* E2 S1 C" W/ M4 k# F% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) @1 L: J$ |% c o3 W5 I
8 g, {5 z( [0 ~. | h材料
( h7 C* r: j, f/ \: R/ Y5.39.217.76二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 5.39.217.766 X |' v: M' n k; w
四分之一磅牛或豬絞肉
" u o" A1 p1 G' P/ q7 H: p" a0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙薑末
. M( K" ~1 O/ K2 b. ~, O二茶匙蒜末
" @7 X- ~& g/ w* a. ?. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙蔥花
3 j# M4 P Z# q+ A" P+ Ttvb now,tvbnow,bttvb二分之一杯水
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調味料
$ Z4 T) v6 H: E2 Z2 {2 l/ h6 V三湯匙醬油 tvb now,tvbnow,bttvb9 G' v6 M" ?" y
二湯匙酒 " }8 e1 A; F" n0 Y$ J" _; z
一又二分之一茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F4 _# v; w/ m7 ^) `& D! N3 U2 z
少許麻油
! F5 Z9 ?0 a* M( p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x5 o8 F5 a; G3 ?8 ]: o
作法
, x2 s, l0 e9 E# ~/ F將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
) J) v1 Y6 Z9 p9 M7 E! |& s" U* f: p公仔箱論壇再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
# h$ S/ n* r7 B當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，5.39.217.764 @( t* Q& {& P E
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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- `, v& @0 _) V: ?; G! T公仔箱論壇註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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