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# g( w+ K. q6 j* stvb now,tvbnow,bttvb材料
, x- ^# v1 C" b/ q0 @* f. E' x二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb& i/ _2 `! k; w( l0 _& u3 k
四分之一磅牛或豬絞肉 * P5 ~4 e3 N7 o+ O2 E- h7 I9 }7 `
一茶匙薑末 tvb now,tvbnow,bttvb7 o( }$ n% H/ I4 `
二茶匙蒜末
0 j& r( J# i, K& T* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙蔥花
1 x/ ^5 r4 q1 q公仔箱論壇二分之一杯水 5.39.217.76) s" {) ^3 M' N/ c2 m2 J
6 K @! x3 ~# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料2 y5 T- m: {$ m& Y, d& X
三湯匙醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 R8 o: R2 a! V
二湯匙酒 5.39.217.76( B. J, A8 D( ]7 N$ @+ W7 e( @
一又二分之一茶匙糖
/ |6 R T' y5 s- m% x少許麻油 / W- `5 k; }. e* q; x+ b/ \
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作法
# \# `! n0 ~) c/ F) f+ w9 b, h, E5.39.217.76將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
/ J6 H# E* s9 M2 ~. ]再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 K2 p+ M. e2 F
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
3 r9 c1 x0 W$ d! c: @; d公仔箱論壇最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
0 K. ~! i% `1 I1 K0 ^0 r公仔箱論壇5.39.217.76, C0 g. @) x. \/ y2 x; z
! w: R# j$ I. `. }2 {% N) n註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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