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! z9 R, r% j; ]3 z公仔箱論壇4 F. q' [2 [& L+ `0 s/ f* e3 g( K
材料
5 @7 `0 M# F+ q) A+ x/ g' t# X公仔箱論壇二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 5.39.217.76" {0 R i1 X" G
四分之一磅牛或豬絞肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 s3 l! o' p7 h
一茶匙薑末 tvb now,tvbnow,bttvb: J/ |+ N7 t9 a( M1 j4 |2 ]0 a
二茶匙蒜末
' N. { `) Z0 R7 i9 E& r公仔箱論壇一湯匙蔥花公仔箱論壇: {, b r3 J" h2 G1 |3 N9 t" R
二分之一杯水 公仔箱論壇/ o. J$ D1 i } {6 ^( T- S' c& T7 @
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調味料
# n- a; x0 L) @3 ?1 s0 qtvb now,tvbnow,bttvb三湯匙醬油
' o2 Z, l. z. q9 c% f+ H! L5.39.217.76二湯匙酒
( v! G) s$ O& [ S: L" G8 p" \公仔箱論壇一又二分之一茶匙糖 8 M& l. U) h+ v6 v
少許麻油 9 @3 C* T# v$ D9 \
3 {) q; J5 e- o6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法- N5 e$ N! A5 J0 x
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，公仔箱論壇1 B n" v$ R" @% ^; T+ A4 x
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，5.39.217.76! C6 I5 V/ V! O- G0 m$ h
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
8 S1 y+ I9 p6 K2 p- }/ V6 G公仔箱論壇最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。1 w& q4 R( r) B
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+ c& O' z# D# ^公仔箱論壇註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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