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材料公仔箱論壇9 R) M: t% O0 V
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb# t$ t& c" S# t# y
四分之一磅牛或豬絞肉
: f2 `4 j1 u0 j6 L: Q0 [$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙薑末
& m6 O' `( [$ X7 S E9 b公仔箱論壇二茶匙蒜末 tvb now,tvbnow,bttvb( J$ [' r% d3 C5 F' ^2 V
一湯匙蔥花tvb now,tvbnow,bttvb# F9 W4 B0 k/ @5 S3 y7 n
二分之一杯水
( A2 j) m9 y3 T7 A* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^) p, N# M z% t1 l; Z" f+ A調味料
/ R& z5 V: @6 X [三湯匙醬油
: I% b2 M# l4 G! \' U3 n- @3 rtvb now,tvbnow,bttvb二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb/ R2 `! o9 I, X! }: G4 E
一又二分之一茶匙糖 公仔箱論壇( m7 A( n: ~, I
少許麻油
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作法5.39.217.76( r# ]% Y2 Z% q$ H* Q+ V6 N7 Y
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
& Q: u% H |6 {! f* b公仔箱論壇再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，3 J7 U. [* k1 x, ]# M6 o! ^/ f
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w9 g M1 }3 B/ p4 I
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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8 O+ G6 I0 \$ Y8 N3 G6 r8 J5.39.217.76註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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