材料:) h" p* C' \4 z7 e( t8 p) V
1 f# Y+ ^" Z& l) Y& p
104克 忌廉芝士
7 ^$ |! {& U0 t4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50克 麵粉
! v; [1 v3 P Q' T. D+ _ v" C9 `( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80毫升 鮮奶
' e) C% w$ P' Dtvb now,tvbnow,bttvb25克 粟粉
: w. e( [' t3 a l+ ?, b公仔箱論壇3隻 蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y4 W& ?; o% t
1/3茶匙 鹽
$ d; \ }4 f7 e ~3隻 蛋白 : w# t* {$ D \2 a- F* R+ _
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡公仔箱論壇6 ]5 f3 G1 E/ ?7 c$ s, W
50克 砂糖
( }1 N. i+ e* Q# N2 x$ Y5 ^* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 X+ b& D2 y8 n
烹調方法
( B. I1 ]; [7 |9 x! \+ A公仔箱論壇預熱焗爐 180C。
5 U9 N* m8 k# d把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
+ @/ g, y. D( v9 u( F6 s# F: e麵粉與粟粉同篩勻，待用。6 A2 Z% r$ p$ N7 Q& e
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。/ P4 O0 }4 U7 f4 H: H
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb' @ c ]. |1 g- b* _# G* y
篩入麵粉與粟粉，拌勻。% r$ e: {. O' h
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
$ q7 R/ x+ |4 U; y: d9 u* otvb now,tvbnow,bttvb將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。1 w% {' B: g) a8 L
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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