E7 L! e
蒜泥 1湯匙
# ]" p: v% t, g& a' m F公仔箱論壇少許薑絲
3 X: d5 x; o6 T4 j) \4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許蔥粒作裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h, G4 e1 G- i. `% |. y
調味料：% h0 g& \$ x- \: O2 y
! h8 K* l& c& L" }! F麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
; f) k k4 p, y, i雞湯 適量
3 D$ x {% j; Z$ r1 |% {& Y$ _tvb now,tvbnow,bttvb《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
% ~* V; d8 Z! |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( e5 M6 o; G2 C3 `5 F
做法：5.39.217.763 L+ E; ~1 e8 x2 B0 R; ^
3 b! Y: f8 h% u9 m& E/ J; b, z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。5.39.217.76: G# b7 J& `: E' w
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb: g! V1 z! H) T- b
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
v4 {, N' W" k2 Y9 [. N公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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