材料:
" r8 k e! Z! P, z- k( u3 K
" q9 X' x% W. Z5 O104克 忌廉芝士
$ c u/ }- y" z4 P1 B- f# T50克 麵粉
4 D/ P, B2 ^8 ~# @7 C4 s9 G' J5.39.217.7680毫升 鮮奶
( r) E5 e0 }6 o% E' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25克 粟粉: ~/ X0 y( ?7 z7 S `* h- r+ S5 f
3隻 蛋黃
) s5 d! ]3 l, g' `% dtvb now,tvbnow,bttvb1/3茶匙 鹽
3 F; a- D7 {2 u) [( d2 N% l, M; G# _5.39.217.763隻 蛋白
3 [$ d, S/ W, D* [2 S- p1 B5.39.217.762包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
1 u% d# ~% Y/ A) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50克 砂糖- d% G8 _5 O+ ~; X5 }) z
$ v8 Z$ P8 J* {& j2 h. j0 mtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法: i2 y2 y7 k0 [' L
預熱焗爐 180C。) [) S! N8 l# O# U, Z t
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
) d. X+ z8 q4 e* x; ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉與粟粉同篩勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z3 u) ]+ M w. d: O
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。3 w) o( n$ }0 h2 c A
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
; h# h! ^ N+ s) h+ V/ c1 a3 \公仔箱論壇篩入麵粉與粟粉，拌勻。) ~2 j0 x/ g' b' t6 o% d
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
* Z. m( h* M* t' [5 W* K- f# p0 G公仔箱論壇將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。tvb now,tvbnow,bttvb4 L% ~, b8 B) D( O w
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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