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材料" O1 z" `8 U! [' `- F m2 u! f* {
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 4 q+ W& G- N2 ^3 P/ Z
四分之一磅牛或豬絞肉 公仔箱論壇1 \# K) a1 C) N" C
一茶匙薑末
8 ^9 m* g w2 B% W0 V二茶匙蒜末
) ~2 G7 J, O* J1 h, c' S6 @$ P5.39.217.76一湯匙蔥花tvb now,tvbnow,bttvb& x" ^; T1 r$ U4 Y6 U3 y& H. m
二分之一杯水
4 R. u) `7 D0 v: B3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- h r) \% t" P A
調味料
- y( r8 C0 b% G/ F! Wtvb now,tvbnow,bttvb三湯匙醬油 公仔箱論壇; N# e" W. J9 q J$ Z) Z
二湯匙酒
: T( H6 H9 D$ g+ s+ Htvb now,tvbnow,bttvb一又二分之一茶匙糖
2 v- o8 y) c2 _* Y少許麻油 5.39.217.76' E- e0 P* A( h# L' d3 [( E
! T, [, \( ^# t X" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法! w# c8 ?9 Y/ K# h
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q r( V/ d* _- ]9 x7 E* y2 e
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
+ G% i) r! a8 t) y7 Utvb now,tvbnow,bttvb當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
. Y! S: V- \) ] K+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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