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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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材料：
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1 y& J4 {3 S0 _5 U5 W% `: s; e. \公仔箱論壇牛栢葉 約 1 斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& W! q3 |/ Q1 s# T
大半條甘筍 (切條)
: f# h8 i% Z7 a$ T/ i* a小辣椒 2 隻 (切粒)
8 V3 ?- V( G) i% w- b1 z% y ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1湯匙5.39.217.76) w* I5 C- N. H6 @7 U4 N4 P9 I, h
少許薑絲
9 F" K+ o1 F" W# }& k4 F公仔箱論壇少許蔥粒作裝飾tvb now,tvbnow,bttvb+ ?6 u; H: R8 L: ^# a
調味料：
4 T4 F3 u- p1 u- Ttvb now,tvbnow,bttvb
- ]: |8 ?, b# K0 @7 f) b: f5.39.217.76麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
# [% ^# D5 a* `: c! b5.39.217.76雞湯 適量7 i8 ]8 B" D0 i- }4 h
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `0 T& v; j" W# @- V, I' _9 o: W
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做法：$ J, P2 x* Y& o, z4 h$ f/ q
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
* _) T7 @. N2 x4 V1 Stvb now,tvbnow,bttvb薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
; c+ `6 @2 A5 X. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
2 s$ U) J/ m' t/ ~: T, F, Z公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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