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( \+ n: K* z6 z( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) y4 B9 @& ?& |- V" m二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 0 G. Q9 L, K* `% U- c
四分之一磅牛或豬絞肉 / v/ Q( @1 n6 X; z( A9 h
一茶匙薑末
! X( r' J# N. H% m7 P8 _2 p, b二茶匙蒜末
! C0 ~2 ?2 b0 H+ t9 Q一湯匙蔥花
. ]" I3 i0 S3 p+ B0 r7 r$ s" m7 [& L公仔箱論壇二分之一杯水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: ?" s; _1 G1 M" n$ G9 C* D
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調味料
5 V( ^; L' S( f* }+ e8 j2 ^3 u三湯匙醬油
% X+ j5 Q1 z% X: k% x# z2 b二湯匙酒
( O& E: Y, `5 K7 Q Z# a, o5.39.217.76一又二分之一茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t, K2 ~/ B) B1 \* d' m0 z
少許麻油 3 G: Q# I' W0 B
# w/ g1 W! M1 }; `9 d4 `2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
( X; ?9 a w& d# w將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，公仔箱論壇6 x! P5 H8 v4 ]" h* D r9 F, h% ]2 ]
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，- ~) h* i4 P" \& v9 l& G7 e% r
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，5.39.217.76 U1 e. o& p$ Y/ g# |
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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