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材料5.39.217.76; _# u' }# U; [7 u1 z9 S
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 # {; D: j1 g( _+ k' N4 K7 U
四分之一磅牛或豬絞肉
# E5 g* X+ n. i) J2 \, otvb now,tvbnow,bttvb一茶匙薑末 ( W1 {, l. b+ u5 l9 z% N/ k7 y
二茶匙蒜末
: Q% e* j/ {/ Y5.39.217.76一湯匙蔥花5.39.217.762 N2 r* S0 _/ L8 \6 G% O
二分之一杯水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 ], Z7 }; e( j6 V4 i
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調味料
/ h1 c; e% L5 u' }4 o5.39.217.76三湯匙醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q4 z% C) E+ n+ V" o
二湯匙酒
) k: g# Z) |) ~. ~$ g4 q, O: d3 |2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一又二分之一茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: F/ ]2 y: |4 a2 H
少許麻油 tvb now,tvbnow,bttvb- b6 A8 H3 i3 X3 C
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作法
5 C0 y; d; t) h公仔箱論壇將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
& @, J1 Y# k6 ]% E5 L再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，5.39.217.76" l5 J9 v6 X$ e6 s# j+ M% R" k
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，公仔箱論壇9 w7 v4 I4 H6 |' k' r2 y
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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